斗记
斗记普洱茶藏茶小知识
1、单饼
习茶都是从单饼茶的积累开始的，这是一个“集茶学茶”的过程，从中可以体会到与一饼茶共同成长的乐趣，与自我提升的乐趣。
但由于单饼茶没有笋壳、外箱的保护，故不推荐用以仓储，存放起来也需要多几分细致。不过，这一点斗记已经为您考虑好啦！专门放置单饼茶的密封铝膜袋，准备就绪。
2、成提
如果真正爱上了一款茶，对它的后期转化又抱有很大的期待，那么，恭喜升级！可以开始试着存放成提茶啦！
较于单饼茶的快速消耗，成提茶才真正
2017年春天，在深耕西双版纳十五座古茶山十五年之后，斗记茶业启动“斗记古树单株计划”，对分布在普洱茶原产地西双版纳各个山头的5000棵“古树单株级原材”进行“单采单制”，打造“斗记终极拼配”茶品。
与如今已被过多宣扬的重原料轻工艺的风气相比，斗记茶业正在打造劳斯莱斯级别的产品，倾心选用最上乘材料、忠于精湛工艺，始终追求普洱茶的究竟与极致，用“斗记终极拼配”计划向普洱茶界献上高
比肩屹立山巅，携手高瞻远瞩
澜沧江，沧古道劲，
越千里滇境，育万山古木。
其流域，自古茶山棋布，
为优质普洱茶之渊薮。
今择其古茶园顶级古树原料，
倾心拼配，成就完美之作，
谓之巅峰之斗。
其品古韵原香，深闳渊雅，
在岁月流光中圆融和谐，
携手共赴高山之巅，
以醇厚稳健的风格蔚然于世，
成就百年经典。
巅斗的构想源于年初的第一次碰头会，这是你走后海标召集的第一个斗记直系会议。他说他想要做个最好的古树拼配，纪念你们的合作，因此名字取了“颠”的谐音，巅
我们今天就来看看斗记从初制到精制，从鲜叶采摘到制成茶品的完整流程。全方位、多角度解读斗记是如何“用心做茶，做好茶”。制茶过程中苛刻的标准，完善的流程，细节的严谨，点滴的付出……都在这篇文章里。
访完四座茶山，我们决定亲历一回普洱成茶全过程。花
斗记普洱茶藏茶小知识
1、单饼
习茶都是从单饼茶的积累开始的，这是一个“集茶学茶”的过程，从中可以体会到与一饼茶共同成长的乐趣，与自我提升的乐趣。
但由于单饼茶没有笋壳、外箱的保护，故不推荐用以仓储，存放起来也需要多几分细致。不过，
斗记普洱茶藏茶小知识
1、单饼
习茶都是从单饼茶的积累开始的，这是一个“集茶学茶”的过程，从中可以体会到与一饼茶共同成长的乐趣，与自我提升的乐趣。
但由于单饼茶没有笋壳、外箱的保护，故不推荐用以仓储，存放起来也需要多几分细致。不过
岚风斗是斗记“风花雪月”铁饼系列的第一款大小树拼配铁饼，是斗记开发的第一款“革命性”铁饼产品，一经问世，便引起市场关注。
岚风一开始就奠定斗记独特的“泥鳅边，石磨坑，优美弧线”的创新工艺，突破了历来对于“铁饼新茶期滋味过于浓烈，不适立刻饮用”的观点，以含蓄内敛的风格和高度的适口性从新定义铁饼。
斗记铁饼在含水率的控制上更加有利于后期转化，利用其紧致的特点，从源头锁住水分，使得茶饼快速转化。通
作为斗记拼配茶中的标杆产品，金斗是一款展现版纳茶区经典本味的大树生普。它口感风格明确，储存转化十分优秀，我们常称它为斗记“全能王”，它鲜活华美、协调劲道、变化多姿、刚柔并济、至臻至纯......
