茶事

港台茶事

港台茶事 CTea Affairs in Hongkong and Taiwan] 科 普读物。陈文怀著。浙江摄影出版社1997年8月出版。19.1 万字。作者结合多年考察研究香港及台湾茶艺茶事的体验 和感受,系统介绍港台地区饮茶历史、现状及发展,全面展 示当今茶饮风尚在该地区兴盛的风貌和特色。

茶著部 · 3年前 | 茶事
茶事琐述

茶事琐述(Collected Proses on Tea Affairs) 散文集。 何满子作。此集收入作者19篇记述茶事的散文。作者嗜茶 爱茶,自述“大概从襁褓断乳之后,就开始喝茶,茶龄不可 谓不长,但茶味能辨,茶经未谙"。在集前《小引》中介绍 了写作缘由,是因找资料偶尔读唐人张又新的《煎茶水记》, “由此而找了若干种不难觅到的述茶的旧书来浏览,虽离登 堂入室还差得远,但自以为略窥樊篱了。原原本本的论叙当 然不够格,倘若作点茶余片谈,自娱娱人,却又未尝不可。 不过如仅裨贩旧书,则不免枯燥;于是略取古书因

茶著部 · 3年前 | 茶事
英国人不要争了,茶事还是得听中国人的!

红茶是全世界最受欢迎的茶品,说起红茶,很多人想起的是英式下午茶,其香甜的口感几乎人人可以接受。爱喝红茶的人非常多,但是能喝到真正好的古树红茶的可并不多。台湾《茶Tea》杂志主编李景蓉,爱茶识茶,她几次深入云南茶山,为我们找到这款顶级的云青古树红茶。古树红茶,是近两年来最风靡的茶品,和普通红茶相比,这款古树红茶选用了云南凤庆野生古树最细嫩的头春茶,并请云南最有经验的红茶老师傅来监制整个工艺流程。最好的茶叶原料,加上用心的传统古法红茶

百科资讯 · 3年前 | 茶事
美文,阳光下的茶事,泡一壶河红茶

红茶,因其茶汤和叶底色呈红色而得名,是中国的历史名茶,属发酵茶,起源中国明朝,深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进,数据显示红茶中茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高,可缓解疲劳,利尿,强壮骨骼,抗衰老,养胃护胃,舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶,为我国第二大茶类。红茶主要有:祁门红茶、正山小种、金骏眉、滇红。

百科资讯 · 3年前 | 红茶 茶事
喝好茶   知茶事



  刚开始喝茶,不知道什么茶好,如何品茶?不知道生普、熟普、红茶的区别,什么时间和时令、什么状态、喝什么茶?也不知道茶头、茶膏、坨茶、砖茶、花茶、老茶、大树茶、台地茶、古树茶是些什么?还有混采、纯料、单株有什么区别,更不知道品级、拼配、干仓、湿仓

百科资讯 · 3年前 | 知茶 茶事
立秋时节茶事栽培技术与管理

  秋季是采茶的季节,而茶叶的栽培应做到深耕,使土层疏松,还要做好应对干旱的对策,并且配合优秀的插木床管理。
  1、三茶的采摘判断
  今年春茶比往年稍迟,三茶生育偏迟则在预想之中。三茶采摘如果树势强劲、生育良好,则在8月上旬即可采茶。
  三茶采

百科资讯 · 3年前 | 茶事
【茶事】你的普洱茶入仓了吗?(干货)

  未入仓定义

  未入仓茶,储存于一般人可以长期居住的环境,没有经过人工方式控制环境,随着四季温度转变而陈化,茶品呈现干净、油亮,汤色透彻等。

  入仓定义

  入仓茶将茶品储存于仓库环境,人为加湿、加温、隔绝通风、添加药剂等,来加速茶品陈化

百科资讯 · 3年前 | 普洱 普洱茶 茶事
【茶事】普洱茶会不会过期?

  很多茶友都知道普洱茶“越陈越香”的特点,但是对于很多新茶友来说难免会有这样一个疑问。普洱茶不是越陈越香吗?为什么包装上还有一个保质期?

  网上大家就普洱茶到底会不会过期这个问题,也展开了激烈的争论,下面小编给大家举例几个网友的观点。

  卜

百科资讯 · 3年前 | 普洱 普洱茶 茶事
洪普号:【茶事】买茶容易,存茶难!家庭如何来储存普洱茶



  切忌将茶叶存放在高温环境

  高温会加速普洱茶中的叶绿素降解,叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化,鲜绿色会变成暗褐色,茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加快;据研究,温度每提高10℃,普洱茶褐变的速度就会加快,茶叶容易陈化影响品质。

  温度

洪普号茶事:什么样的环境适合保存普洱茶呢?

