凤凰
大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。中国特种名茶。凤凰水仙，乌龙茶，原产于广东省潮安县凤凰山区。大红袍与凤凰水仙茶的区别是： 凤凰水仙相传在南宋时期已有栽培，迄今已有900余年历史。凤凰水仙成茶香气特高，滋味浓郁甘醇，汤色金黄；制红茶，香气高，汤色红艳，呈“冷后浑”。原产广东省潮安县凤凰山，相传在南宋时期已有栽培。现树龄逾200年者有2000多株。主要分布在广东潮安、丰顺、饶平、蕉岭、平远等地。20世纪50年代后，广东省大面积栽培。海南、广西、湖南
绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。绿茶
泡一杯浓浓的凤凰单枞工夫茶，独坐在窗前，看落叶飘零，听雨敲窗棂，在氤氲的茶雾中，在淡淡的茶香中，品清清浅浅的苦涩。任清清浅浅的苦涩在舌间荡漾开来，充溢齿喉。茶香满室，杯中茶由淡变浓，苦涩清香中慢慢感悟：人生亦如茶……
凤凰单枞属乌龙茶类，是中
特点：鸭肉微红，溢茶香，食之不腻，鲜美异常，是美容健体的佳品。
主料：当年仔鸭1只，凤凰单枞茶10克。
调料：盐200克、姜50克、醋10克、葱50克，花椒、八角、五香粉各5克。
做法：(1)将鸭子宰杀去毛，剁去翅尖和鸭掌，在脖子根部
凤凰单枞茶属于乌龙茶中的一种，乌龙茶又称为青茶，因此，凤凰单枞茶是一种半发酵茶，凤凰单枞茶有着700多年的生产历史，它所起到的功效也是很大的，下面去了解一下乌龙茶凤凰单枞茶的作用。
1、眼部护肤
喝剩的茶叶茶水还可利用。眼睛用眼过多
众所周知，潮州凤凰山是中国乌龙茶之乡，也是凤凰单枞茶的原产地。凤凰镇栽制茶叶历史悠久，至今已有700多年的历史，是闻名海内外的产茶区之一。你了解凤凰单枞的制茶工艺吗？本节讲详细为您解析凤凰单枞的制作过程。
在凤凰茶乡，茶农们最津津乐道
凤凰单丛茶出产于风凰镇，因凤凰山而得名，属于乌龙茶。采摘初制工艺，是手工或手工与机械生产相结合。制作过程是晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙6道工序。按照制作工艺，可将其划分为肉桂香、黄枝香、蜜兰香等十大型号80多个品系。下面，就给大家介绍下凤凰单丛
凤凰单丛是国家级茶树良种凤凰水仙品种中分离、选育出来的品种、品系，属于半发酵乌龙茶，是广东省潮州市潮安区特产，中国国家地理标志产品。采摘时间为春茶采摘最迟不超过6月中旬；秋、冬茶采摘在9月中旬之后。三年以上树龄开采，对夹形成3至5天，采一梢2至4叶，
凤凰水仙茶干茶的外形条索粗壮肥厚紧实，茶叶内含有的各种营养成分较丰富，冲泡后香高而持久，味浓而鲜醇，回甘快而强烈。那么凤凰水仙茶加工工序是如何的呢？
凤凰水仙茶加工工序
①采摘标准为嫩梢形成驻芽后第一叶开展到中开面时为宜。过嫩，成茶
凤凰水仙由于选用原料优次和制作精细程度不同，按成品品质依次分为凤凰单丛、凤凰浪菜和凤凰水仙三个品级。采用水仙群体中经过选育繁殖的单丛茶树制作的优质产品属单丛级，较次的为浪菜级，再次的为水仙级。
凤凰单丛有“形美，色翠，香郁，味甘”之誉。茶条挺直肥大，
凤凰单枞茶千姿百媚，丰韵独特的品质，是历代茶农沿用传统的工艺，经过七道工序，精心制作而成。
在传承工艺的历程中，不断的认识、改良、创新、向前迈进。凤凰人总结出一套有别于其他茶类的、独特的单株采制经验。这是一个经历了漫长的沉淀积累，凝聚着古今一代代茶人
凤凰单从茶具有天然的花香蜜韵，其制作工艺也是独具特色。下面就一起来看看吧。
乌龙茶又称青茶，是介于无发酵的绿茶和全发酵的红茶之间的半发酵茶，为我国六大茶类之一。它起源于明末，清代陆廷灿《续茶经》(1734年版)引王草堂《茶说》(1717年)
凤凰水仙茶产于凤凰山区。初制工艺要经过：晒青、凉青、做青（碰青，摇青D摊置）、炒青、揉捻、烘焙等工序。
