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这一杯从武夷山走出来的武彝莲花茶，是一杯有着美好滋味的水，能够传递给更多追求健康和幸福的人们......


▲武夷山也做“武彝山”

 

2022年1月17日孔雀山行走近原产地第25期

寻至武夷山问茶•遇见茶人戚繪美

 福建武夷山站 

戚繪美武彝莲花湿方茶研发人

她是国家一级评茶师，素友会轻养生社群发起人，武彝莲花茶主创，莲门禅茶传人。作为钱学森人体自修复研究室研究员，她也是人体自修复技术的推广者。近二十年以来，她爱茶成痴，从跑遍云南大山，用心做好茶，到隐居武夷山，专注新汉方茶疗，研发自己心中的茶，她的生命亦经历了一个成长与更新的过程。她就是戚繪美。
 

从一名普洱茶爱好者，到成长为国家一级评茶师，再到如今与茶紧密联结的茶人，喝茶、寻茶、做茶，戚繪美近二十年的人生经历了怎样的转化？

在人生的下半场，她潜心专研茶疗，力求透过一杯茶帮助人们实现健康重建，这杯茶的力量究竟有多大？

本期和我们一起听听戚繪美老师的茶事人生，讲述她为一杯武彝莲花茶奔走万里的过往序章......
 

——孔雀山行，去山里，见好人，喝好茶，
去寻找茶背后的故事。

▲戚繪美在山间寻茶。武夷山

戚繪美老师，一眼看过去，她并不是人群中最光芒四射的那个人。

但她似乎有着一种与生俱来的宁静，散发着安静、平和的磁场，让周围的环境也变得详和、幽静。

在和她聊天时，十分能感受到她的谦和、淡雅，如果用一种花来形容戚繪美，那一定是一株深谷幽兰，自然地散发着若有似无的清香。



戚繪美着实可谓“茶痴”，说起与茶结缘，源于繪美二十几岁的时候，那时她工作安稳，薪酬丰富，生活惬意。

一次与家人喝茶，红艳明亮的普洱茶汤让她非常着迷，从那以后她专注地学习研究与茶有关的所有理论知识，并在茶艺等技术上不断精进。

三十八岁之时，她计划用十年的时间成为一个茶界专业人士，在先生与家人的支持下，2009年繪美在大连开了一家名为“上然堂”的茶馆。

茶馆吸引了许多茶友，他们非常喜欢繪美泡的茶，她宁静、平和的磁场与“上然堂”的整体环境融为一体，能让他们暂时忘却一切尘世的烦恼与忧虑。



后来，繪美如愿以偿成为国家一级评茶师，但踏上创业这条路以后，她才发现实现理想生活并不是一件简单的事。为了让茶馆正常运转下去，繪美开始需要投入很大的精力不断往外跑，连接各种资源。

用她的话说，“踏上了一条永无止境之路”。毕竟，热爱茶和开茶馆，甚至把它当成事业来做，完全是两码事，所有创业者遇到的困境，繪美都遇到过。

为了寻找好茶，繪美志矢不渝，曾经每年春季都要前往云缅边境的偏远茶寨寻茶、问茶，云南最大的三块产茶区域，勐海、勐库、易武，大小茶山她几乎都跑遍了。



在那片神奇的土地上，她亲自去了解当地古树普洱的历史、茶叶的口感、生长环境、树龄，判断普洱茶的综合情况，还要反复审评毛茶的品质，有时候决定是否做一个地方的茶甚至要用上三年的时间考察。



云缅边境，人烟稀少，山路险峻，为此绘美曾数次历险。然而即便屡次历劫，繪美对茶的热爱与痴迷丝毫未减。对她来讲，整个创业的过程，包括一次又一次寻茶的经历，也是生命成长与更新的过程。



绘美制茶，坚持做到贴近自然贴近时光，所以，云南的茶，她没有改变传统的制茶风格，鲜叶采摘，炒制，揉捻，都坚持古法手工制作。为了把茶所有的美好都留给岁月，她白天跟着茶农收鲜叶，晚上做茶，黑白颠倒，却乐此不疲。



