茶识一览
工艺
制作工序为采 摘、杀青、揉捻、 烘坯、理条提毫、 烘焙。采摘要细嫩匀净,一芽一叶或 一芽二叶初展;杀 青用平锅,以叶色 转暗、叶质柔软、青草气散发完、 清香显露为宜;揉捻时双手推揉, 用力均匀,轻重结合;理条时手心 向下,四指伸直并拢,拇指与四指同时弯曲,将茶叶分量抓在手中, 同时抖动手腕和手指让茶叶在手掌 中转动,并逐渐从手中出去;烘焙 时摊晾叶均匀撒在烘笼上。除茶梗 等杂质,冷却装箱贮存。
功效作用
防辐射,抗衰老,抗菌。
抗菌:雁荡毛峰中儿茶素对部分细 菌有抑制作用,对有益菌的繁衍不 会造成伤害,有一定的整肠功能。
防衰老:雁荡毛峰所含的抗氧化剂 能抵抗老化。在人体新陈代谢的过程中过氧化会产生大量自由基,易使人老化,雁荡毛峰所含儿 茶素能显著提高SOD的活性,清除自由基。
抗辐射:雁荡毛峰含有茶多酚,茶多酚中的儿茶素能够减轻电脑屏幕对人体的辐射。
人群推荐
一般人群都可饮用,特殊禁忌者除外。