黑糖姜茶在制作时的窍门就是提前准备好材料，然后将生姜、黑糖等材料放到烧开的水里面熬煮就可以了。
黑糖姜茶适合人群虚寒体质适用，特征较怕冷，手脚冰凉，月经期间小腹冷冻，经痛，患者喜暖，痛楚得热则缓，经行不畅，或红色暗，多血块，唇舌色淡或暗等。
黑糖姜茶的功效：
生姜有温经散寒，驱寒作用，红糖有益气养血，健脾暖胃，驱风散寒，活血化淤的效果，二者结合可以温经散寒，健胃，化瘀。
黑糖姜茶的功效以及家庭制作步骤：
做法（一）火上熬煮：
1、老姜洗净拍破备用；
2、水烧滚，放入黑糖和老姜，小火煲到黑糖完全溶化即可，大约2分钟。
做法（二）保温壶中焖焗：
1、准备一个保温壶，或者焖烧锅，以及足够的沸水，沸水倒入保温壶中备用；
2、老姜切一片，连同黑糖放入保温壶，搅匀后盖盖焖上1个小时即可。
说明：
1、姜切片或丝都可以，以个人的习惯为准；
2、此种做法据说更为专业，因为黑糖姜茶据说应该是“焗”出来的，不能火上熬煮。我都试过，感觉对身体的效果差不多。只是方便与否。
做法（三）浓缩冰冻，喝时加热：
将做法（一）中的黑糖加数倍量，与姜同煮到黑糖化后，冷却后分成小份(每份可冲一杯)，入冰室冷冻，喝的时候微波炉解冻加热即可。
做法（四）懒人办法：
买一包现成的黑糖姜茶，用开水冲泡即可。
黑糖姜茶在制作时，注意黑糖的品质。
