福建

福建茉莉花茶（2）〔Fujian Jasmine Scented Tea〕 茶 学著作。庄任、李维丰、陈彬藩、高朝泉、骆少君编著。福 建科学技术出版社1985年7月出版。9. 5万字。共分八章: 第一章，福建茉莉花茶的历史及产销概况；第二章，茉莉花 的品种及特征，茉莉花的采收、品质评验和规格标准；第三 章，茉莉花茶的制坯要点和制坯工艺；第四章，茉莉花茶的 窖制程序和窘制工艺技术;第五章，茉莉花茶的窖制机械及 窖制工艺的试验研究;第六章，茉莉花茶的成品包装和品质 保护技术；第七章，茉莉花茶成品的感官检验和理

福建茶叶民间传说〔Folk Legends of Tea in Fujian〕 传说故事集。陈斯福、陈金水主编。新华出版社1993年1 月出版。16万字。收集了闽茶传奇38篇。附录有关福建茶 叶的历史、品种、茶艺、茶俗、茶与健康的文章10篇。

福建茶馆CTea houses in FujianD 地方茶馆。福建尤 其闽南饮茶考究，品类繁多，宋代已闻名。历史上炫赫一时 的贡品龙团茶，不复生产，代之而起的是乌龙茶经久不衰。 茶馆泡沏乌龙茶用特制的乌龙茶茶具：壶为紫砂冲罐，“大 不盈握”；杯是仅半个乒乓球大的细瓷小杯。《厦门志》 （1832）： “俗好啜茶，器具精小，壶必曰孟公壶，杯必曰若 琛杯。"沏茶慢饮慢啜，细细品尝，别具一格。

福建省茶叶标准 CTea standard of Fujian Province^!福建省茶叶产品质量规格、感官品质、理化检验方法以及茶 树品种苗木、种子、茶树栽培管理等方法的技术法规。标准 代号为DB35。由省农业厅、省茶叶公司提出，省计量标准 局和技术监督局统一制订并发布实施。福建省主产乌龙茶、 花茶，茶叶标准亦以乌龙茶、茉莉花茶为主。20世纪80年 代后已制订乌龙茶有关标准20余项。包括乌龙茶品质规 格、初精制技术、感官品质、理化检验方法、包装贮运要求 以及乌龙茶茶园建设、栽培技术、品种苗木、采摘技

福建水仙CFujian ShuixianD 亦称“水吉水仙”、"武 夷水仙”。茶树无性系品种。小乔木型，大叶类，晚生种。自 然三倍体。1984年全国茶树良种审定委员会认定为国家良 种，编号为“华茶9号（GSCT 9）”。原产福建建阳小湖乡大 湖村，栽培历史100余年。主要分布在闽北、闽南茶区，粤、 台、浙等省有引种。植株高大，分枝部位较高，树姿半开张， 分枝较稀。叶色深绿，富光泽，叶形椭圆，叶面平，叶质厚 而脆。芽叶肥壮，茸毛较多，一芽三叶百芽重112.。克。花 冠直径3. 7?4.4厘米，花瓣8瓣，子房

福建省茶叶标准 CTea standard of Fujian Province^!福建省茶叶产品质量规格、感官品质、理化检验方法以及茶 树品种苗木、种子、茶树栽培管理等方法的技术法规。标准 代号为DB35。由省农业厅、省茶叶公司提出，省计量标准 局和技术监督局统一制订并发布实施。福建省主产乌龙茶、 花茶，茶叶标准亦以乌龙茶、茉莉花茶为主。20世纪80年 代后已制订乌龙茶有关标准20余项。包括乌龙茶品质规 格、初精制技术、感官品质、理化检验方法、包装贮运要求 以及乌龙茶茶园建设、栽培技术、品种苗木、采摘技

福鼎白茶产地位于福建省宁德市福鼎，产区主要分4个区域：
太姥山离海较近，一些茶园受海雾影响，所产白茶天生带着一股淡淡的咸味！最重要的是太姥山首先是景区，其次才是白茶产区。一座山两座山，茶园的面积有限，白茶产量就那么多！
磻溪镇、管阳镇。属于福鼎白茶高山茶产区，也是福鼎白茶业内公认的品质茶产区，这两个镇的白茶算是福鼎白茶里最优秀的一批！
点头镇非高山茶产区，点头镇