原文标题:【茶事】什么样的环境适合保存普洱茶呢?

  上一期中,有茶友强硬的让小编出一期关于如何储存普洱茶的文章。这不,我现在就来了。

  我们当中很多人并不具备专门储存茶叶的空间,但普洱茶的存放相对于其他几种茶叶来说,储存方式还是很简单的,不管

【茶事】茶神教你识别真正的古树茶,你只需要记住这几点?

  越来越多人关注古树茶的话题,有人甚至上知乎求证:喝了倚邦茶山的普洱茶,感觉回甘很快,苦、涩都比较清淡,又听老茶客说,好的普洱茶滋味应该平淡似水,真的是这样么?

  来...听听各路茶神怎么说:

  300年以上的才叫古茶树,当然也有人定义为

百科资讯 · 3年前 | 古树茶 茶事
洪普号:【茶事】买到假茶怎么办?茶人提醒这几种茶千万别买!

  01

  什么是假茶?

  广义的“假茶”可以分为三大类:假茶、伪茶、劣茶。

  茶叶产地假:像西湖龙井只能杭州西湖区的才能叫,杭州其他地方的叫钱塘龙井,绍兴等地叫越州龙井。你绍兴的龙井茶叫西湖龙井就是假茶。所以绍兴的龙井有的叫大佛龙井。

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彩农茶|老曼峨:延续千年的布朗茶事

  走进勐海县布朗山乡班章村委会老曼峨寨,让人感觉这里处处散发着一股古老而质朴的气息,飘荡在这一方土地上的每一个角落。

  老曼峨寨可以说是整个布朗山最大、最古老的布朗族村寨。据寨里佛寺里的石碑记载,老曼峨建寨至今已有1369年,寨里还保存着一口千

百科资讯 · 3年前 | 茶事 彩农茶 老曼峨
老曼峨:延续千年的布朗茶事


  走进勐海县布朗山乡班章村委会老曼峨寨,让人感觉这里处处散发着一股古老而质朴的气息,飘荡在这一方土地上的每一个角落。

  老曼峨寨可以说是整个布朗山最大、最古老的布朗族村寨。据寨里佛寺里的石碑记载,老曼峨建寨至今已有1369年,寨里还保存着一口

百科资讯 · 3年前 | 茶事 老曼峨
宋元茶业的发展和变革:辽金茶事

  辽金是我国两宋时在北方所建立的和宋前后对峙的两个政权。辽的范围,主要占居我国北方燕、云十六州的长城以北的广大区域。其五京中:东京为今辽宁辽阳市,西京为今山西大同市,南京即今北京市,上京约在今内蒙昭盟巴林左翼旗附近,中京位今昭盟宁城县。北宋初年,在

百科资讯 · 3年前 | 茶事
【茶事】泡茶,你必须掌握的最佳茶水比例




  小编曾经看过一部电影《喜欢你》,电影中帅气的金城武饰演一个霸道总裁,他对食物的执着可以说已经到了挑剔的程度。其中,有一个画面让小编久久不能忘记。

  在那个镜头中,金城武在煮方便面,他对于事物的挑剔,为了煮好一包方便面,对水量的控制,水温

百科资讯 · 3年前 | 茶事
茶事丨我的茶,什么时间喝茶最佳

  炒个茶

  你寻茶,缘起

  你不寻茶,缘灭

  每一片茶叶都是一个有温度的旅行。

  你问我茶,我取茶

  你坐下,我泡上

  茶喝了,缘聚;茶凉了,缘散。

  众所周知,喝茶有益健康,尤其是长期坚持喝茶。而以茶养生的关键在于掌握

百科资讯 · 3年前 | 喝茶 茶事
夏季喝保健茶事项:切勿过量过冷



当天气过于酷热时,人们就普通喜欢煮一些保健茶来饮用,但在饮用的时候大家要注意一些事项。

事项一:不能过量

虽然有些保健茶是十分适合夏季饮用,但有些朋友是当成白开水般没有节制饮用,保健茶毕竟不同于白开水,没有节制饮用最终导致身体

百科资讯 · 3年前 | 茶事
蒙德里安玻璃茶空间——日本茶事美学

“蒙德里安玻璃茶室”位于威尼斯圣乔治马焦雷岛,为日本艺术家山本博司设计,它结合了木材,玻璃和水的元素,将日本传统的茶道在这个透明的盒内进行展示。它作为2014年威尼斯双年展的le stanze del vetro活动的一部分展现,包括两个主要的元素:一个开放的景观庭院和一个封闭的玻璃盒。花园通往一个镜面小池,将人引入一个透明的空间,里面展示着传统的茶道。茶室内一次只能容纳两个客人和一个茶艺师,其余的观者可以在一旁欣赏一段30分钟以内的茶艺表演和茶室周围的景致。

孔雀学堂-孔雀说 · 3年前 | 茶事 茶空间
节气茶事|吃货爱茶人的冬至美好生活

  今日是12月21日,农历十一月廿三日,冬至。俗话“冬至大如年”,说明了民间非常重视冬至这个节气,家家户户都像过年一样隆重。在民以食为天的大中国,再没有什么比大啖美食来得幸福,那么吃货爱茶人是怎么度过这冬至美好生活的呢?



