普洱茶

普洱茶是后发酵茶，在普洱茶成品的储存中，不论生茶或熟茶，在良好的条件下，都能够通过数年至数十年的后熟作用，提高茶叶的品质和口味，使普洱茶具有相对的越陈越香的特点和某些特殊的对人体的保健功能。

　　热湿条件催熟

　　普洱茶的后发酵、实质是成品茶中还

目前，茶饼收藏的一大特点是圈内流通性远远高于拍卖市场的流通性。如果没有专家长眼，您更应该认清陷阱，小心上当。栗先生总结出当下茶饼收藏交易中的陷阱：

　　山头陷阱

　　如同工艺品收藏追求名家一样，茶饼的收藏向来讲究山头。原本名山标签是茶品质的保障，

茶叶，最容易吸收空气中的异味，如果存放不当，就会沾上其他食物、用品的味道。稍一疏忽，好茶变“茶渣”，这对储存条件有限的多数茶友来说，实在是件不快的事。那么，要怎样避免这种令人郁闷的不快呢？
　　首先，储存空间要干燥、通风、洁净、无杂味，尽量为你的佳茗

　　大益普洱茶特有的品质和陈香是在陈放过程中后发酵形成的，随时间的流逝,普洱茶中的主要化学成分茶多酚、氨基酸、糖类等各种物质之间发生变化，使得汤色、香味趋向于理想化。

　　喝熟茶、品老茶、藏生茶是普洱茶的品饮哲学。

　　喝熟茶、在于滋润、在于保

我国茶属分类专家、中山大学教授张宏达表示，普洱茶本身就有收藏价值。

　　据著名茶界学者吴甲选先生介绍，普洱茶如古字画一样进入收藏品之列。清朝以前的普洱贡茶现在已变成了国家级文物，北京故宫博物院就珍藏着清光绪年间的普洱金瓜贡茶。
　　近年来，收藏普洱

普洱茶能不能增值是决定收藏价值的关键，能不能增值则主要因市场需求大小来决定。

　　第一：供求关系。普洱茶能不能增值取决于普洱茶能不能从现在的热点地区，如香港、台湾、广东、云南走向全国。根据经济学供给与需求的关系相对决定产品的价格原理，由于普洱茶的生

普洱茶依照其制作的方法，及其渥堆的发酵程度，分为生茶、半熟茶及熟茶三种。在台湾，生茶类特别受到欢迎。因为其经过几十年后发酵的滋味，收敛性较强，口感较像乌龙茶，所以在台湾属于较贵的茶。生普洱茶是很难下咽的，非常的苦涩。

　　要经过三至五年后，才会滑顺

普洱茶可饮可藏的特性符合现代人追求健康和文化品位的需求，所以受到了广大藏友的追捧。但是，由于近几年普洱茶消费人群的增加，优质普洱茶的产量已经满足不了市场需求，而经过逐年的饮用和消耗，能够存放到一定年限的茶已经越来越少，导致市场上“鱼目混珠”的现象也越

　　传统香港仓储，开启了普洱茶后发酵的历史，是香港独特的地理气候环境特点以及市场需求造就了港仓。香港仓储的特性，除了一般对于湿仓基本认识——高温高湿，还有相对不通风的环境，以及多年存储老茶，形成茶仓特殊的味道、微生物菌群以及其它未知的环境微变量。这

　　茶友们对于普洱茶的存放，可谓是八仙过海，各显神通。没有对的方法，也没有错的方法；没有好的，也没有坏的，只能说合不合适自己的。对存放普洱茶的容器，我大致归类为两种：硬容器和软容器。下面将分别说说这些容器的优缺点。
　　硬容器包括：紫砂罐、瓦罐、瓷罐

普洱茶冰冻好，还是不需要冰冻呢？什么茶需要冰冻，冰冻储藏茶有哪些优势呢？

　　一、普洱茶需要冰冻吗？

　　1、普洱茶不适合冰冻，因为普洱茶越老越好。

　　2、普洱茶不怕被氧化，它越受氧化越好。

　　3、普洱茶追求的是加速茶叶氧化，越陈越好，“

　　普洱茶近些年一直是投资跟收藏的热点。据了解，从近年来的趋势看，高端普洱茶的平均价格增幅在年均20%以上，这一收益远高于很多行业，甚至比炒房的收益都要高。但是很多人却并不懂得什么样的普洱茶才适合收藏，经常会选择一些并没有投资价值的普洱茶。