茶叶工具 福建武夷山岩茶-桂东玲珑茶的冲泡方法桂东玲珑茶的冲泡方法由于桂东玲珑茶属不发酵茶，内含维生素C和氨基酸，它的特点是清香，鲜爽，色泽翠绿。而桂东玲珑茶的冲泡就需要把这些特点充分展现出来，这时掌握正确的绿茶冲泡方法就十分重要啦。桂东玲珑茶冲泡方法一、备具：根据品饮人数准备好茶杯碗以及茶叶罐，茶则，茶匙，赏茶盘，茶巾以及烧水壶。二、赏茶：倾斜旋转茶叶罐，将福建

福建武夷岩茶的神秘传说！作为国际公认的世界红茶原产地和台湾矮脚乌龙故乡的武夷山，从来就不乏关乎茶的众多未解之谜，这些神秘传说，构成了武夷茶文化的独特韵味。

　　茶的写法与彭祖年龄

　　茶香岩韵的由来三天是茶三天是草拜伦诗作中的武夷茶

　　武夷山

正山小种.jpg严格意义上，只有以福建省武夷山市桐木关范围内的小菜茶群体种茶树为原料，经由萎凋、揉捻、发酵、烘干等工艺制成的小种红茶，才能称之为正山小种。“正山”二字，专指武夷山桐木关。对于属于武夷山产区、又非桐木关产区的小种红茶，我们习惯上也会冠以产地名，譬如“星村小种”、“洋庄小种”等等。对于

福建武夷山茶叶品种：大红袍、正山小种、武夷水仙、武夷肉桂、金骏眉、铁罗汉、水金龟、银骏眉、大赤甘、小赤甘。 武夷山的茶叶品种（岩茶）： 铁罗汉、素心兰、 醉西施 白月桂 、正太仑、 水葫芦 夜来香、 金狮子、 红月桂 瓜子红、 醉贵妃、 赛文旦 正雪梨、 巡山猴、 绿蒂梅 正碧梅、 过山龙、 醉海棠 醉毛猴、 金丁香、 仙人掌 桃红梅、 正碧桃、 瓜子金

白茶，中国六大茶类之一，素为茶中珍品，历史悠久，最早可追溯至东汉时期。白茶不同于大多数中国其它茶叶，属微发酵茶，由古代中国茶农多年经验制作的传统名茶。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶制作工艺也与传统茶叶不同，少了杀青与与揉捻步骤，采摘后，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。白茶主要有：白毫银针、白牡丹、贡梅、寿眉、月光

白茶，中国六大茶类之一，素为茶中珍品，历史悠久，最早可追溯至东汉时期。白茶不同于大多数中国其它茶叶，属微发酵茶，由古代中国茶农多年经验制作的传统名茶。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶制作工艺也与传统茶叶不同，少了杀青与与揉捻步骤，采摘后，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。白茶主要有：白毫银针、白牡丹、贡梅、寿眉、月光

中国在几千年的发展过程中，涌现了一些以某种产品而闻名的地区，比如以瓷器而赢得诸多青睐的瓷都，以茶叶而引来关注的茶都。瓷都是说的哪个地区?是景德镇。那么茶都是说的哪个地区呢?是安溪。既然是有这么高的荣誉，那么福建安溪铁观音肯定不同凡响。铁观音是采自一种名为铁观音的茶树，这种茶树最早是被安溪的茶农发现的。当它

乌龙茶，又名青茶，是极具中国特色的茶叶品类。作为中国的代表茶叶之一，乌龙茶具有很高的药理作用，主要作用可分解脂肪，减肥健美，深受减肥人士喜爱，在日本也被人们称为"美容茶"、"健身茶"。要想制作品质优异的乌龙茶，需要经过六道制作工序，分别是采摘、委凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙。乌龙茶作为中国特有的茶类之一，主要产自福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。湖南、四川等省也有少量产地。乌龙茶不仅内销广东、福建等省外，也出口日本、东南亚和港澳地区。乌龙茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、