  饺子面食搭配红茶

  妈妈说“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”,快摸摸你的耳朵还在不在?吓得我赶紧往碗里多夹了几个饺子!饺子是北方人们的冬至大爱,馅料多样,蒸煮煎炸,花样繁多,光想想口水就流了一地。



  而饺子等面食一般

百科资讯 · 3年前 | 爱茶 茶事 茶人
中国茶叶普洱茶事业部2018年全国经销商大会暨戊戌生肖饼发布会邀请函

  尊敬的经销商朋友:

  中国茶叶普洱茶事业部2018年全国经销商大会暨戊戌生肖饼发布会将于2018年1月8日-11日在云南省玉溪市抚仙湖举行。回顾2017年,我们拥有了更多的专营店,拓宽了更广的渠道,获得了更多的荣誉,也得到了更多行业内外朋友的支持和帮助!

  知恩、感恩,我们一直铭记于心,在此,诚邀各位经销商朋友共襄盛举,相聚抚仙湖,挑战自我、认知自我、改变自我、升华自我,共同续写2018年的华美篇章!

  回首2017,我们一起赢得了一次又一次胜利,获得了一个又一个荣誉;

  展望2018

好雨时节,谷雨茶事

  雨生百谷,时至末春。

  海内天涯,共享此时。



  福元昌谷雨茶会

  2018年复兴沙龙—谷雨茶会,版纳分会场



  (会场略影)



  (品鉴茶品)

  聂素娥:谷雨时节,我们在福元昌告庄体验馆举行这个小小的茶会。此次谷雨茶会由茶叶复兴全国发起,今天我们茶会品鉴的是福元昌2018年古树头春布朗和来自茶叶复兴谷雨茶会支持的“2014年品味布朗”,接下来我们会有专人给大家介绍一下布朗山和布朗茶的口感。



  (会场略影)

  白鹿:雨生百谷

百科资讯 · 3年前 | 茶事
茶事∣白茶的冲泡方式,你知道哪些?



  一杯茶的醇厚,一个人的恬静。

  白茶在民间素有“一年茶,三年药,七年宝”之说,随着年份的增长,茶叶内部成分慢慢发生着变化,口感更加醇香柔和,茶汤愈加醇厚顺滑,老白茶也是如此,可遇不可求。品饮在白茶时少不了冲泡环节。



  白茶,属微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶。白茶采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点。

  不同白茶不同泡法

  白茶,属最常见的品种是白毫银针,又有谁

百科资讯 · 3年前 | 冲泡 白茶 茶事
茶事 | 是掌柜,是茶师,是我认识的茶人J

  用以前的话说,茶师J就是此间中茶普洱店的掌柜。能为此任者,自然有其过人之处。

  茶师J钟爱瓷器,也精通此道。事茶之前,曾久在茶具店做事,日日与釉色杯碗为伴,应该也称得上半个茶人。毕竟,茶是离不开器具的,茶人也多是偏执地爱着美器。后来,机缘巧合也罢,冥冥注定也罢,茶师J就当真做起了茶人——跟随中茶守候普洱的茶人。



  初识茶师J的场景已经不记得了。那时,因为与这家中茶普洱店的东家熟络,我便把这里当成了过路歇脚的驿站,有事没事都过来坐坐。慢慢地,我成了店里“讨

百科资讯 · 3年前 | 茶事 茶人
茶事|不知所起,一往而深

  “情不知所起,一往而深,生者可以死,死可以生。生而不可与死,死而不可复生者,皆非情之至也。”这是当年剧作家汤显祖写在《牡丹亭》题记中的语句,所指丽娘,所言情事。如今,抛开生死不论,一句“不知所起,一往而深”,倒是应了许多岁月中的往昔,例如故人,例如旧事,例如云脚渐垂,对饮清疏。



  从某一刻开始,我领会命运如此安排,是种怎样的垂怜。年少时懵懵懂懂,一步踏入茶事,有良人前程引路,有佳茗左右为伴,清风明月间,寻香逐味,生活在一片汤水蜜韵中,悠然开来。即

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