翁文峰

【南仙派“绝学”传人】翁文峰

人称「南仙翁」，他是南仙派狮子头茉莉花茶「十醉九星窨花阵法」第七代传人、福州唯一茶摊「南仙茶摊主理人、南仙茉莉花岛「岛主」，现为福州南仙茶品有限公司创始人、福州市民间文艺家协会常务理事、福州市社区大学客座教授；从2011年起，他连续8年向市民赠送近110万株茉莉花苗，让一座城市的芳香记忆，再次被唤醒。他钻研窨花工艺，专注制作茉莉花茶和传播茉莉花茶文化30余年，他的用心，让人们记住了福州的技艺与味道。

制茶 · 2小时前 | 茉莉花茶

平生经历

翁文峰制作茉莉花茶已有30多年，他祖辈六代都在福州做茉莉花茶，从小跟着父亲学制茶。其父在传其技艺时额外的严格要求，这却让他对茉莉花茶更加痴情。后来遇到他的叔公，也就是“十醉九星窨花阵法”的第六代传人，一眼相中他勤劳踏实还颇有天赋，便把南仙的“十醉法”传给了他。

制茶理念

敬畏自然、不断地回溯历史，在每一次制茶的过程中融入自己的体悟。

个人成就

福州南仙茶品有限公司创始人、福州市民间文艺家协会常务理事、福州市社区大学客座教授

南仙派“绝学”传人

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坚持古法技艺制作茉莉花茶，是耗时费力的辛苦差事。每年历时3个多月的盛夏里，伺花、窨茶，从第一窨到第十窨，茉莉花茶的制作贯穿漫长的夏日夜晚。三十多年来，翁文峰几乎没有在夏夜里睡过整觉。一年一年坚持下来，他是在传承，也是为了那一口让身心愉悦的好茶。

在这里长成的茉莉花，带着阳光、雨露、大自然的味道，最终都在南仙翁娴熟的手艺下揉进茶里，成为许多人眷念的一抹香......

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