绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
绿茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等
绿茶-太平猴魁
绿茶-西湖龙井
绿茶-黄山毛峰
铁观音和绿茶
铁观音属于乌龙茶，绿茶介于红茶和半发酵茶之间。高级铁观音更喜欢称它为乌龙茶。让我们来看看这两种茶的区别。
青茶的极品——铁观音
铁观音主要产于福建泉州安溪县城。它位于红茶和绿茶之间。它属于半发酵茶，具有独特的“观音韵”。铁观音具有清香和优雅的魅力。经过酿造，具有天然的兰花香味，口味纯正浓郁，香味浓郁持久，有“七泡有余香”的美誉。
铁观音和绿茶的制作过程完全不同。铁观音的制作比绿茶更严格，以保证铁观音的品质和价值。
铁观音与绿茶的区别
1. 铁观音是乌龙茶的一种，也叫乌龙茶。鲜茶叶是通过晒干、风干、摇动、杀青、揉捻、干燥等工艺制成的。
2. 绿茶汤是清澈的金黄色或浅金黄色，而新技术铁观音茶汤是“清汤绿水”。大多数茶汤是偏青绿色，这就是为什么许多人错误地认为铁观音是绿茶。但事实上，绿茶不仅有绿茶的清香，而且有红茶的醇厚味道。
3. 铁观音的特点是绿叶镶红边。泡开茶叶会变大，汤的颜色会变浓、变黄、变亮。铁观音通常由成熟的两片或多片茶叶制成，它们有自己的花香，更耐冲泡。
4. 绿茶是一种未发酵的茶，主要由茶树新梢经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成。其干茶和冲泡后的茶汤及叶底色泽以绿色为主，故称绿茶。绿茶在新鲜茶叶中保留了更多的天然物质，其中茶多酚咖啡因保留了85%以上的新鲜茶叶，叶绿素保留了50%左右，维生素损失较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，味浓收敛”的特点。
铁观音和绿茶哪个好
铁观音 富含氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、杀菌止痢、清热降火、提神醒脑、解酒戒烟的功能。可以说解毒、消食、降脂、明目、清心都是可以的。
绿茶 具有抗衰老、抗菌、降血脂、减肥降脂、预防龋齿、清除口臭、防紫外线、改善消化不良的作用。
因为铁观音和绿茶是两种不同的茶，有人会问哪种茶更好，绿茶还是铁观音。由于铁观音和绿茶属于不同的茶类，它们的功效和口味也各有特色，各有优势。然而，小编认为每个人都有不同的品味，所以适合他的是好的。
铁观音简介
铁观音茶属于青茶类（青茶亦称乌龙茶），红心铁观音是铁观音中最原始、最纯正的品种，铁观音茶产地为福建泉州市安溪县西坪镇，铁观音既是茶名，亦是茶树品种名，并以七泡有余香、饮后满口芳香、独具观音韵等特点被无数茶友种草。铁观音不同等级茶评
