普洱茶

　　
　　普洱茶仓储是茶叶价值链的延续拓展。做好这个项目，对产业和企业是非常严苛的考核，要有数据依据，需大量资金投入。正所为:仓储有风险，企业须谨慎。

　　1.贮藏条件可影响普洱茶陈化变化，单纯依靠感官评审难于正确鉴别普洱茶年份;
　　2.贮藏仓储

　　
　　昆明人都爱喝茶，而且昆明是一个比较理想的存茶地区，所以今天就为大家介绍在昆明正确存放普洱茶的方法。

　　昆明是一个比较理想的存茶地区，一般拿来存放普洱茶都是不错的，但是存放普洱茶要从多方面考虑，下面我们一起来了解下在昆明如何正确存放普洱茶

　　普洱茶我们已经说过了，它是一个时间的味道，它需要摆放。作为产品，它有一个很独特的现象，普洱茶从厂家生产完成以后，可以说只完成了一大半，还有一大半需要时间的陈化，需要我们的摆放，很多大厂它有仓库，有各种温度计、湿度计在那控制着这个茶的品质和质量，

　　普洱茶是属后发酵茶，随着时间的过去，普洱茶自身会发生变化，在一定的条件下滋味会变越来越醇厚。许多朋友家里都会适量存放普洱茶，究竟怎样才能存好呢？怎样才不会让普洱茶变味呢？我们来讨论一下。
 
　　依我看来无论家里的普洱茶是散茶还是紧压茶、熟茶还

　　最近有不少茶友都在问小编有关各地茶叶储存的一些问题。对于茶叶爱好者并且还爱买点存着慢慢喝的茶友来说，这确实是一个值得注意的问题。普洱茶不同于其它种类茶的地方在于越陈越香，越存越有价值，但如果储存不好的话，那么好茶就要浪费了。那就实在是太可惜了！

　　判断一款普洱茶生茶（特别是新茶）是否值得存放，最重要的因素之一就是看回甘与生津。这也是普洱茶最迷人的特性之一，好茶回甘绵长、数小时内仍然齿颊生香，令人大呼美妙！然而，普洱茶的回甘、茶韵有多种风格：

　　回甘：
　　不管是生茶还是熟茶，优质产品

　　当我们看到茶界各种奇人奇事，让人应接不暇时，有网友就说了“城里人真会玩”。真是风雅，但也不是谁都会玩的。混迹茶界，如何品评普洱茶自然是值得注意的问题。今天我们就来总结一下。

　　1、合理利用舌头
　　舌尖主要品评茶叶的“甜味”；舌的两侧前端主要

　　玩茶者必先辨茶
 
　　玩茶首先必须辨茶，了解这款茶的口感特征。通过什么样的方式可以科学、客观地了解一款茶的口感优劣，抓大放小是重点。如何把数量繁多的普洱茶品种按科学有序的方式把它们条理化、简单化，建立普洱茶的历史观和大局观是关键，在排列有序的

　　过去十多年，普洱茶经历了一轮过山车式的发展，我们对它都不陌生。普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工而成的散茶和紧压茶。

　　普洱茶最大的特点是“越陈越香”，极具收藏价值，普洱茶是黑茶中的极品，由于其的保健功效和

　　普洱茶的汤色，与渥堆质量、发酵程度有着非常密切的关系，那么怎样从汤色辩别普洱茶优劣，下面就讲讲汤色辩别普洱茶优劣。
 
　　褐色：茶汤黑中透紫，红而亮，有鲜活感。叶底色多呈暗褐而硬，滋味较醇和，"九成熟"的熟普常见此汤色
 
　　红色：汤红艳，

　　人的味觉是分生理味觉和心理味觉。生理味觉会受到心理味觉的影响，而且这个影响还很大。

　　影响生理味觉在普洱茶里面，表现的最明显，那些名山比如老班章，冰岛，曼松等古树，名茶如:88青饼，7542等，你的茶再好，当和这些名茶、名山【价高】的茶遭遇

　　如何对普洱茶鉴别一直是困扰着广大消费者的难题，对普洱茶鉴别其年份、树龄、产区，需要较高的专业水平和经验。普洱茶受到越来越多的人喜爱，市场上产品良莠不齐，各种假冒伪劣普洱茶层出不穷，年份茶、古树茶、名山茶的价格更是越来越高。随之，鉴别的难度越来越大

