黄茶主要有：君山银针、霍山黄芽、蒙顶黄芽、莫干黄芽、平阳黄汤等
黄茶-霍山黄芽
黄茶-君山银针
黄茶-蒙顶黄芽
黄茶-莫干黄芽
黄茶-平阳黄汤
2012年5月20日上午，安吉地铺召开黄茶品尝会，安吉茶叶又出新品啦！而且据说黄茶即将近日面世。
黄茶苗圃
周毛毛拿出的这款黄茶新品，据说是1998年培育白茶时发现的，当时周毛毛也只是好奇。
接受采访
于是周毛毛采用扦插的方法，在地角栽种了几棵，没想到，几年之后，竟蓬勃发展起来。
部分专家
有好友提醒他，现在白茶产量很高，利润空间下降，何不尝试开发黄茶？周毛毛一听有理，就动手在自己的田头、山坡上办起了苗圃。
介绍情况
到现在，黄茶面积已经达到50亩，由于品种新、质量好、数量少，黄茶产品一露面就声名大振，价格扶摇直上，一度突破20000元一公斤，闻名而来订购茶苗者也络绎不绝。
品尝座谈
黄茶新品的出世，引起了省市县相关部门的关注，许多专家学者给予高度评价，安吉县发展、农业、茶叶促进会等部门和单位都表态，将在政策、技术等方面给予全力支持。
黄茶是中国特产。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶；如沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等均属黄小茶。三峡库区蓄水以后，秭归山区常年雾气笼罩，形成了独具特色的秭归黄茶，也属于黄小茶。
而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和广东大叶青则为黄大茶。黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。湖南岳阳为中国黄茶之乡。
黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部分氧化。其加工方法近似于绿茶，其制作过程为：鲜叶杀青揉捻—— 闷黄、干燥。黄茶的杀青、揉捻、干燥等工序均与绿茶制法相似，其最重要的工序在于闷黄，这是形成黄茶特点的关键，主要做法是将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好，或堆积后以湿布盖之，时间以几十分钟或几个小时不等，促使茶坯在水热作用下进行非酶性的自动氧化，形成黄色。
