苦丁茶是我国的一种保健茶饮品，主要原料为冬青科的大叶冬青叶子，生长分布在福建及长江下游的各省，常生长于竹林、山坡、灌木丛。
1、什么是苦丁茶
成品茶香气清高雅淡，味苦带甘凉，有清热解暑、清肝明目、提神醒脑、生津止渴、利尿护心、润喉止咳、减肥消脂、抑癌防癌、抗衰老、降血压、活络血管之保健功效的就是苦丁茶。苦丁茶素有“保健茶”、“美容茶”、“减肥茶”、“降压茶”、“益寿茶”等美称。
2、苦丁茶科属及产地
苦丁茶属冬青科，冬青树又称常绿乔木，俗称：茶丁、富丁茶、皋卢茶。主要分布在四川、重庆、贵州、湖南、湖北、江西、云南、福建广东、海南等地。
3、苦丁茶原料分两种
苦丁茶分两种：一种是大叶冬青，另一种是小叶冬青。大叶冬青常见于江西、云南、福建广东、海南等地。小叶冬青常见于四川、重庆、贵州、湖南、湖北等地。
苦丁茶的保健养生功效中有一点比绿茶要好，就是小叶冬青的咖啡碱比绿茶的含量要低，就算是睡眠质量不高及神经衰弱这都可以常饮用。
苦丁茶，英文名Leaf of Chinese Holly, leaf of Broadleaf Holly，是冬青科冬青属苦丁茶种常绿乔木，俗称茶丁、富丁茶、皋卢茶，主要分布在西南地区（四川、重庆、贵州、湖南、湖北）及华南地区（江西、广东、福建、海南）等地，是纯天然保健饮料。苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、维生素C、多酚类、黄酮类、咖啡碱、蛋白质等200多种成分。成品茶清香有苦味、而后甘凉，具有清热消暑、明目益智、生津止渴等多种功效。
