橙花醛

橙花醛CNeraD 亦称“顺柠檬醛”。茶叶挥发性成分。 化学式C10H16Oo 1974年在茶叶中检出。无色至淡黄色液 体，沸点228°C，相对密度0.888?0.894 (20/4°C)，折射 率1.486?1.490 (20°C)，溶于有机溶剂，具柠檬、柑橘果 香，香气偏青。存在于红茶中。