封置

封置〔Sealing〕古代贮藏散茶的方法。当茶焙制完毕， 先装于旧竹器内放置3天，让其醇化，再用微火炒至足干。 经摊凉后筛去茶末，装入炙干的瓦坛。坛内用干竹叶垫衬， 竹叶可用竹丝编串成片。茶装满后，将筛下的茶末用纸包 好，紧塞坛口，再以箸竹纸将坛口封严封牢，然后用烤干冷 却后的新砖压在坛口上（也有将坛倒置的），置避阳、干燥 凉爽、不受潮的地方贮藏。贮藏期间，若开坛取茶，茶易受 潮，一年中需复炒一二次，换以干燥的竹叶衬垫，茶复装坛 中，坛中未满的部分用干竹叶填满，再按原法封藏。