乌龙茶，又名青茶，是极具中国特色的茶叶品类。作为中国的代表茶叶之一，乌龙茶具有很高的药理作用，主要作用可分解脂肪，减肥健美，深受减肥人士喜爱，在日本也被人们称为"美容茶"、"健身茶"。要想制作品质优异的乌龙茶，需要经过六道制作工序，分别是采摘、委凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙。乌龙茶作为中国特有的茶类之一，主要产自福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。湖南、四川等省也有少量产地。乌龙茶不仅内销广东、福建等省外，也出口日本、东南亚和港澳地区。
乌龙茶主要有：铁观音、凤凰单丛、东方美人、武夷大红袍、文山包种、铁罗汉等。
乌龙茶-东方美人
乌龙茶-冻顶乌龙
乌龙茶-凤凰单丛
乌龙茶-铁观音
乌龙茶-武夷肉桂
乌龙茶-武夷水仙
最近，我经常在网上看到很多网友，他们对铁观音是什么有不同的看法。我要告诉你:铁观音——乌龙茶两者者之间是什么关系？
铁观音茶是汉族传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。起源于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723-1735年。“铁观音”既是一个茶名，也是一个茶名。铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶。铁观音有独特的“观音韵”，清香典雅。酿造后，具有天然的兰花香味，口味纯正浓郁，香味浓郁持久，有“七泡以上，清香四溢”的美誉。
乌龙茶-代表性的茶包括文山包茶，安溪铁观音，冻顶乌龙茶，武夷大红袍。
铁观音原本是茶树品种的名字，因为它适合做乌龙茶，乌龙茶的成品也叫铁观音。所谓的铁观音茶是由铁观音茶树制成的乌龙茶。In台湾。铁观音茶是用铁观音茶的特殊方法制成的乌龙茶，所以台湾铁观音茶的原料可以是铁观音茶树的芽叶，也可以不是铁观音茶树的芽叶。这与福建铁观音茶的概念不同
铁观音不仅具有普通茶的功能，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火、戒烟醒酒的功效。
铁观音属于青茶，也就是我们通常所说的乌龙茶。这是半发酵茶。鲜茶叶是通过晒干、风干、摇动、杀青、揉捻、干燥等工艺制成的。绿茶汤色泽清亮金黄，而新工艺制作的铁观音茶汤是“清汤绿水”。茶汤大多偏青绿色，青茶既具有绿茶的清香和花香，又具有红茶的醇厚的滋味。如大红袍、水仙、单丛、凤凰、安溪铁观音、黄金桂、铁罗汉、台湾乌龙等。
铁观音简介
铁观音茶属于青茶类（青茶亦称乌龙茶），红心铁观音是铁观音中最原始、最纯正的品种，铁观音茶产地为福建泉州市安溪县西坪镇，铁观音既是茶名，亦是茶树品种名，并以七泡有余香、饮后满口芳香、独具观音韵等特点被无数茶友种草。铁观音不同等级茶评
