凤凰
凤凰水仙是产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶，分单丛、浪菜、水仙三个级别。凤凰水仙属于乌龙茶，相传在南宋时期已有栽培，迄今已有900余年历史。有天然花香，蜜韵，滋味浓、醇、爽、甘，耐冲泡。主销广东、港澳地区，外销日本、东南亚、美国。凤凰水仙享有"形美
凤凰单枞茶是【乌龙茶】中最高香的品种，铁观音“七泡有余香”就让人津津乐道了，而凤凰单枞茶，冲泡的时候，您完全可以把前面的7泡直接倒掉，因为最普通的凤凰单枞都可以冲泡12泡以上。高山茶可以轻松20冲以上！凤凰单枞茶的内质丰富程度往往让人惊叹！不过那凤凰
北宋范温对＂韵＂涵义解释为＂有余意＂，意是＂大声已去，余音复来，悠扬宛转，声外之音＂。又言：＂韵者，美之极＂。总之，＂有深远无穷之味＂乃成韵。
茶友间常言：“铁观音”香高而秀、蜜底兰香“观音韵”；武夷“岩茶”岩骨花香的“岩韵”；台湾“冻顶乌龙”
众所周知，潮州凤凰山是中国乌龙茶之乡，也是凤凰单枞茶的原产地。凤凰镇栽制茶叶历史悠久，至今已有700多年的历史，是闻名海内外的产茶区之一。下面给大家普及知识，认识单枞的十大香型，全都在这里了。
凤凰单枞茶有几十个品系与类型，其中自然花香型约7
凤凰水仙是乌龙茶，半发酵类，又称青茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品种。众所周知，一款茶叶的好坏，跟它的存放方法有很大的关联。那么凤凰水仙如何储存?有哪些储存方法?
凤凰水仙茶的保质期
乌龙茶是半发酵茶，不过清香型铁观音、台
茶叶也是有保质期的，只是不同的茶叶保质期不同。而凤凰单丛属于半发酵的乌龙茶，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘，具独特的山韵，是口感滋味不错的茶品。不过，喝凤凰单丛要在保质期内饮用完，这样才能品尝到它纯正的滋味。那么，凤凰单丛保质期多久呢？下面一起来了解看看。
茶叶容易吸收水分、异味而变质，因此买回去的茶叶需要存储好，选择良好的存储环境以及合适的容器放置，这样才能保留住茶叶的品质。下面，就给大家介绍下凤凰单丛茶的保存方法。
凤凰单丛茶的保存方法
凤凰单丛茶传统做法下，不需要借助冰箱冷藏，只需要在
茶叶作为走在前列的保健品，凤凰水仙冲泡后香高而持久，味浓而鲜醇，回甘快而强烈。保健养生的功效与作用显著，在一定时期内要保证其质量不受或最大限度的降低影响，有效延长茶叶保鲜期，需要良好的储存方法，那么凤凰水仙的储存方法是什么呢？
1、冰箱储存
广东乌龙茶主要是单丛茶，以凤凰单丛茶和岭头单丛茶最为著名。陈年凤凰水仙单丛茶是指凤凰水仙经常年存放，滋味浓醇，陈香纯正，汤色红浓明亮，回甘明显。有消食理气、不伤胃、散风寒、防治感冒等药用功能。
凤凰水仙单丛茶与普洱茶有许多相似的方面：
前些年在茶友中曾打了几个“笔墨官司”，单丛的“丛”字便是其中一宗：不知什么时候开始，市面上茶叶店纷纷将凤凰单丛给写成了“凤凰单枞”，而且茶客也非这种单枞不要，势头可旺了，真要把“枞”来代替“丛”。其实这是大错特错的——首先这两个字之音异，丛念cong
凤凰单丛“新茶”还是“老茶”好？众所周知，普洱喝“老”，越老越淳；而铁观音、绿茶则是喝“新”，越新越香。但是您知道凤凰单丛茶是喝“新”还是喝“老”吗？
从口感层面来分，凤凰单丛茶可划为清香型与浓香型，再细分还能有中清，则是不清不浓。用个最简单的
