黑糖姜茶的做法比例一般是6：4的比例来进行煮制，当然还需要添加适量的水来煮制比较合适。
黑糖姜茶的做法一：
准备材料老姜、黑糖，老姜洗净拍破备用，水烧滚，放入黑糖和老姜，小火煲到黑糖完全溶化即可，大约2分钟。
黑糖姜茶的做法二：
材料：黑糖3/2大匙、老姜15公克、水1500cc。
做法：
1、将老姜用水清洗干净，用刀背略拍老姜。
2、取ㄧ汤锅，将作法1的老姜放入锅中以大火煮至滚沸，转小火再煮约10分钟。
3、加入黑糖于作法2的锅中搅拌均匀。
4、将作法3锅中的浮渣捞除，再煮约1分钟即完成黑糖姜母茶。
黑糖姜茶的做法三：
材料：黑糖10g、姜丝5g、红枣8g、清水500g、菊花适量。
做法：
1、锅里放水，煮开，红枣去核切片。
2、晒干的姜丝，跟红枣一起放锅里煮。
3、黑糖一块，最后把黑糖放下去。
4、自己煮要半小时左右，最近买这个很方便，200-300ml的直接泡着喝。
黑糖姜茶在煮制时，还可以添加红枣煮制。
