茶中四君子分别是：西湖龙井、洞庭碧螺春、六安瓜片、黄山毛峰
西湖龙井
龙井茶或许是中国名茶中最为人所知的一味。提到西湖人们自然而然会想到龙井茶。乾隆皇帝第三次来到杭州，将胡公庙前18棵茶树封为“御茶”，于是有了“十八棵御茶树”的说法。
外形：扁平光滑、挺秀尖削、均匀整齐，色泽翠绿鲜活，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎叶，小巧玲珑。
产地：杭州西湖
汤色：以清澈明亮为好，汤色深黄为次。
香气：鲜纯的嫩香，清醇持久。
洞庭碧螺春
碧螺春向来被名人雅士、文人骚客所垂青。清代康熙年间，康熙皇帝对这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶倍加赞赏，提名“碧螺春”，又称为“洞庭碧螺春”。
外形：银芽显露，一芽一叶，茶叶总长度约为1.5厘米，芽为白毫曲形，叶为卷曲青绿色，叶底幼嫩，均匀明亮。
产地：苏州太湖洞庭山
汤色：碧绿清澈
香气：回味绵长，沁人心脾。
六安瓜片
用六安瓜片沏茶时雾气蒸腾，清香四溢。六安需在“谷雨”前后10天，采取茶枝稍壮嫩叶，以片取胜，是我国绿茶中唯一去梗去芽的片茶。
外形：单片平展、匀整，叶边背卷，不带芽梗，形似瓜子，色泽宝绿。
产地：安徽六安
汤色：澄明翠绿，清澈晶亮
香气：清香高长持久
黄山毛峰
黄山毛峰归属清朝名茶，由清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制。采于每年清明谷雨，由于新制茶叶白毫披身，芽尖锋芒，遂将该茶取名为黄山毛峰。
外形：状似雀舌，绿中泛黄，色泽油润光亮，银毫显露，芽尖紧偎叶中，且带有金黄色鱼叶。
产地：安徽黄山
汤色：青碧微黄，叶底黄绿有活力
香气：鲜浓醇厚，韵味深长
茶中四美人：东方美人茶、白牡丹、祁门红茶、月光白
东方美人茶
东方美人茶是台湾独有的名茶，又名膨风茶，又因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶，是半发酵青茶中，发酵程度最重的茶品，一般的发酵度为60%，也些则多达75-85%，故不会产生任何生菁臭味，且不苦不涩。
外形：东方美人的外形高雅、含蓄、优美，细细观察，有红、黄、白、青、褐等五种颜色，美若墩煌壁画中身穿五彩斑斓羽衣的飞天仙女，所以茶人们也称为"五色茶"。
产地：台湾新竹、竹东及苗栗一带
汤色：茶汤水色呈较深的琥珀色，尝起来浓厚甘醇
香气：带有熟果香和蜂蜜芬芳，风味独特
白牡丹
白牡丹是中国福建历史名茶。采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹茶。
外形：两叶抱一芽，叶态自然，色泽深灰绿或暗青苔色，叶张肥嫩，呈波纹隆起，叶背遍布洁白茸毛，叶缘向叶背微卷，芽叶连枝
产地：主产地在福建省政和县，采用福安大白茶、政和大白茶为主要原料。
汤色：汤色杏黄或橙黄，叶底浅灰，叶脉微红。
香气：毫香浓显，清鲜纯正，滋味醇厚清甜。
祁门红茶
祁门红茶为中国十大名茶之一，祁门红茶是功夫红茶中的珍品，祁门红茶以“香高、味醇、形美、色艳”四绝驰名于世。祁红美称“群芳最”、“红茶皇后”。
产地：安徽祁门
外形：条索紧秀、色泽乌黑有光泽，俗称“宝光”。
汤色：红艳、明亮。
香气：浓郁高长、有蜜糖香、有些高级祁红也有兰香。
月光白
又名月光美人，也被称为月光白茶、月光茶，是普洱茶中的特色茶。具有乌龙的清香，又具普洱茶的醇厚，滋味奇特，是值得品尝和收藏的上佳茶品。它的采摘手法独特，由于其工艺流程对外界秘而不宣，更增添了此茶的几分神秘色彩。
产地：云南省思茅
外形：奇异，上片白，下片黑，犹如皎美的月光照在茶牙上，观之煞是诱人。
汤色：青黄明透，先黄后红再黄，越往后泡则汤色越加的明澈清透。
香气：清香、毫香
滋味：甜醇、回甘
