品质
攸乐古茶山，现今属景洪市基诺山基诺族乡所辖区域，是历史上著名的普洱茶“古六大茶山”之一，四面分别与景洪市勐养、勐罕、景洪镇，勐腊县勐仑、象明等乡镇相接，海拔在575-1691米之间，地处北热带、南亚热带气候的山区，年平均温度18-200C。气
南糯山普洱茶具有l700多年植茶悠久历史的著名古茶区南糯山，属勐海县格朗和乡，位于勐海县城东部，距勐海县城20多公里，东与景洪市接壤，南与勐混镇、西北与勐海镇交界，北抵流沙河与勐宋乡隔河相望。
南糯山古茶山包括南糯山、帕沙两个村委会的古茶树分布
昔归，临沧邦东乡邦东行政村，乃山区。离村委会12公里，距乡政府16公里。面积约4平方公里，海拔750米，年平均气温21℃，年降水量1200毫米。
昔归古茶园简介：昔归古茶园多分布在半山一带，混生于森林中，古树茶树龄约200年，较大的茶树基
贺开古茶山简介:
贺开古茶山位于勐海县东南部，怒江山脉南延余脉部，北连著名古茶山南糯山茶区，东邻拉达勐水库，西面腑望勐混坝子，是西双版纳州迄今保存较好、连片面积最大的古老茶山之一。
古茶山属于勐混镇行政区。海拔1400-1700米
1.攸乐
攸乐山现名基诺山，历来被列为古六大茶山之首，攸乐山位于今西双版纳州景洪市基诺乡境内，隔补远江（小黑江）与革登茶山、莽枝茶山、孔明山相望。基诺山东西长75公里，南北宽50公里，海拔575-1691米，平均气温18-20℃，年降水量
墨江县景星镇凤凰窝古茶园位于新华村洒次组与涵德村半坡组交界处，现有茶园面积66亩，茶树20196株。茶叶年总产量约600公斤，成品茶每公斤价值高达3000元以上元，可实现年产值约180万元，成为了当地群众致富的“摇钱树”。
凤凰窝
1、布朗：
评价茶区位置：云南省西双版纳州勐海县，原属国营勐海茶厂初制所所在地。
生长型态与茶种：云南大叶种野生野放茶。
特色：口感刺激性稍强，舌面上颚中后段稍苦，上颚香浓味重，区别于班章茶。
代表厂家：布朗茶厂
在遥远的云南易武山上海拔1463米的地方，有一个只有20多户人家的彝族村寨叫曼落。这里常年云雾缭绕，温热多雨，土壤肥沃，植被茂盛，因此村寨周围优质的古树茶园成了村民主要的经济来源。在寨子中心有个很大的洞，可直接连接到易武边缘的某条河流，因为地势落差的
在云南的茶山中，每个茶山的茶都有自己的特点，如曼撒、易武、倚邦、革登、莽枝、蛮砖等茶山，虽然他们都是在云南境内，但是这几大茶山出产的茶品质都是各不相同！在此笔者就为你介绍曼撒、易武、倚邦、革登、莽枝、蛮砖、七大茶山茶叶的品质特点和不同之处。
在云南的茶山中，每个茶山的茶都有自己的特点，如曼撒、易武、倚邦、革登、莽枝、蛮砖等茶山，虽然他们都是在云南境内，但是这几大茶山出产的茶品质都是各不相同！在此笔者就为你介绍曼撒、易武、倚邦、革登、莽枝、蛮砖、七大茶山茶叶的品质特点和不同之处。
落水洞茶向来以香扬水柔闻名于世，是公认的易武茶高品质的代表。座落在易武正山的偏西方向，行政区域属云南西双版纳州勐腊县易武乡麻黑村委会。
普洱茶落水洞茶区特点
香气：浓郁的蜜香
汤色：汤水的质地粘稠饱满、汤色浅绿青、清透鲜亮。
作者：石昆牧
1、布朗：
茶区位置：云南省西双版纳州勐海县，原属国营勐海茶厂初制所所在地。
生长型态与茶种：云南大叶种野生野放茶。
特色：口感刺激性稍强，舌面上颚中后段稍苦，上颚香浓味重，区别于班章茶。
2、班章：
茶区位置：
云南普洱茶四大产区品质大比拼
文章为你介绍云南普洱茶四大产区的普洱茶品质的大比拼：西双版纳产区、普洱产区、临沧产区、保山产区。