素友会创始人普森说，“从最开始到源头寻茶，到最后压制成茶饼，繪美对于任何一款茶的产地到制作工艺的要求几近严苛，什么都要亲力亲为，要‘做到最好’，要‘真实’，让她‘差不多’就行了，她绝不妥协。”

正是这样多年的潜心专研，繪美所出古树普洱茶，深受茶友们喜爱，受到业内一致好评。



近几年，皈依佛门之后，繪美对于“自利利他”有了更高的领悟：茶可以改变人们看世界的角度。

她希望把好茶以分享的精神送达每一位爱茶人的手中，让他们透过上佳的茶汤去体悟人生的美好滋味，珍惜身边的人与事。



同时她也找到了人生下半场最重要的事：从茶转向茶疗，研发可调理身体、恢复健康状态的茶，推广适合任何现代人都能轻松获得健康的方法。

茶疗始于神农氏，是根植于中医药文化与茶文化基础之上的一种养生方式，以中药原植物叶片，并结合中药与茶叶炮制方法，制作成茶的形态，而新汉方茶疗则是在古方基础上采用药食同源的食材精制而成，更适合现代人的生活方式，能够既安全又便捷的享受一杯茶的治疗养生效果。

繪美与莲门师兄普森一起创立了素友会，走出大连来到北京，在全国一同开办多次辟谷和茶疗养生课程，希望帮助更多的人获得健康。在课程中繪美让学员们内观自己，在生活中提高觉察力，通过内心的健康，获得身体的健康。
 

▲戚繪美与师兄普森

后来，他们发现，朋友们在课程期间体悟和收获很大，心灵和精神都得到了滋养，一旦离开课堂回到各自的生活，又都回到之前压力重重的工作节奏和生活状态，“习性难除”。



这种情形触发了戚繪美和普森新的想法：身体不通，心不可能通透，修心先修身。所以他们计划从身体着手，研发一套在生活中简单易执行的工具，让朋友们先拥有一个良好的、健康的身体。



茶能让人的身心彻底放松安静下来，正因这个想法，三年以前，戚繪美开始着手研发一款以乌龙茶为主要原料、配以十八味药食同源的中草药材精制而成的扶阳祛湿养生茶。

三年时间，万里寻访，145次配方调整，千人群体测试，终于研发出她心中的茶。


▲武彝莲花湿方茶

而今，这款调理失眠、体寒、湿气大的茶最终命名为“武彝莲花湿方茶”。



古时武夷山也做“武彝山”，2018年，听说武夷山有以茶入药的传统，戚繪美和新汉方茶疗团队来到武夷山，继续潜心研发这款扶阳祛湿茶。

以福建武夷山岩茶和其余十八种药食同源中草药制成的这款茶，拥有普通袪湿茶不具备的扶阳功能，每一种原料都来自道地产地，符合国家检测标准。



而且不同于普通袪湿茶，它闻起来没有明显的中药味，滋味甘美、口感顺滑，喝起来茶气十足。

那么，怎样确保武彝莲花扶阳祛湿茶所含18种茶叶和药材的品质呢？

为了解决这个问题，戚繪美与伙伴们深入各个茶叶产区和药材生产基地，精心挑选出符合中国及国际检测标准的茶叶和药材，历时三年之久，确保武彝莲花湿方茶是一款生态、安全、健康的日常饮用茶。
 

▲戚繪美奔走万里寻好茶

在前期在调整、测试的过程中，每一个版本研发完毕，戚繪美与伙伴们都会快递给朋友们免费试喝，根据他们给出的反馈，不断调试口味、更新配方。为此她专门建了一个集中反馈微信群，加上不会使用微信的老人家，目前参与试喝的人数已有千人。



 

“

我们在群里与参与试喝的朋友们随时交流，告诉他们喝茶注意事项，包括刚开始茶喝时身体会有的一些变化，他们则会反馈持续喝茶过程中身体的反应和感觉。

”

