消口 臭作用

消口 臭作用〔Halitosis removing activity〕 口 臭是由 于取食后残留在口腔中的食物残渣，在酶和细菌的作用下 而形成甲基硫醇化合物所致。常用的口腔消臭剂为叶绿素 铜钠盐。饮茶消除口臭的机理在于茶叶中的儿茶素类化合 物:①可以清除口臭物质——甲基硫醇化合物;②可与口腔 细菌作用的基质一氨基酸相结合；③可钝化口腔唾液中 的酶类;④可杀死口腔中的有害细菌。具有比叶绿素铜钠盐 更强的消臭效果。国内外有将茶叶中的有效组分加入口香 糖用以消除口臭的产品。见“茶叶除臭口香糖"。