众所周知，潮州凤凰山是中国乌龙茶之乡，也是凤凰单枞茶的原产地。凤凰镇栽制茶叶历史悠久，至今已有700多年的历史，是闻名海内外的产茶区之一。按其成茶的香型分：黄枝香、芝兰香、玉兰香、蜜兰香、杏仁香、姜花香、肉桂香、桂花香、夜来香、茉莉香十大香型和柚花香
凤凰单枞茶是凤凰茶中之极品，始创于明代，以产自潮安县凤凰镇乌岽山，并经单株(丛)采收、单株(丛)加工而得名。其品质特佳，成茶素有"形美、色翠、香郁、味甘"四绝。
历史：
据地方史记载，潮汕一带古时为畲族所居，相传凤凰山是畲族的发祥地。在
在乌岽山下，有个居住黄姓五户共28人口的垭后村，是凤凰名茶“接种”、“八仙过海”凤凰单枞茶的发祥地：它有一段脍炙人口的故事：
垭后村原先叫赖厝村，至清代嘉庆年问，赖氏三兄弟携妻带儿迁徙到潮州城下谋生去了：临走前，将山誊、田园、厝屋送给外甥
单丛茶属于乌龙茶，也就是青茶，那么凤凰单枞茶就是属于乌龙茶了。论香气，六大基础茶类里乌龙茶称霸。乌龙茶香气高扬，而且香型多得让人眼花缭乱。
以香型为名，是广东乌龙茶凤凰单丛的拿手好戏。老茶客勾勾手指头就能数出个十来种，单丛的种类丰富到连当地的茶
云雾茶与凤凰泪的传说!文章为您介绍云雾茶在清朝乾隆年间名字的由来以及凤凰泪由来的传说！
云雾山中有个上坝寨，上坝寨后面有座凤凰坡。凤凰坡上有一对凤凰，披着五彩缤纷的羽毛，好看极了。凤凰经常在茶树下，蘸着清清的泉水梳洗羽毛；站在茶枝上，向着满天
凤凰单丛是国家级茶树良种凤凰水仙品种中分离、选育出来的品种、品系。具有天然花香、清雅；浓醇、回甘力强；汤色金黄至棕黄。还含有丰富的氨基酸、维生素、茶多酚和生物碱，其中茶多酚有很强的抗辐射作用，且含量可达30%，常饮对身体的好处很多。那么，凤凰单丛是什
凤凰单枞属于六大茶类中的哪类？凤凰单枞茶产于潮州凤凰山，属于广东乌龙系列高山茶，是高档云雾茶，品种依品质档次分为单枞－浪菜－水仙三档，单枞茶属于最高档茶叶，品种根据其母树来源及香型进行分类，虽然千变万化，名称各以一些优异单株则以香型、典故或人名冠名。
凤凰单丛茶的种类繁多，普通人勾勾手指头也能数出个十来种。实际上，单丛的种类丰富到连当地的茶农也不能完全搞明白。
凤凰单丛的种类为什么这么多？
首先要看看它的定义：从凤凰水仙群体中产生的优异单株分离培植，实行单株采摘、单株制茶、单株销售的办
清晨六点，老街巷尾。红泥小炉、三杯一壶。毫不夸张地说，在潮州城内，随处可见“凑茶脚”的潮州人。这一切，均早已融入了每个潮州家庭的生活滋味。但更为准确地说，一把红泥壶，一泡凤凰单丛，沁润的则是怀旧潮州人的血液和灵魂。
在拥有漫长历史的潮汕工夫茶历
凤凰单枞品种繁多，特点鲜明，问我哪种最稀有，最有价值，我是答不上来的。我觉得茶无无高地贵贱之分，自己适合与否，喜欢与否才是最重要的。
凤凰单枞有十大香型。这十大香型，也是多年以来凤凰单枞的十大标杆，名声在外。
一：黄枝香
1、茶树：植
品饮工夫茶，首先品饮的就是冲泡茶的功夫。一泡上好的凤凰单丛茶，如果冲泡得法，茶之特点，诸如色、香、味、甘、醇、韵，全都会充分地显现出来。反之，冲泡不当，那么，品位和口感便会直降，甚至苦涩难咽。
正确地掌握工夫茶，特别是凤凰单丛茶的冲泡方法和
掌握了凤凰单枞茶的冲泡技巧，用正确的方法冲泡和品茗，才能发挥凤凰单枞茶的天姿秀色，得到品茗艺术的愉悦舒心。这才是凤凰茶的名茶文化，古风犹存的魅力所在！下面就来学学吧。
凤凰单枞茶的冲泡步骤
一、纳茶，视个人口味，取凤凰单丛6－10克，轻放
凤凰单枞，属乌龙茶类，主要产于广东省潮州市凤凰山。凤凰单枞主产地潮州是我国三大乌龙茶产区之一。它是我国茶树品种中自然花香最清高、花香类型最多样、滋味醇厚甘爽、韵味特殊的珍稀的高香型名茶品种资源。
凤凰单枞茶特点
外形条粗壮，匀整挺直，色泽
