信阳毛尖属于毛尖茶中的佼佼者，制成的茶叶纤细圆滑，茶叶挺直，茶身密布白毫，茶叶中茶香清香浓郁，冲泡出来的茶汤鲜绿亮丽，茶叶冲泡后片片舒展，婀娜多姿，让人为之动容。在外内外颇负盛名，深受爱茶人士的喜爱。那信阳毛尖怎么泡才好喝呢？
信阳毛尖的冲泡方法
方法之一：首先是用热水将茶壶和茶杯烫过，再放入五---六克重的茶叶，倒入热水，第一泡即可饮用，这是因为不施洒农药的缘故。此时，茶叶娇嫩，茶汤香醇，入口甘甜圆滑，冲泡时水温以80--90度为宜。
方法之二：毛尖茶之品尝要讲究冲泡技术，茶具以素烧陶器小茶壶最佳，冲泡时先用开水将茶壶烫热，装入茶壶容量四分之一茶叶，然后开水倒入壶内，将茶水泡沫溢出至茶水清澈，盖好壶盖后，复用开水冲烧茶壶。第一泡茶和第二泡茶经45秒即可倒入茶杯饮用，之后则延长15秒，放一次茶叶可用同样方法冲五到六次。
信阳毛尖的冲泡技巧
1、冲泡信阳毛尖时机很重要
冲泡信阳毛尖时一定要掌握正确的时机，平时正在吸烟或者是刚刚喝酒以后在就是吃过辛辣酸味或者甜味很重的食物以后都不适合冲泡信阳毛尖，因为这时人类的口腔中有明显异味。信阳毛尖的长春抛出以后，人们的味蕾，也品尝不到它的诱人滋味。
2、冲泡信阳毛尖续水时间要掌握好
想冲出青阳毛尖最美味的茶汤续水的契机一定要掌握好，很多人把信阳毛尖冲泡以后，第一次冲泡出的茶汤就会把它全部喝到底，然后才会再次加水，这样做就会直接影响信阳毛尖茶汤的味道。平时冲泡信阳毛尖以后应该在茶汤便宜2/3左右时就及时加水。
3、冲泡信阳毛尖喝茶时间很重要
冲泡信阳毛尖一定要掌握好喝茶的时间，因为这个时间是否正确对茶杆有很大的影响，能把信阳毛尖冲泡以后就去忙别的事情，过半小时或一小时再回来喝茶烫那时茶汤的味道已经不够清晰，而且信阳毛尖的营养成分也会明显流失。平时冲泡信阳毛尖时，第一道茶应该在五分钟之内饮用，第二道第三道茶汤则可以在十分钟以内饮用，通报时最多时间不宜超过15分钟，就要口饮完毕。
一般冲泡信阳毛尖茶叶的次数可以在五次左右，如果觉得味道太淡了，冲泡三次就可以了。
信阳毛尖简介
信阳毛尖亦称豫毛峰，是河南省著名特产之一，也是绿茶中的珍品，以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格饮誉中外。信阳毛尖不同等级茶评
特级：
形状：
细秀圆直、多白毫、匀净
色泽：
嫩绿
汤色：
嫩绿明亮
香气：
嫩香持久
滋味：
鲜浓爽
叶底：
嫩绿鲜活、匀亮
一级：
形状：
细圆紧尚直、显白毫、匀净
色泽：
嫩绿
汤色：
嫩绿明亮
香气：
清香高长
滋味：
鲜爽
叶底：
嫩绿明亮、匀整
二级：
形状：
圆直尚紧细、有白毫、匀净
色泽：
绿润
汤色：
绿明亮
香气：
栗香或清香
滋味：
醇厚
叶底：
绿亮、匀整
