白茶，中国六大茶类之一，素为茶中珍品，历史悠久，最早可追溯至东汉时期。白茶不同于大多数中国其它茶叶，属微发酵茶，由古代中国茶农多年经验制作的传统名茶。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶制作工艺也与传统茶叶不同，少了杀青与与揉捻步骤，采摘后，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。
白茶-白毫银针
白茶-白牡丹
白茶-贡梅
白茶-寿眉
白茶-金花白茶
白茶-月光白茶
白茶是一种轻微发酵的茶叶，冬季这个季节适合喝白茶。
冬季喝白茶的功效：
1、暖体抗寒；
冬季人体的阳气减弱，对能量与营养要求较高，尤其是当下气候处于低湿状态。
人体长期处于这样的环境当中，难免会遭受湿寒入侵体内。白茶是极佳的御寒、驱寒的饮品。
冬季泡上一杯暖暖的老白茶，不但可以暖身体，还可以起到防病的作用。
2、提神消疲；
白茶中的咖啡碱会刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，对血管系统和心脏有兴奋作用。
加快血液的循环利于新陈代谢，就可以达到消除疲劳的效果。
3、预防感冒；
冬季天气寒冷，抵抗力下降，容易感冒，白茶正是预防感冒的能手。
白茶的抗菌能力强，用白茶漱口可以过滤病毒防止感冒。
白茶含有丰富的蛋白质和糖，能增强人体的抵抗力，所以常饮用白茶还可以预防流感。
白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。
白茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。
白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，主要品种分为：首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）
