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茶杞炒蛋

2020-08-12 


(一)主料:

鸡蛋3只,松针茶(或龙井茶)3克。

配料:

枸杞、料酒、盐、味精、菜油各适量。

(二)做法:

枸杞用酒泡发,茶叶第2泡后将水控干,与鸡蛋和调料搅拌在一起。铁锅置旺火上,入油烧至八成热炒菜,菜熟后将发好的枸杞撒在上面即可。

(三)主要营养保健成分:

蛋白质27.5克、脂肪21.7克、碳水化合物3克、热量37.9克、钙118.6毫克、磷398.4毫克、铁5.5毫克、维生素C 0.57毫克、维生素E 0.3毫克、膳食纤维0.5毫克、茶多酚319毫克。

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