乌龙茶，又名青茶，是极具中国特色的茶叶品类。作为中国的代表茶叶之一，乌龙茶具有很高的药理作用，主要作用可分解脂肪，减肥健美，深受减肥人士喜爱，在日本也被人们称为"美容茶"、"健身茶"。要想制作品质优异的乌龙茶，需要经过六道制作工序，分别是采摘、委凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙。乌龙茶作为中国特有的茶类之一，主要产自福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。湖南、四川等省也有少量产地。乌龙茶不仅内销广东、福建等省外，也出口日本、东南亚和港澳地区。
乌龙茶主要有：铁观音、凤凰单丛、东方美人、武夷大红袍、文山包种、铁罗汉等。
乌龙茶-东方美人
乌龙茶-冻顶乌龙
乌龙茶-凤凰单丛
乌龙茶-铁观音
乌龙茶-武夷肉桂
乌龙茶-武夷水仙
许多人城市迷惑，乌龙茶和铁观音是不是统一种茶叶，在这里网和各人具体地说说乌龙茶和铁观音的渺小区别，一路来相识一下吧。
乌龙茶和铁观音的区别
乌龙茶又名青茶，是一类茶的统称；而铁观音属于乌龙茶类中的一种，是乌龙茶的代表。固然两者是从属相关，可是照旧有所区此外。
1、界说差异
乌龙茶，也叫青茶，是乌龙茶类的总称，包罗有武夷岩茶、台湾乌龙茶、罗汉沉香、东方佳丽、凤凰水仙、闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶、安溪铁观音、铁观音、大红袍等等。而铁观音既是茶名，茶叶知识，也是茶树品种名，属于乌龙茶类的一种，产于福建泉州市安溪县西坪镇。
2、特性差异
乌龙茶，因为茶树品种、天气季候、以及奇异的加工工艺差异，其特性也各不沟通。而铁观音独具“观音韵”，香气馥郁耐久，有清香、浓香、韵香三类之分。
3、汤色差异
乌龙茶，由于品种差异，汤色也各有所异。而铁观音清香型茶汤金黄绿澄，清透豁亮；浓香型汤色深黄或橙黄；韵香型汤色浓黄透亮，中国十大名茶，香味高，韵味足。
4、口感差异
乌龙茶差异的种类，口感各不沟通，如武夷岩茶，滋味浓醇，甘爽生津,浓饮而不涩。而铁观音滋味浓重滑爽，浓饮稍苦涩，后回甘，长期犹有余香。
总的来说，铁观音属于乌龙茶中的一类，其所具有的特质，乌龙茶也可以有。而乌龙茶中其余品种茶类的特质铁观音未必含有，这些就是乌龙茶和铁观音之间的渺小区别。
铁观音简介
铁观音茶属于青茶类（青茶亦称乌龙茶），红心铁观音是铁观音中最原始、最纯正的品种，铁观音茶产地为福建泉州市安溪县西坪镇，铁观音既是茶名，亦是茶树品种名，并以七泡有余香、饮后满口芳香、独具观音韵等特点被无数茶友种草。铁观音不同等级茶评