凤凰水仙原产于广东省潮安县凤凰山区。传说南宋末年，宋帝赵昺南下潮汕，路经凤凰山区乌崠山，口甚渴，侍从们采下一种叶尖似鸟嘴的树叶加以烹制，饮
在凤凰茶乡，茶农们最津津乐道的是传授“制茶经”，如何制好茶，卖出好价格……将成功喜悦感与他人分享。下面请看制作过程。
凤凰单枞茶千姿百媚，丰韵独特的品质，是历代茶农沿用传统的工艺，精心制作而成。在传承工艺的历程中，不断的认识、改良、创新、向前
凤凰单丛茶是历史名茶，它的初制工艺特点制作流程包括晒青→晾青→做青→炒青→揉捻→干燥等工序。每个工序须看气候变化等因素灵活掌握。
广东省潮安县位于韩江三角洲平原与山地的过渡地段，北纬23°26′～24°00′，东经116°22′～116°29
凤凰水仙茶有“形美，色翠，香郁，味甘”之誉，它的制作有悠久的历史，初制工艺要经过：晒青、凉青、做青（碰青，摇青D摊置）、炒青、揉捻、烘焙等工序。
凤凰水仙原产于广东省潮安县凤凰山区。传说南宋末年，宋帝赵昺南下潮汕，路经凤凰山区乌崠山，口甚渴，
我国的乌龙茶产于福建闽南、闽北、广东、台湾三省四大茶区，它们色、香、味综合起来，拥有很大的享受价值。
武夷茶像一个大男人，有厚实岩韵和饱满茶气，又不失纯和；浓香铁观音像一个厚实老人，平和且有丰富内涵；清香铁观音像稚气未脱少女，活泼向上，香纯可
凤凰单从茶取名自凤凰，因其外形好，口感佳。下面，本文就将为您解密这一茶叶的制作过程。
一、 采青
一般选在晴下午采摘，做到眼紧，手快，轻采，轻放，采一个放一个，避免茶青紧压。
二、晒青
晒青即日光萎凋。晒青时间最好在有阳光的下午3.5
名气
凤凰窝普洱茶在业内渐渐为人熟知，算得上是后起之秀，2014年，“凤凰窝”春茶价格已经达到每公斤5600元（去年5000元），雨水茶去年的价格是2000元，价格在呈不断上升的趋势！其茶有“马汉清香味”，故也得到了“马汉清香凤凰窝”的美誉！
墨江县景星镇凤凰窝古茶园位于新华村洒次组与涵德村半坡组交界处，现有茶园面积66亩，茶树20196株。茶叶年总产量约600公斤，成品茶每公斤价值高达3000元以上元，可实现年产值约180万元，成为了当地群众致富的“摇钱树”。
凤凰窝
也许是一种机缘，也许是一种情分。总之，是茶的那种魅力，茶的那种诱惑把我带到了墨江景星的“凤凰窝”。
“凤凰窝”地处新华、景星、涵德三个村子的交界处，周边都是原始森林，生态环境良好。站在半山腰，一眼望去，“凤凰窝”的面积也不算太大，就是那么一个
“凤凰文化”点睛墨江茶产业
近年，在哀牢山的下段东坡的普洱市墨江县团田、景星、新抚、通关等乡镇，是一个以茶叶生产为主的高寒多民族贫困山区，是国家深度贫困地区。一个点子，一个文化创意，改变一座茶山的命运，使数万人走向产业脱贫致富之路。
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普洱茶市场的蓬勃发展，使得越来越多盛产高品质普洱茶的山头被发掘出来。近年来，深藏于秘境之中的凤凰窝，由于品质上乘、口感独特，名气不胫而走，逐渐被普洱茶发烧友知晓。因产量比较有限，价格也是火速上窜，现在已经超过了许多知名山头。
凤凰窝古茶园位于墨
凤凰单枞主要的泡法有杯泡法、盖碗法、壶泡法、大壶法。凤凰单枞的泡法：1、杯泡法。用杯泡：用200ml的大杯(适宜各种材质，玻璃杯最宜)，取5g茶叶用90度开水先温润闻香再用开水直接冲泡，一分钟后就可饮用。2、盖碗法。用盖碗：取3g的茶叶投入中盖碗，用
凤凰单枞是一种比较特别的茶叶，它的冲泡方法和普通茶叶略有不同，冲泡步骤为冲泡用水、投茶量、工具、水温、出汤时间。冲泡方法：1、冲泡用水：选用天然矿泉水为佳，纯净水、自来水次之。2、投茶量：7克左右。3、工具：优质薄瓷盖碗或紫砂壶。4、水温:95-10
