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封闭式发酵设备

2020-05-23 来源: 中国茶叶大辞典


封闭式发酵设备 CClosed fermenting equipment^ 红 碎茶发酵设备。由机身、箱体、五层环形橡胶输送带和传动 机构组成。机身封闭。机内配有空调器和化雾泵,调节空气 的温度和湿度,机腔上部有小型排气风扇以排除废气。发酵 在五层橡胶带上进行,时间由减速机构调节。作业时,茶叶 被均匀送至上层橡胶输送带,随之前进,依次由上层落到下 层,进行发酵。每次下落都有翻拌和解散团块的作用。温度、 湿度、时间可调节,发酵品质较好,能连续生产。

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