经过陈化的历练，它的整体滋味越来越协调，茶质愈发醇厚，却又不失活性。年复一年，金斗用扎扎实实的滋味诠释着普洱茶最本真的品质与境界。
人们常说“经过时间沉淀的事物胜于新的事物”，而能够支撑这种价值观的，正是代代积累的审美意识。如果说这是对普洱茶的审
斗记新产品小青柑系列，分为柑普、柑白、柑红三款。这个系列的设计不同于寻常的饮料或茶品，而是拥有独立、大胆、前卫的设计风格。包装上采用纯黑底色，同时，以极简图形组成的标识，让整个产品的风格特色一目了然。
如果你仔细观察，就会发现斗记小青柑的精致还不止于此。
在之前的文章中我们就提到标贴的特殊含义，现在，就让小编来为大家揭晓标贴的秘密。并且，一起来细数小青柑包装上，那些不易为人察觉的小心机~
柑+茶=小青柑
正方形+菱形=柑普
圆形+菱形=柑白
圆形+正方形=柑红
小青柑以三种图形，正方形、
“夜后邀陪明月，晨前命对朝霞；洗尽古今人不倦，将至醉后岂堪夸”，道出了“曾经沧海难为水”的元稹对茶亦情有独钟。时间，见证我们从“知道”到“懂得”何为“生死契阔，与子成悦；执子之手，与子偕老”；时间，见证我们怎样从“少年轻狂”到现在的静观“云淡风轻”；时间，也同样见证了一块霸气张扬的新茶是如何蜕变成如此的沉香醇厚。。。。。
攸乐
从某种程度上说，作为拥有多年丰富寻茶、制茶经验的斗记掌门人，“陈海标”这三个字本身就代表着一种品质。
在陈海标的手下，有着众多大家耳熟能详的普洱精品，譬如这款2009年的香斗。凡是喝过它的人，无不对其印象深刻，更让人感觉到“亲近”。
原因很简单，没有人会拒绝一款香气清新、口感美好的茶。但容易让人亲近并不代表这款茶只能是“小清新”，2009年香斗是一款相当“爽快”的茶，香气转化内敛柔和，茶汤顺
玉斗在斗记的茶品系列中是一款有5年传承的茶品，它的第一代配方始于2006年，那时叫“生态古树茶”，有601（春茶）和602（秋茶）两个批次；
2007年，由于云南相关机构对普洱茶外包纸上的文字进行了规定，不允许在普洱茶的外包纸上出现“古树”“千年”“百年”之类的描述，故这一年改称“生态大树茶”，同样有701（春茶）和702（秋茶）两个批次；
2008年，斗记的普洱生茶
炙热的八月，温柔的易武
八月是湿润的、绿色的、鲜活的、张扬的，八月的炙热阳光倾洒下来的时候，我们心底里隐藏的那些温柔，也逐渐被唤醒了。
易武可以说是每一个饮茶者逃不开的温柔。无论经过多久的时光，这片土地上孕育出的茶树，以此为源的种种茶品，都给人留下了不绝如缕的深刻印象。它隐藏在每个人的味蕾深处，每当去品饮一款茶时，对它的记忆都会再次苏醒过来，去思索和构建对普洱茶更深刻的认知体系。
易武的种茶历史令人着迷，从清朝时普洱茶最辉煌的时期至今，它长盛不衰的使命感在地理版图的西南端撑起普洱茶的
巴达山，精选澜沧江生态古茶园中的乔木春料，传统石模工艺，饼形匀整，饼面条索清晰显毫。巴达山沃土雨雾流光之养，择其山正春鲜嫩芽叶为原料，精工细做制成晒青名山普洱茶。
记茶业自2006年推出以来，在社会上便赢得了一大帮粉丝。斗记茶业经过多年来的用心研究与探索，在2015年推出了名山茶巴达山，将巴达山的区域风格很好地挖掘了出来，今年传承品质继续推出了2016年巴达山新品。那么今年的巴达山又有哪些特点呢？下面随着小编来看一看吧。
斗记茶业2016年巴达山外包装展示
传承品质继往开来
通
斗记的玄花铁饼，因其烟味特色，茶友有较多分歧，见仁见智。
217年玄花斗
2014玄花，个人因不好此特点，未有收藏，只吧中活动时，集＂风花雪月＂茶样一套。
2017玄花，斗记集市的第一饼新茶，有幸得两泡品饮，正好新陈对比，切身感受。
干茶：
17无烟味，亦无干茶香。
14有烟味，干香稍闻。
2017年玄花斗干茶
品饮：
两份玄花汤中烟味皆轻，但嗅茶底则有分别，17较14烟味明显浓烈。
苦轻，17较鲜，14较柔；甘甜应是玄花之特点，14较17生
1401金斗综合评分9.1，本次茶叶榜综合评分排名第47名，是一款张扬饱满、活力十足且不失细腻的优质生普。
1401金斗能够轻易让人沉浸在其中的香气滋味之中，品饮它时能享受到非常愉悦欢快的体验。香气浓郁悠扬，富含变化，且持久。滋味浓，丰富有层次，既有鲜活、强劲的外在感染力，又有经得起细细品鉴的内在顺滑细腻以及种种微妙变化，还会带来明显的体感，品饮后整个口腔内清凉感显著，较强。
【基本信息】
品牌：斗记茶业
