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安溪铁观音是属于什么茶

2020-06-24 

铁观音,有容乃大,制茶师用灵心慧手和经验悟性来控制、掌握,使得铁观音具备绿茶的鲜爽、红茶的甘醇、花果的芬芳。采用古法手工,百年传承只为一杯上好铁观音,那安溪铁观音是属于什么茶呢?下面我们就一起来了解一下吧!

铁观音属于乌龙茶

铁观音,中国十大名茶之一,拥有悠久的历史。铁观音既是茶名,也是茶树品种名,品质介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,是乌龙茶。

铁观音茶的产地

铁观音,原产地在福建泉州市安溪县西坪镇。福建安溪县,不仅是世界名茶的故乡,也是名茶乌龙茶的发源地,更是福建省乌龙茶出口的基地县市。

铁观音的品种分类

1、陈香型

陈香型的铁观音也被称为老茶和熟茶,是通过浓香型和清香的铁观音长时间保存的,属于半发酵的茶叶,有醇厚,软润的特色,色泽乌黑,茶汤浓郁,口味和特质和红茶黑茶普洱茶类似,历史文化悠久。

2、浓香型

浓香型的口味醇厚,香气高长,味道回甘,浓香型的特点是浓香,甘醇,色泽乌亮,香气纯正,浓香型的茶叶性温,可以暖胃健脾作用,可以生津止渴。

3、清香型

这种茶的口味是清淡的,采用现代的工艺制作,清香型的颜色是翠绿的,汤色清澈,香气浓郁,口味纯正,但是茶的性寒,不要饮用太多,会失眠或者伤胃。

喝铁观音茶的好处

1、抗衰老

铁观音中的茶多酚物质不仅能提高脂肪分解酶的作用,同时还能提高人体代谢,对于抗衰老来说也有着很大作用,平常多喝铁观音茶不仅养生还能抗衰老。

2、减肥瘦身

喝铁观音茶能起到减肥瘦身的作用,还能减少血脂,胆固醇以及甘油三酯。

3、防止糖尿病

经常喝铁观音能补充人体所需的维生素B1,磷酸,泛酸,水杨酸甲酯以及多酚类物质,这对于人体来说能很好地预防糖尿病。

4、防止心血管疾病

铁观音中的茶多酚类化合物能减轻血液中的胆固醇,并且还能明显改善血液中的高蛋白以及低密度脂蛋白的比值。铁观音中的咖啡碱物质还能防止高血压,冠心病以及动脉硬化等心脑血管疾病。所以说,铁观音是一种养生功效非常出色的茶种类哦!

5、防治龋齿

铁观音还能防治龋齿,有龋齿的朋友平常可多喝铁观音茶哦。那是因为,铁观音茶叶中的氰化物能与牙齿中的钙质结合,从而在牙齿表面形成一层氢化钙,从而起到防治龋齿的作用。

综上所述,安溪铁观音富含茶多酚、氨基酸、维生素、咖啡碱等功能成分;所含钾、磷、钙、铁、钠、锌、硒等无机矿质元素多达30余种;香气物质多达70余种,因此,喝铁观音茶对我们的身体是非常好的!


铁观音简介

铁观音茶属于青茶类(青茶亦称乌龙茶),红心铁观音是铁观音中最原始、最纯正的品种,铁观音茶产地为福建泉州市安溪县西坪镇,铁观音既是茶名,亦是茶树品种名,并以七泡有余香、饮后满口芳香、独具观音韵等特点被无数茶友种草。

铁观音不同等级茶评

特级:

形状:

肥壮圆结、沉重匀整、呈蜻蜓头

色泽:

油润砂绿

汤色:

金黄明亮、浓艳

香气:

浓郁持久、音韵明显、有馥郁的兰花香

滋味:

醇厚甘鲜

叶底:

肥厚软亮、匀整、余香高长

一级:

形状:

壮实、紧结、匀整、净

色泽:

绿油润、砂绿明

汤色:

金黄明亮

香气:

清香持久

滋味:

清醇甘鲜、音韵明显

叶底:

软亮、尚匀整、有余香

二级:

形状:

卷曲、结实、尚匀整稍有嫩茎

色泽:

绿油润、有砂绿

汤色:

金黄

香气:

清香

滋味:

鲜醇爽口、音韵明显

叶底:

软亮、匀整、余香(弱)



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