　　普洱茶的等级和形状能决定其品质吗？
 
　　这个问题的答案是否定的！

　　首先来说普洱茶的等级，普洱茶的等级对于散茶来说一般分特级及一至十级共十一个等级，其级别的划分是按嫩度为基础的，嫩度越高的级别也就越高。

　　衡量嫩度看3点：

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　　下关沱茶，114年手手相传从未间断生产，致力于奉献专业的普洱茶。普洱茶之所以会被众多爱茶人收藏是因为普洱茶越陈越香，被誉为“可以喝的古董”，其具有巨大的收藏价值和增值空间。本期“壹沱”小编将带茶友们慧眼识英雄，向大家介绍如何鉴别下关普洱茶的基本

　　普洱茶是黑茶中的极品，由于其拥有出色保健功效和减肥功效而深受广大消费者喜爱;但是，有些不良商家为了谋取暴利，不惜投机取巧、以次充好，那消费者该如何判断该茶是优质普洱茶呢?

　　7大特征巧妙鉴别普洱茶真假好坏

　　一是质
　　质即原料好，因各产

　　在茶界，有“喝”和“品”两种说法。何为“喝”？喝一般是用于初入茶江湖的茶友，不论茶味，大口喝。“品”则是用于已经在茶江湖中混迹数年，有一定的茶知识积累，并且形成自己独特风格的茶人。从喝到品，是一个新茶友的学习积累过程。

　　茶江湖水深，需要慢

我国是茶树的原产地，是世界上发现和利用茶树最早的国家。普洱茶作为中国人饮食结构中不可或缺的元素，常被誉为“国饮”。普洱茶是中国老百姓最常喝的饮料之一，更是许多人养生的一大“法宝”，茶道养生一直都深受大家的喜爱。

　　那么普洱茶品质的鉴别就尤为重要了

　　鲁迅先生曾说过：“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福。”

　　那么评鉴好普洱茶的标准到底有哪些呢?

　　一般而言，优质普洱茶在七个方面都有突出的特征，即：质、形、色、香、味、气、韵七品俱佳。

　　质即原料好，这是任何优质茶的第一基本要素，第一

选购茶叶是一门技术活。每个人口味不同，普洱茶依据品牌，茶种，年份，其中变化也有上千。

　　普洱按工艺主要分为普洱熟茶和普洱生茶。熟茶发酵程度高，性温。生茶发酵程度低，新茶性寒，随着存放时间的增加，生茶自然发酵，发酵程度越来越高，也越来越温和。

在日常生活中，我们会遇到各种形形色色的商家跟我们说他们家普洱茶有多好多好，喝了之后有什么效果，保健功能有多好。但是你真的知道他好不好吗？如果是一个不懂普洱茶的人也许真的会被这些不良企业的商家哄骗。那么我们应该如何正确的认知普洱茶的好坏呢？

　　第一

饼茶“八病”是针对普洱七子饼茶中的生饼而言的。指饼茶出现“入杂”、“乌蒂”、“白合”、“过熟”、“烟焦”、“新铁”、“澄泥”、“竹箨”八种不良情况。

　　入杂

　　“入杂”，是指茶中夹杂有非茶类物质。宋代黄儒《品茶要录》：“物固不可以容伪。况饮食

决定普洱茶的因素有生长环境、原料、制作工艺、后期的仓储环境等。我们总结有以下三个必备条件：

　　一、原料茶人夏叶:三个条件决定一款普洱茶的好坏
　　云南产普洱茶的大区有三个，西双版纳、临沧市、普洱市（原思茅）。而每个地区管辖内都有著名的山头、村寨

选择茶叶，鉴别茶叶的好坏，看茶底判断茶料，不会完全准确无误，只是“尽可能的估计”。大多数的情况下，好茶自有好料之相；少数情况下，有可能因为看不见的制程或者是仓储问题，导致好料未能成为好茶。即使如此，研究茶底仍然是普洱茶爱好者值得了解的知识。

　　1

品鉴普洱茶的好坏有“四大要诀”：

　　一清：闻其味；味道要清，不能有霉味。

　　二纯：辨其色；茶色如枣，不能黑如漆。

　　三正：存其位；存放干仓，不可位潮湿。

　　四气：品其汤；回味温和，不可味杂陈。

　　无论哪种茶叶，购买时，无不

工艺香的造成：茶饼压制成型后进入烘房温度超过80度会有绿豆香、花香出现，这类香气飘而不实，入口香气少，反而是闻着很香，杯底很香，有香得带腻的粘滞感。口腔中比较明显的口感是上颚有干燥感，喝完一口不要紧接着喝下一口，闭上嘴感受是不是上颚干、舌面有干，这个