白茶，中国六大茶类之一，素为茶中珍品，历史悠久，最早可追溯至东汉时期。白茶不同于大多数中国其它茶叶，属微发酵茶，由古代中国茶农多年经验制作的传统名茶。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶制作工艺也与传统茶叶不同，少了杀青与与揉捻步骤，采摘后，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。
白茶-白毫银针
白茶-白牡丹
白茶-贡梅
白茶-寿眉
白茶-金花白茶
白茶-月光白茶
存茶，我是认真的，你也需要认真一点由于老茶备受人们推崇，人们普遍接受了这样一种看法——懂得喝老茶代表着品位。喝老茶，品的不只是香气口感等等，还有老茶所独有的时间、内涵等。因此像老白茶这样的老茶广受推崇，让人们趋之若鹜，不只是因为物以稀为贵，更源于人们对品质生活和品位人生的追求。
但是有一些刚开始喝茶的茶友，由于对茶的了解还流于表面，以为只要买了茶，存着，3年、5年、10年乃至20年，等时间到了，就会有好茶喝。事实真是这样的吗？答案是错！只有品质好，适合长期存储，且具有良好转化能力的茶叶，才会随着时间的增长，越存越好喝。如果本来买的就是品质差的茶，那么，即使存上个100年，也只是100年的高龄坏茶，不可能变成好茶。
白茶就是典型的具有良好转化能力的茶类，工艺上的不炒不揉、自然萎凋，让白茶保留住更多茶叶成分的同时，具备了只有随存放时间增加，才会展露出来的丰富层次变化，3年、5年、7年、10年……每一次转变，都会带给喝茶人不同的体验，这也是白茶为什么会被称为“生命之茶”。
为此，想要通过精心存放，得到真正具备价值的老茶。首先，必须选择那些真正值得存放，值得花费时间等待的茶；其次，要学会购买好茶，不只是茶叶品相和品尝体验，产品的年份、等级、产地等一应信息都是必须要考虑的因素；最后，要懂得储藏茶叶的知识，不是所有茶都像白茶一样，只需在避光、阴凉、通风、干燥、无异味的环境下，就能方便存放。
别人是怎么存茶的？
至醇仓
图片是摄于福鼎某白茶企业，采用窖藏的方式储存茶叶。茶窖窖内湿度、温度保持恒定，且保持通风透气和高度洁净无异味。(图片仅供参考)
品茶即是品人生，希望茶友们都能用无限的耐心，去等待那一杯值得你期待的老茶。
白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。
白茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。
白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，主要品种分为：首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）
