南京雨花茶

南京市郊和周边各县绿茶

新创制茗茶,属针型炒青绿茶。
 
雨花茶于清明前后采摘一芽一叶初展之鲜叶。通常制成500克特级雨花茶需5万多个芽叶。雨花茶分杀青、揉捻、搓条拉条和烘干等四大工序制成。搓拉条是雨花茶 成形的关键。经杀青、揉捻微出茶汁的叶 子在85°C〜90°C锅温中用翻炒抖散理顺茶 条,再于手中轻轻滚转搓条,不断解散团块,待叶子不粘手时降温至60°C〜65°C,手 掌五指伸开,两手合抱茶叶,使其顺一个方向用力滚搓,约20分钟,达七成干时升温 75°C〜85°C,手抓叶子沿锅壁来回拉炒理条,进一步做圆,九成干起锅。冷却割末后,在文火中烘焙足干收藏。

茶识一览

原 产 地南京市郊和周边各县
所属茶类绿茶
品质特征条索紧细圆直 形似松针 翠绿 绿而清 浓郁高雅 鲜醇

功效作用

防辐射,通便,减肥。

防辐射:雨花茶中含有防辐射物质,边看电视边喝茶,能减少电视辐射危害,并能保护视力。

通便:雨花茶中的茶多酚可促进胃肠蠕动、 胃液分泌,茶叶经冲泡后,茶多酚被人体吸收,能达到通便的目的,使人体的有害物质及时地排出体外。

减肥:雨花茶中含有维生素B1能促使脂肪充分燃烧,将其转化为人体所需热能,长期饮用有减肥功效。
 

人群推荐

一般人群都可饮用,特殊禁忌者除外。

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