这一千多名体验者成为分享者，测评跟踪长达三年之久，如今也自动自发成为了武彝莲花湿方茶的传播使者。



当下，绝大多数现代人整日忙碌，无暇锻炼健身，更谈不上调理养生。往往等到身体吃不消，才开始关注身心健康，走进健身房或中医调理馆，寻求解决之道。

武彝莲花湿方茶的方便之处在于仅通过一杯水，即可达到从内扶阳袪湿理气之功效，帮助大家提高生活质量。



除了让朋友们以喝茶调理身体之外，戚繪美和团队以钱学森人体自修复理论为核心，还研发了睡觉时、走路时可使用的疗愈小方法，帮助人们疏通身体经络。

繪美说，这些方法都不需要格外拿出时间来做，在日常睡觉，走路中就可以自然完成，轻松养生。



最后，我们对戚繪美老师进行了专访，在这里，她把自己的心路历程及自己多年来对茶和茶疗养生的领悟讲述出来与大家一起交流。

以下摘录部分和繪美老师的对话语录，一起聆听思想碰撞的声音。



孔雀山行：圈内很多人都说您喝茶做茶很专业，您是什么时候开始做茶的？

戚繪美：我是北方人，从小喝大缸子焖泡的劳保茶茉莉花茶，都是又苦又浓，一点都不喜欢喝。20几岁时，第一次接触普洱茶，是熟茶，茶汤倒在玻璃的公道杯里，红艳明亮，非常好看，喝起来，又糯又酽，一下子就喜欢上了。从那时开始茶就没离开过我的生活。我对自己从事茶这行是有规划的，所以，在2009年，正式辞掉工作，按照自己的规划开始正式踏入茶行业。

孔雀山行：从一名普洱茶爱好者，到成长为国家一级茶评师，是一种怎样的体验？

戚繪美：以前认为是学无止境，理论和实践都很重要，一直奔波在理论和实践的学习中，农科院茶研所、茶山、茶农、做茶师傅、茶本身，总之诱惑着我停不下来，总觉着学的再多都不嫌多。但现在慢慢放下了，不是说都会了，而是更觉得植物本身就有力量、语言，不妨静下来，好好听，好好理解，在植物和人之间找到平衡点、共振点，毕竟人也是大自然的一部分，万物相通，最自然最朴素最真实的东西不用语言形容，因为它就在那里。

孔雀山行：听说您去过很多云缅边境的偏远茶寨，寻茶、做茶为什么要去云南？

戚繪美：做普洱茶离不开云南，那是普洱茶的原产地，而且，原始森林中那些古老的茶树，生长在那里，简单又自然，可细细品它们，一杯茶汤就是它们几百年风风雨雨的不动声色的表达，我们只有尊重和敬畏，这些都有着极大的魅力。

孔雀山行：做了这么多年茶，在您看来，好茶的标准是什么？

戚繪美：如果细说标准可能太多了，茶叶对国家和茶产业人士来讲，是经济作物，从经济的角度，有着更细致的标准。但是如果，就茶本身，其实就是两个：原料和工艺。原料好，适合它的做到位的工艺，就是好茶。

孔雀山行：经常有很多人说自己不会喝茶，那让一个新手学会品茶，您有什么建议吗？

戚繪美：多喝，喝好茶，无他。

怎么喝？静下心来品，走的最远的办法，就是静下来，听！茶会说话，它会通过我们的舌头和身体表达给我们听，你的舌头也会说话，身体也在说话，所以我们一定要学会静下来听。这就是茶的魅力，你自己的舌头和身体就是你的老师。

喝茶要多和内在的身体沟通，身体喜欢才是真的喜欢，眼耳鼻舌，通常会有迷惑性。

喝茶还要有觉察力。我们讲觉察力，没有觉察力，对事物的好坏，对身体的反应，往往麻木不敏感，人云亦云。有察觉，才会有知道。

觉察、觉悟、觉醒，是有顺序的，任何事都一样，跳不过。

孔雀山行：近二十年，您做了半辈子的云南茶，为什么最后又去到武夷山做茶了呢？

戚繪美：来武夷山，是我在做茶路上一个新的起点。

就是研发茶中有功效的那一部分，并落地，做成大家都能喝的茶疗产品。在茶的传说中，有句话可能大家都听说过“神农尝百草，日遇72毒，得荼而解之”，就是说茶是一味能解毒的中草药。

