碧螺春拿回来不懂储藏,同样会降低它的品质。古代传统都是用石灰封坛来储藏。
现在几乎都有冰箱,茶叶最好是放在冷藏柜里,因为这是我们最轻松可以办到的,放在冰箱之前,可以把茶叶装成小袋,然后抽真空,放入茶叶罐内,罐子外层在套一层袋子封口,然后放入冷藏0-5℃之间(冷库储存的恒温在3℃)),要喝的时候拿点出来装罐就行。
洞庭碧螺春茶比较娇贵,不懂存储的人常常不小心把茶放坏了。无论是不经意地放在窗口阳光处,还是出于珍惜而放在冰箱冷冻(0℃以下)储藏,都会破坏茶的品质。
茶叶泡开之后,茶水很容易发红,口感闷涩,挺可惜的。所以,大多数人喝洞庭碧螺春,还不如根据需要现买现喝的好。
毕竟,茶商和茶农在茶叶存储方面更专业。
总的来说,洞庭碧螺春是产出越早,芽叶越嫩,白毫越多,品相越好;产出越晚,白毫越少,芽叶越大,但是滋味更浓。
碧螺春简介
洞庭碧螺春是“中国十大名茶”之一,以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名中外,其外形条索纤细,茸毛遍布,白毫隐翠。洞庭碧螺春产区是我国著名的茶、果间作区。茶树和桃、李、杏、梅、柿、橘、白果、石榴等果木交错种植,茶吸果香,花窨茶味,陶冶出了碧螺春花香果味的天然品质。碧螺春不同等级茶评
特级:
形状:
条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、匀净
色泽:
银绿隐翠、鲜润
汤色:
嫩绿鲜亮
香气:
嫩香清鲜
滋味:
清香甘醇
叶底:
幼嫩多芽、嫩绿鲜活
一级:
形状:
尚纤细、卷曲成螺、白毫披覆、较匀净
色泽:
隐绿隐翠
汤色:
绿明亮
香气:
嫩爽清香
滋味:
鲜醇
叶底:
细嫩、绿明亮
二级:
形状:
紧细、卷曲成螺、白毫显露、尚匀整干净
色泽:
绿润
汤色:
绿尚明亮
香气:
清香
滋味:
鲜醇
叶底:
嫩绿明亮、略含单张