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雅安藏茶与安化黑茶

2020-06-24 


黑茶主要有:老青茶六堡茶茯砖茶

黑茶-茯砖茶

黑茶-老青茶

黑茶-六堡茶

雅安藏茶与安化黑茶都是著名产区的黑茶,雅安藏茶产于四川,安化黑茶产于安化县。同时它们都包含了很多的黑茶品种。具体如下:

雅安藏茶

雅安藏茶是特指雅安出产的藏茶。雅安市位于四川盆地西缘,成都平原向青藏高原过渡地带的盆周山区,古称“青衣羌国”,原西康省省会。地理位置东经101度至103度,北纬28度至30度;海拔515.97~5793米;幅员面积152.56万平方公里。下辖雨城、名山、天全、芦山、宝兴、荥经、汉源、石棉七县一区,总人口154万。

2001年12月,蒙山茶原产地域产品保护获国家批准,成为我国第2个获茶叶原产地产品保护的地区。

雅安藏茶的主要品种是:

康砖茶:外形呈圆角长方形,表面平整、紧实,洒面明显,色泽棕褐。内质香气纯正,汤色红褐、尚明,滋味纯尚浓,叶底棕褐较老。

金尖茶:外形呈圆角长方形,稍紧实,无脱层,色泽棕褐。内质香气纯正,汤色黄红、尚明,滋味醇和,叶底暗褐老。

康尖茶:外形呈圆角方形,表面平整、紧实,色泽棕褐,内质香气浓郁纯正,汤色红而透亮,滋味醇和甘爽,叶底棕褐稍老。

安化黑茶

安化黑茶,因产自湖南安化县而得名。安化境内群山连片,丘、岗、平地分布零散,山体切割强烈,溪谷发育,水系密度大。

茶园土壤以酸性和弱性为主,氮、钾等有机质含量丰富。安化县处于亚热带季风气候区,四季分明,雨量充沛,严寒期短,茶树的生长期长达7个多月。

1、三尖

天尖:是用一级黑毛茶压制而成,外形色泽乌润,内质香气清香,滋味浓厚,汤色橙黄,叶底黄褐。

贡尖:是用二级黑毛茶压制而成,外形色泽黑带褐,香气纯正,滋味醇和,汤色稍橙黄,叶底黄褐带暗。

生尖:是用三级黑毛茶压制而成。外形色泽黑褐,香气平淡,稍带焦香,滋味尚浓微涩,汤色暗褐,叶底黑褐粗老。

2、茯砖

茶体紧结,色泽黑褐油润,金花茂盛,菌香四溢,茶汤橙红透亮,滋味醇厚悠长。

3、花砖

正面边有花纹,砖面色泽黑褐,内质香气纯正,滋味浓厚微涩,汤色红黄,叶底老嫩匀称,每片花砖净重2公斤。

4、黑砖

湖南黑茶条索卷折成泥鳅状,色泽油黑,汤色橙黄,叶底黄褐,香味醇厚,具有松烟香。

5、青砖茶

以老青茶为原料,经蒸汽高温压制而成,汤色澄红清亮,浓酽馨香,味道纯正,回甘隽永。

6、千两茶

千两茶茶包装原始独特,外形硕大挺拔,很具视觉冲击力。其外形色泽黑润油亮,汤色橙黄明亮,滋味醇厚,味中带蓼叶.竹黄、糯米香味。存放越久,品味越佳。

以上就是对雅安藏茶和安化黑茶的产地和品种的介绍了。由上述内容可知,雅安藏茶和安化黑茶都是根据产地来划分的,所以它们都包含了很多的品种。

雅安藏茶简介

藏茶属于最典型的黑茶,她的颜色呈深褐色,后期可自然转换发酵,因此又叫后发酵茶。雅安藏茶采用高海拔当年生成熟茶叶和红苔为原料,经数十道特殊工艺精制而成,“红、浓、醇、陈”特色鲜明。藏茶含多酚类物质、纤维素、维生素、生物碱、茶多糖及微量元素硒,可为在高原生活的人们补充各种营养物质等,促进摄入体内的牛肉、羊肉、奶酪等高脂食物的分解和消化;

雅安藏茶不同等级茶评

特级:

形状:

外形呈圆角长方形、表面平整、紧实、洒面明显

色泽:

色泽棕褐

汤色:

红褐色、尚明

香气:

纯正、显陈香

滋味:

滋味纯尚浓

叶底:

棕褐较老

一级:

形状:

外形呈圆角长方形、表面平整、较紧实、洒面明显

色泽:

棕褐

汤色:

红褐色

香气:

内质香气纯正

滋味:

醇厚尚浓

叶底:

棕褐老

二级:

形状:

外形呈长方形、洒面明显、有梗

色泽:

棕褐色(浅)

汤色:

红黄

香气:

香气纯正

滋味:

醇厚

叶底:

棕黑色

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