“柴米油盐酱醋茶”中的茶其实是“药”，是中草药，是大自然植物对我们的保护和滋养，我们的祖先是在这些中草药的保护下，繁衍生息下来的。

武夷山是山区，交通不发达，原来是道家避世修行的好地方，岩茶最初也是道家炼丹的药丹，所以岩茶的炖火工艺对人体特别好。

这也是我来武夷山的原因，因为这里是岩茶的发源地。

孔雀山行：茶疗是科学的么，还是一种玄学？

戚繪美：茶疗不是玄学，是几千年来真正在人体上测试实践，有功效，留下来的有用的方子。

举个例子，就像我们都知道吃羊肉喝羊汤要放胡椒粉，我们都是这么喝，也不问原因，反正这样喝舒服。为什么？单喝羊汤会上火，火会往上走，加了胡椒粉，就会引火下行，引火归元。这样对人体就特别好，又不会上火。所以这样的吃法就流传下来，成为我们的饮食习惯。

我们研发的这些茶疗养生茶，都是在古方的基础上，针对现代人的体质而配伍的养生调理方子，并且还要像茶一样好喝，容易入口，这样大家才会开心的去喝。不好喝，即使是有用，大家喝起来也不开心，有压力，有压力对身体就是负担，效果也不是很好。

所以，茶疗产品也要养身、养心才行。

孔雀山行：您们做的这款武彝莲花茶真的有效果吗？喝多久能有效果？喝的过程中这个效果怎么体现出来？

戚繪美：持续喝的效果都很好，这几年市场的反应在那里。至于多久出效果，要看个人体质。

有个客户，30年便秘，很痛苦，通过这杯茶，轻松的解决的便秘的问题，而且喝茶两天后，就有效果，稳定下来是两个月之后。还有一个客户，也是二三十年的过敏，每年夏天非常痛苦，出不了门，不能见人，是皮肤医院的常客，也花了很多钱，但是解决不了问题，很痒，很痛苦，也是通过这杯茶完全调理好了，她调理的时间比较长，10个月时间。

现在这些客户都是很稳定的在用这些产品，因为方子里面都是食材配伍，每天食用都很安全。

至于效果如何体现，本人稍有点觉察力，自己就能知道。身体有劲了，腿脚轻快了，脾胃功能好了，睡觉踏实了，肚子热了等，每个人的体质不一样，反应也不一样。

孔雀山行：从大连到北京，又从云南到了武夷山，隐居武夷山这几年是如何坚持下来的？

戚繪美：不费劲儿，很平常。我住的对面，就是武夷山著名的岩茶产区，三坑两涧的外围，每天在山脚下散步，看似一样的风景其实每天都不一样，走路时，脚步都很轻快，就好像那个歌词“我还是从前那个少年，什么都没有改变”，也很少去想外面的事，做好眼前的事、当下的事就好。

孔雀山行：您对孔雀山行的印象和建议是什么？可以和我们聊聊

戚繪美：不敢说什么建议，很佩服杨总，也很欣赏他带领的孔雀山行团队的做事风格。

当年我把稻盛和夫先生的书都用音频的方式放在喜马拉雅上，因为要分享，就每个字都读得很仔细。发现最终收益的是我自己，那些字都住到了我的心里。

日本当年经济虚高的时候，大部分企业都不搞实业了，都去炒房地产、投机、做金融，做股票，稻盛和夫先生的企业经营的很好，银行账面上有很多钱，银行行长找他，建议帮他做金融炒股票，赚钱快，比辛辛苦苦做实业赚钱快多了。

稻盛先生说，我做实业是让员工都能赚到钱，而且产品也对社会有用，这样更有意义。

人生在世，要做对社会有贡献的事才行。孔雀山行就是在做同样的事，这些推荐的好器、好物、好产品会说话，会带动、推动这些行业越来越向好的方向发展，这是真正在做有意义的事。

祝愿孔雀山行越做越好。



 

就像繪美曾经写过的一篇文章中说的那样，作为茶人，要经过几世的福报，才能修来今世与茶如此紧密的联结。

这一杯从武夷山走出来的武彝莲花湿方茶，它是一杯有着美好滋味的水，是包含情谊、承载沟通的载体，会影响到更多国人关注自身与亲友的身心健康。

万物万事都有定时，一切都有定期。希望这杯茶能够传递给更多追求健康和幸福的人们。