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沱茶的产地、形状、特征

2020-08-12 


沱茶的产地、形状、特征

沱茶是一种制成圆锥窝头状的紧压茶,主要产地是云南,一般用黑茶制造,为便于马帮运输,一般将几个用油纸包好的茶坨连起,外包稻草做成长条的草把。因为一个茶坨的分量比一块茶砖要小得多,更容易购买和零售。沱茶从面上看似圆面包,从底下看似厚壁碗,中间下凹,颇具特色。沱茶的种类,依原料不同有绿茶沱茶和黑茶沱茶之分。
       

产地:云南,四川也有少量生茶。

形状:沱型周正,轮廓圆润,有光泽。生沱显毫,熟沱纹理清晰。

色泽:生沱青褐色,熟沱色泽红褐色。

汤色:生沱汤色栗色,熟沱汤色红浓,明亮。

香气:纯正、陈香、醇和、馥郁。

滋味:醇浓、回甘。

叶底:油亮,生沱呈栗色或暗绿色,熟沱呈红褐色。

最佳饮用季:四季。

特征:沱茶外表圆似面包,从底下看厚似碗壁,中间下凹,非常有特色。沱茶除了畅销国内,在欧洲也有一定市场。陈年沱茶在近些年更是升值不少,市场上也有很多假冒仿品。

冲泡要点:沸水冲泡,最好洗茶,使用紫砂壶味道最佳。

相关标签:产地沱茶

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