　　下

　　普洱茶的独特之处在于，当树叶离开树枝后，它的新生命才刚刚开始。

　　普洱茶是可以长久存着喝的茶，并且在存储过程中，茶的滋味千变万化，对于很多茶友来说，怎么在有限的条件下存好普洱茶是个难题。这里我就以亲身经历为例，和大家分享几点平时怎么存普洱茶

　　陈化的条件是什么？
　　一、必须在千仓陈化
　　前文已有详细说明，干仓不会发霉，转化较为缓慢，但能保持普洱茶的真性“茶喜弱叶而畏香药，喜温燥而忌冷湿”
　　二、温度不可骤然变化
　　仓内温度如果过高，温差变化太突然，将会影响茶汤水性，

　    贮存过程中茶色素的变化
　　普洱茶主要色素物质是茶黄素、茶红素、茶褐素，目前认为这三种色素是茶多酚的主要水溶性氧化产物。
　　茶黄素是茶汤“亮”的主要成分；茶红素是茶汤“红”的主要成分；茶褐素是茶汤“褐”的主要成分。


　　(1)普洱茶在

　　普洱茶的独特之处在于，当树叶离开树枝后，它的新生命才刚刚开始。
　　普洱茶是可以长久存着喝的茶，并且在存储过程中，茶的滋味千变万化，对于很多茶友来说，怎么在有限的条件下存好普洱茶是个难题。这里我就以亲身经历为例，和大家分享几点平时怎么存普洱茶。

普洱茶的出身，可用“妙造自然”四个字来概括。综看所有茶类，只有普洱茶从茶马古道上一直走过来。一些人在发掘传统价值时，竟然从茶马古道发掘出冰箱、烘烤机、抽湿器、空调机和淹咸菜的坛坛罐罐来。解放后，交通事业发展迅猛，茶叶备好货，二三十天便可运达香港。运输

　　普洱茶越陈越香是跟其加工工艺和后发酵过程中的化学物质变化以及菌群参与有直接的关系。
　　好的普洱茶不仅可以带来美妙的品饮体验，也有乐趣无穷的收藏价值。
　　但在收藏储存中有一些要注意的一些细节。
　　一关于存放时间，并不是越长越好
　　一定时限后

　　近年来普洱茶越来越广为人知，不单单是因为其独特的口感，神奇的减肥功效，更多的是因为普洱茶具有潜在的收藏价值和增值空间。随着各种古玩收藏热的升温，也带动了普洱茶的收藏热潮，甚至有“一块老茶饼，价值数万元”之说，普洱茶几乎一夜之间“火”了起来，许多

　　普洱茶存放是一件很麻烦的事情，所以提前准备非常重要，因为茶叶有很强的吸附性，生茶跟熟茶分开是基本的要点，除此之外还需要注意什么禁忌呢？

　　1.避氧气

　　夏季在普洱茶储存方法中最主要的是要避免氧气，因为普洱茶中的茶多酚是强抗氧化剂，因此其

　　
　　问题描述：最近家中留了一批晒青毛茶散料，本来想存几年陈化以后再喝，但是有朋友说散料没法保存，存久了没有茶味，想请教一下知乎大神指点迷津，目前我已经按照以前存茶的方法，用干净无味的瓦缸保存了，宣纸垫底，适当压实，缸口用宣纸包住了，没用密封，宣

　　问题描述：最近家中留了一批晒青毛茶散料，本来想存几年陈化以后再喝，但是有朋友说散料没法保存，存久了没有茶味，想请教一下知乎大神指点迷津，目前我已经按照以前存茶的方法，用干净无味的瓦缸保存了，宣纸垫底，适当压实，缸口用宣纸包住了，没用密封，宣纸上

　　普洱茶讲究年份，所以如何存放好手中的普洱茶，让它的美好能在岁月里升华，并在不远的未来展示在我们面前，就是一个很值得探讨的话题！普洱茶友们在存茶，其实普洱茶商也在存茶，就是一个量的问题，一方多点一方少点，如何放好普洱茶，使之越陈越香的品质能一直延

　　
　　对于爱好普洱茶的消费者而言，他们通常会购买普洱茶存放在家中。

　　家庭存放普洱茶，如何能让这“可以喝的古董”像在专业仓储条件下一般的“越陈越香”，家庭存放普洱茶一定要做到以下六个方面：

　　储藏罐
 

　　1、存放普洱茶避高温
　　高

　　存储的物理条件

　　一、流通的空气。云南省思茅市普洱茶文化研究会副会长何仕华说，流通的空气中有较多的氧份，有利于茶叶中一些微生物的繁衍，因而可加速茶叶变化，但不能将普洱茶挂置在阳台上，这样放置的茶，茶气都给吹走、茶味都给吹散了，饮用起来感