云南红茶，简称滇红。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。产地的境内群峰起伏，平均海拔1000米以上。属亚热带气候，年均气温18～22℃，年积温6000℃以上，昼夜温差悬殊，年降水量1200～1700毫米，有"晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云"的气候特征。其地森林茂密，落叶枯草形成深厚的腐殖层，土壤肥沃，致使茶树高大，芽壮叶肥，着生茂密白毫，即使长至5～6片叶，仍质软而嫩，尤以茶叶的多酚类化合物、生物碱等成分含量，居中国茶叶之首。
制作
滇红制作系采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、干燥等工序制成成品茶；再加工制成滇红工夫茶，又经揉切制成滇红碎茶。上述各道工序，长期以来，均以手工操作。此工艺从1939年在凤庆与勐海县试制成功。成品茶外形条索紧结、雄壮、肥硕，色泽乌润，汤色鲜红，香气鲜浓，滋味醇厚，富有收敛性，叶底红润匀亮，金毫特显，毫色有淡黄、菊黄、金黄之分，为外销名茶。
特色
以中、小叶种红碎茶拼配形成，定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。其外形各有特定规格，身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜亮，加牛奶仍有较强茶味，呈棕色、粉红或姜黄鲜亮，以浓、强、鲜为其特色。
滇红工夫简介
滇红工夫茶内质香郁味浓，以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好，尤其是云县部分地区所产的工夫茶，香气高长，且带有花香。滇红工夫茶分为滇南茶区工夫茶和滇西茶区工夫茶，滇南茶区工夫茶滋味浓厚，刺激性较强；滇西茶区工夫茶滋味醇厚，刺激性稍弱，但回味鲜爽。滇红工夫不同等级茶评
特级：
形状：
芽叶肥壮、苗锋秀丽完整、金毫显露
色泽：
乌黑油润
汤色：
红艳明亮（有金圈）
香气：
甜香浓郁
滋味：
浓爽鲜甜
叶底：
肥嫩匀齐、红亮显芽
一级：
形状：
肥壮显峰苗
色泽：
棕润
汤色：
红明亮
香气：
甜香高长
滋味：
浓甜醇
叶底：
肥硕匀整、红亮
二级：
形状：
壮实整齐
色泽：
棕褐较润
汤色：
红明
香气：
甜香纯正
滋味：
浓醇
叶底：
红亮完整、肥大
滇红工夫相关茶产品及价格参考
2020年千山叶 红叶玉枝·毛峰 滇红工夫红茶 200克/袋
参考价格：¥39.00
产品参数
- 品牌：千山叶
- 厂名：不限
- 厂址：不限
- 等级：一级
- 季节：不限
- 产地：云南临沧凤庆
- 包装：袋装
- 价格：51-100元
- 储藏方法：清洁、阴凉、通风、干燥
- 保质期：1080天
- 净含量：200g
- 规格：200克/袋
2020年千山叶 红叶蜜韵·大金芽 滇红工夫红茶 150克/袋
参考价格：¥128.00
产品参数
- 品牌：千山叶
- 厂名：不限
- 厂址：不限
- 等级：一级
- 季节：不限
- 产地：云南临沧凤庆
- 包装：袋装
- 价格：51-100元
- 储藏方法：清洁、阴凉、通风、干燥
- 保质期：1080天
- 净含量：150g
- 规格：150克/袋
2020年千山叶 红叶玉针·十号松针 滇红工夫红茶 200克/袋
参考价格：¥49.00
产品参数
- 品牌：千山叶
- 厂名：不限
- 厂址：不限
- 等级：一级
- 季节：不限
- 产地：云南临沧凤庆
- 包装：袋装
- 价格：51-100元
- 储藏方法：清洁、阴凉、通风、干燥
- 保质期：1080天
- 净含量：200g
- 规格：200克/袋
2020年千山叶 红叶金螺·蜜香金螺 滇红工夫红茶 400克/袋
参考价格：¥208.00
产品参数
- 品牌：千山叶
- 厂名：不限
- 厂址：不限
- 等级：一级
- 季节：其他
- 产地：云南临沧凤庆
- 包装：袋装
- 价格：51-100元
- 储藏方法：清洁、阴凉、通风、干燥
- 保质期：1080天
- 净含量：400g
- 规格：400克/袋
2020年千山叶 红叶金枝·金丝 滇红工夫红茶 250克/袋
参考价格：¥158.00
产品参数
- 品牌：千山叶
- 厂名：不限
- 厂址：不限
- 等级：一级
- 季节：其他
- 产地：云南临沧凤庆
- 包装：袋装
- 价格：51-100元
- 储藏方法：清洁、阴凉、通风、干燥
- 保质期：1080天
- 净含量：250g
- 规格：250克/袋