铁观音的生产地是福建安溪，因为口碑好，所以受到了更多消费者的喜爱。现在购买铁观音的人数量极多，这是因为福建安溪铁观音的特点非常显著，而且经常饮用对我们的身体健康也是有利的，所以喜欢喝茶的人不妨尝试品尝下福建安溪铁观音。福建安溪铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体

武夷大红袍.jpg很多人看到俄罗斯人就会想起战斗民族，身材魁梧、爱喝伏特，但是你知道吗？俄罗斯总统普京却很少喝酒，但非常迷恋中国茶！今天我们就来说说中国名茶——源自明清时期的大红袍茶。中国人饮茶据说始于神农时代，拥有几千年的悠久历史，也形成了独特的茶文化。在19世纪传至欧洲后，成为英国都欧洲宫廷内的"奢侈

黄金桂.png 小编为大家整理了关于“福建名茶--安溪黄金桂”的资讯内容，更多茶类知识请关注！福建名茶--安溪黄金桂【类别】：乌龙茶【产地】：福建省安溪县虎邱美庄村【简介】：黄金桂原产于安溪虎邱美庄村，施乌龙茶中风格有别于铁观音的又一极品。黄金桂是以棪（

正宗福建安溪铁观音的产地，就是指福建泉州的安溪县，为何这里盛产的正宗福建安溪铁观音会如此出名呢?这是因为这里群山环抱、云雾缭绕，拥有非常优渥的自然条件，而且在福建安溪一带的土壤，大多都是酸性红壤，土层深厚，这里生长的铁观音最为出名。正宗福建安溪铁观音的产地介绍。福建安溪既是世界

武夷水仙.jpg武夷山慧苑坑老枞水仙，即红梦茶藏品老枞水仙以产于武夷山境内而得名。武夷山产茶历史亦与建瓯同样悠久，同为当年北苑茶产地，但元代后武夷茶名声渐大，到明末清初时盛极一时。武夷茶主要是红茶与乌龙茶。红茶主要产于星村桐木保护区一带，又名正山小种。乌龙茶主产于风景区一带，因为风景内属多岩石的丹霞地貌，故又名岩茶。岩

福建是安溪铁观音的诞生之地，这里也是全国乌龙茶的发源之地。很多人都知道这安溪铁观音不单是天然可口的茶叶饮品，也是具有非常强的保健功效，抗衰老、防癌症、抗动脉硬化等养生功效也是人们所津津乐道的。你知道关于安溪铁观音的历史吗?据《安溪县志》 记载：安溪产茶始于唐末，兴于明清，盛于当代，至今已有一

铁观音是中国传统名茶，属于青茶范畴，是中国十大名茶之一。它起源于福建省泉州市安溪县西平镇，发现于1723年至1735年。铁观音茶叶产自哪里“铁观音”既是一个茶叶名，也是一个茶树品种名。铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶。铁观音有独特的“观音韵”，清香典

白芽奇兰.jpg 小编为大家整理了关于“福建名茶--白芽奇兰”的资讯内容，更多茶类知识请关注！福建名茶--白芽奇兰白芽奇兰属于乌龙茶类。产于福建省平和县。相传清乾隆年间（公元1735～1795年），在平和县大芹山下的崎岭乡彭溪“水井”边长出一株奇特的茶树，新萌发出的芽叶呈白绿色。于是采摘其鲜叶制

白芽奇兰.jpg 今日，记者从漳州检验检疫局获悉，今年开春，漳州平和县白芽奇兰茶第一批订单出口，重量5.25吨，货值达16.8万美元。该批货物经香港中转，拟销往东南亚国家。 2015年年底，平和白芽奇兰茶获得生态原产地保护产品认证。它是我国首个通过生态原产地产品保护评定的乌龙茶品种，是漳州地区继平和琯溪蜜柚之后第二个获

正山小种.jpg正山小种红茶，是世界红茶的鼻祖。又称拉普山小种，是中国生产的一种红茶，茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。因为熏制的原因，茶叶呈黑色，但茶汤为深红色。正山小种产地在福建省武夷山市，受原产地保护。正山小种红茶是最古老的一种红茶，后来在正山小种的基础上发展了功夫红茶。正山小种的起源