在石昆牧先生的《经典普洱名词释义》里，将云南的主要茶产区分为四大产区，由南向北分别是西双版纳州，普洱市（原思茅
贺开古茶山简介:
贺开古茶山位于勐海县东南部，怒江山脉南延余脉部，北连著名古茶山南糯山茶区，东邻拉达勐水库，西面腑望勐混坝子，是西双版纳州迄今保存较好、连片面积最大的古老茶山之一。
古茶山分布图
古茶山属于勐混镇行政
无量山位于横断山脉南段，处云南“滇西纵谷区”中部，山高谷深，气候温湿.位于景东县西部,北纬23°57’——24°44’,东经10°22’——101°04’之间。西北起于南涧县,向西南延伸至镇沅、景谷等地,西至澜沧江,东至川河,景东县境内面积2581平
无量山位于横断山脉南段，处云南“滇西纵谷区”中部，山高谷深，气候温湿.位于景东县西部,北纬23°57’—24°44’,东经10°22’—101°04’之间。西北起于南涧县,向西南延伸至镇沅、景谷等地,西至澜沧江,东至川河,景东县境内面积2581平方千
品饮口感是衡量普洱茶品质的关键指标。品饮口感可以包括这几个方面：入口亲和力（苦、涩还是香纯）、口中感受（让茶汤在口腔流动、仔细感觉，是否会有什么放大的缺陷，所指主要为苦、涩、粗）与吞咽感受（滑口还是会有阻滞感）。
1、入口亲和力：虽说好茶不怕苦
普洱茶功效就不一一说了，喜欢喝普洱茶的多多少少也知道，今天来看看茶梗对茶叶品质的作用与功效有什么关系吧！
普洱茶依外型来看就有分好多种，有紧茶、散茶、沱茶等，而这些茶一眼看上去都像没有茶梗一样。由于茶梗影响了茶叶的美观，于是人们往往忽视了茶
据资料显示，云南数千家普洱茶加工生产企业，取得国家QS认证的只有数十家，真正有科研队伍的更是少之又少。真正花力气，花时间大量引进科技人才，专业人才，进行普洱茶生产研究，建立长期研究体系的厂家寥寥无几。
由于种种历史原因，云南是普
茶，是世界性无醇饮料，是长寿的象征。“普洱茶”在众多的茶类中，以质量优异、风味独特而著称。其品质特点是：色泽乌润，香气馥郁，汤色明亮，滋味醇厚。
历史上，“普洱茶”有毛尖、芽茶、女儿茶之分，因其品质优异而成为历代封建王朝的贡茶，这在明代《滇略》
普洱茶即便是生茶，从鲜叶到成品，中间可以细分成十几甚至几十个工艺流程，而且其中任何一个环节都会对普洱茶最终的品质以及转化的前景造成影响。
了解下普洱茶的生产工序：
生普：
云南大叶种茶鲜叶—摊凉—杀青—揉捻—晒干—蒸压——干燥
杀青的过程与制茶品质关系很大，杀青的好坏受多种因素的影响，主要是杀青方式、杀青温度、杀青时间和鲜叶质量的相互关系。在相同技术因素条件下，技术措施改变，杀青实际效果将有很大差异。
1．杀青方式
目前我国茶叶的主要杀青方式有滚筒杀青、锅
在普洱茶晒青毛茶的制作过程中，有一道工序叫“揉捻”，相信很多茶友对此并不陌生，可是这道工序却往往被人们给忽视了。
在普洱茶晒青毛茶的制作过程中，有一道工序叫“揉捻”，相信很多茶友对此并不陌生，可是这道工序却往往被人们给忽视了。笔者很纳闷，为什么
图为：易武云海
一论普洱：原料是基础
茶，首先是一种农副产品，其品质的高下，首先取决于原料。无论是院校的茶学教科书《茶树栽培学》，或者是2008年颁布实施的《普洱茶》国家标准，普洱茶鲜叶原料的品质，归结起来都受到气候、环境、土壤与茶
随着茶香，我们来到了古六大茶山之一的倚邦茶山寻茶。在和学院讲课的过程中，讲到了普洱茶制茶工艺中的揉捻。这个步骤在整个环节中至关重要，不过揉捻也分冷、热，这个你知道吗？
倚邦茶区的茶叶以中小叶片为主，叶片较薄，叶梗较短，摊晾时间较短。在