茶类：普洱，生茶
产区：云南
生产时间：2014年
对于老茶人来讲，茶喝得多了，就不会再去在乎包装的花哨，而是更在乎茶的品质，正如年轻人总是喜欢外在的热烈，而年长者更看重内心的修养。用心做茶一直是斗记的标志，尤以生茶拼配系列为甚，其中品质又以“金斗”为首。
金斗之贵，贵在其质，并不代表不重包装。这款1501批金斗以红线描边，故称红金斗。整体包装简洁大气，尽显君子风范。以中国古代窗棂花纹为饰，金斗二字与红边相互呼应，斗记印章让人感觉到一股扑面而来的文人气息，颇具内涵。下方简单的五个方框清楚地严明了这饼茶的品类、树种、原料
回天运斗，扭转乾坤，是市场黯淡时的拨云散雾，是时局低迷下的宏图大志。自古时势造英雄，逆境显伟略。当外界暗流涌动，唯有坚持自我，勇者无畏，方能扭转颓势，开拓出一片更广阔的天地。斗记茶业借“回天运斗，扭转乾坤”之寓意推出斗记紧饼系列的第二款产品“回天运斗”逆势而生，只为扭转乾坤。
1401斗记回天运斗产品信息：
茶品名称：回天运斗
年份：2014
批次：1401
系列：紧饼系列
类型：生茶
净含量：400克
2014斗记茶业四款“斗”字级普洱，本文逐一回顾！
魁星点斗
魁星点斗，斗记紧饼系列的首款产品，力求香与韵的融通，将拼配概念提升到新的高度，整体更趋向成熟内敛，是彰显深厚拼配功力的个性之作。作为斗记2014年度推出市场的首款产品，其包装设计在延续了斗记一贯的风格基础上，又做出了细微的调整。魁星点斗，这款定位于“紧饼”的创新型产品，不同于目前市场上任何一种饼型，是斗记掌门人陈海标倾心研究拼配了数年的成果。以魁星点斗命名，作为2014年推向市场的
一直没搞明白夏天为什么要上班，坐在办公室里热成狗，排山倒海的困意不停袭来～可是一想到什么梦想呀、信用卡位数呀、京东白条呀、月光宝盒呀～瞬间意识必须打起精神的必要～
把专注的工作时间和放松休息的时间严格分开是一个比较好的方法，集中工作后给自己来一杯价格和口感都很美好的茶是夏天最好的犒赏。
|香斗6年陈，口感和价格一样美丽爽快
第一款香斗是在2009年上市，随后2010、2011和2013皆有出品，它选用的是西双版纳三月头春原料制作，以香为拼配主题，再用紧饼密度精制成砖茶，为的是使其
嗅觉的记忆是永远不会褪色的。我们爱过的那些面容可能会随着时光的流逝逐渐淡去，他们的声音我们也可能忘记，但是气味，却永远不会被遗忘。
——马克·李维
说到普洱茶的魅力，大多数人首先想到的就是它稠厚丰富的汤感，其次是变化有力的生津回甘，再到其复杂奇妙的香气展现。
普洱茶的香气相较于其他茶类是比较特殊的存在，它融合了其他茶类的特性，既有绿茶的清新，又有红茶的甜蜜，同时拥有着乌龙茶高扬的香气特征。并且随时时间的变化，它的香气是在不断变化着的。由最初清
今年三月底，斗记打响“古树单株计划”，大规模深度掌握版纳5000棵单株级古树资源。此计划开始后，我们从大的角度上讲述了斗记该计划所面向的人群，并同时展开对普洱茶更为深度的研究。通过品鉴师的招募活动，我们将引领大家共同参与到此次计划当中，让对单株有兴趣的茶友们，都能够亲自喝到斗记工艺的单株，这种以单采单制的加工工艺做出的“奢侈品”级别的茶。在此基础上，带领大家进行深度品鉴活动，共同为5000棵单株打分。
活动开始后便收到了非常多茶友的关注，同时也
乍一看“铁饼”二字时，不要往运动场上冷冰冰沉甸甸的大铁块去想象。这里的铁饼是一款茶，有着温润的色泽、芳香的气息、硬朗的外形、细腻丰富的口感，还透着文艺与浪漫的生普铁饼。
1、多年跟踪对比，探讨铁饼转化的特性
普洱茶因越陈越香的特质而广受世人喜爱和收藏，但是关于铁饼、紧饼、石磨饼到底哪个的陈化效果更好、更具收藏效果也是众说纷纭。斗记自2007年就开始对此做跟踪比较并看到了相应的效果。
铁饼本身压制非常紧实，锁水力很高，与外界进行水气交换速度更低，茶叶在转化过
你可曾置身群山，凝眸不语，
或是迷失雨林，目眩神迷？
你可曾置身旷野，踌躇徘徊，
或是头顶骄阳，漫步茶林？
你知道茶的脾性、倾听过茶的语言吗？
风花雪月的诞生让我们真正意义踏上了普洱茶风格赏析的新境域。
如同建筑和音乐风格那样，我们品味、我们流连、我们沉浸，
我们花了很长时间实现斗记铁饼的品质和意义，只为与品饮行家注定的相遇。
2002年，我们开始了与普洱茶一同成长的探索和旅程，这期间除了经典石模系列之外，还制作过相当于现在斗记铁饼的压制密度一致的两
