茶，是我国的传统饮料。它含有大量的鞣酸、茶碱、咖啡因和少量的芳香油、多种维生素、叶绿素等成分。适量饮茶能生津解渴、除湿清热、提神健脑、祛病轻身，对人的健康大有好处。但是，茶作为一种特殊的饮料，有其固有的禁忌。医学专家告诫我们，只有饮茶适当，才是养身保健的好习惯。
茶可与枸杞子共泡合饮。明代缪希雍的《神农本草经疏》对枸杞子之功效做过较全面的论述：“枸杞子，润而滋补，兼能退热，而专于补肾、润肺、生津、益气，为肝肾真阴不足、劳乏内热补益之要药。老人阴虚十之七八，故美食家为益精明目之上品。”枸杞子泡茶喝，不但对肝肾阴虚所致的头晕目眩、视力减退、腰膝酸软、遗精等久服甚为有效，而且对高血脂、高血压、动脉硬化、糖尿病等也有一定辅助疗效。
茶可与西洋参片共泡合伙。利用西洋参补阴虚功能和味甘辛凉的性质调整茶味泡成西洋参茶，具有良好的益肺养胃、滋阴津、清虚火、去低热的功效。
茶可与白菊花共泡合饮。既可发挥白菊花平肝潜阳、疏风清热、凉血明目的功效，又可使白菊花特有的清香甘甜风味增进茶汤香味，适口性好。
茶可与橘皮共饱合饮。橘皮泡绿茶，可宽中理气、去热解痰、抗菌消炎。咳嗽多痰者饮之有益。
茶可与薄荷共泡合饮。薄荷中含薄荷醇、薄荷酮，用薄荷泡茶喝，不仅有清凉感，而且疏风清热利尿。
另外，还可根据各个人的情况，选用适合自己的原料（如山楂、柠檬、大枣、茯苓等）泡茶喝，对保健都是有益的。但对民间保健偏方或市场广告宣传，要慎重对待，是否采用，最好咨询医生后再作决定，不可贸然乱饮。
茶的食疗作用早在我们的古人就有认识。如成书于战国时期的《神农本草》就叙述了茶的药性和作用：“茶味苦，饮之使人益思、少卧、轻身、明目。唐代的《本草拾遗》也记载了“茶久食令人瘦，去人脂。”现今，饮茶的减肥、健美、美容作用已在国内外广为流传。
在《现代医学对茶叶的认识和应用》一节里，列举了茶叶的31种功用：
1、助消化。
2、提神醒脑。
3、延年益寿。
4、降血脂、减肥。
5、明目。
6、利尿、消肿。
7、抗菌消炎。
8、抗动脉硬化。
9、降血压、防高血压。
10、防治冠心病。
11、抗辐射。例如电视的辐射。
12、安神、镇静、陶冶性情。
13、营养剂。
14、可治糖尿病。
15、美容作用。
16、防治贫血。
17、抗疲劳、解疲劳的作用。
18、醒酒、解酒毒。
19、生浸解渴。
20、防癌、抗癌。
21、益气增力。
22、抗菌止泻。
23、解毒。
24、增加人体的适应力。
25、抗结核病。
26、除异味、消口臭。
27、升高白血球，治白血球减少病。
28、抗病毒。
29、保护牙齿。
30、调节体液的酸碱平衡。
31、外用于消炎、抗菌等。
