茶叶中富含很多对人体有益处的化学成分，如氨基酸、维生素、矿物质、多酚类、芳香类物质等。但饮茶也有很多注意事项，除了茶性不同、个人喜好各异之外，饮茶者还应根据自身的身体状况、结合不同的季节选择不同的茶品。
饮茶别贪多
饮茶虽然有益健康，但也要适量。爱失眠的人下午或晚上不要喝茶，体质虚弱的人不宜多喝茶。另外，每个人对茶浓度的耐受程度也不尽相同，喝多少茶合适，取决于每个人的饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境、风俗等多种因素，应该根据自己的身体选择。
专家不建议人们多饮浓茶，“虽然浓茶的口感更加浓郁，但喝茶是为了追求营养以及享受品茶的过程，不能单一追求口感上的刺激。”
暖茶暖身更有益
中国人习惯喝热茶和暖茶，其实在国外还有冰茶和冷茶，比如冰红茶。但冷茶不要常喝，因为中国人的体质和习惯还是饮热茶更为适合，无论口感和身体的感觉都非常舒适。
吃喝顺序有讲究
饮茶与品尝食物的前后顺序也很有讲究。一般以品茶为目的时，在吃茶点之前建议先品茶，此时口中没有被食物、水果影响，品尝茶的口味最为敏感，对茶的醇香度也感受得最为清晰。吃了食物后，茶的滋味会与食物相互融合，与吃茶点前品尝的茶味会有很大区别。而饭前尝茶，会起到润口的作用。需要强调的是，饭前尝茶与空腹喝茶是两个概念。空腹喝茶是指空腹时喝大量的茶，对身体和脾胃有伤害，一定要避免。
制注水水流的稳定性。
手法的问题是一个要点，这里说一下。一般来说：香靠冲，汤靠吊。也就是说，如果希望让茶汤高香，我们就快水猛冲，让茶叶在容器中翻腾激荡，充分和水摩擦--但此时会牺牲汤感；如果希望让茶汤绵密柔软，我们让水流在一个点上稳定而缓慢地注入泡茶器皿--但这样又会牺牲香气。
这个口诀过于大略。冲泡之道乃平衡之道，实际应用中要根据不同的茶性，不同的制茶工艺作很多调整。但总的来说，在的冲泡中它还是相当实用的。如下，我们具体分析五种基本的注水手法对冲泡的主要影响。
高冲：水线长，粗。水流在空气中降温较少，注满盖碗所需时间短，水与叶底的激荡最强。
高吊：水线长，细。水在空气中降温最多，注满盖碗需时长，水与叶底激荡较少。
低吊：水线短，细。水流在空气中降温较少，注满盖碗需时长，水与叶底的激荡最小。
