罗汉果是什么

罗汉果又称为拉汗果、假苦瓜、长单果，为葫芦科多年生宿根草质藤本植物罗汉果的果实。

主产于我国广西、广东、海南、贵州、江西等地，以广西栽培最多。10月果实成熟时采收，将鲜果置于地板上，8-10日后使果皮由青绿色转黄，刷去毛鲜用，或再经微火烘干用，即成为叩之有声的干燥果实。

罗汉果甘甜，胜如甘草，长期保存其味不变，是一种可供食用，可作饮料、调料和药用的佳果。

罗汉果甜美可口，可制成罗汉果露、罗汉果糖浆、罗汉果冲剂等，享誉世界各地。以罗汉果作饮料对人大有补益作用。日本已使用罗汉果做成高品质的润喉糖。