茶的家乡在我国，有传说故事记述，炎帝为大家看病，亲自去试着各种各样万物看病的作用，在熬水的那时候，不经意有荼叶从树梢飘下锅里，因而发觉了荼叶能够做为看病的饮品。第二种传说故事就是说，炎帝为大家试着万物看病的那时候，尝到金翠绿色滚山珠中毒了，死在茶树下，茶树上的水注入炎帝的嘴里，因而而获救。
西湖龙井有几种储存方法技巧？
1、炭储藏法：具体做法与生石灰粉储藏法类似，所不一样的要以木炭替代生石灰粉为防潮剂，将要1公斤木炭装进布袋中，之后每过一两个月拆换一次就能。假如木炭受潮，要先将木炭烧红，制冷后装进布袋子，每袋约重1公斤;每一两个月要把木炭取下锅糊再用。
2、防止太阳照射。光源对荼叶质量有危害，非常是将茶置放于强光照下长时间，非常容易毁坏叶绿素，促使荼叶色调发黄偏暗，质量学坏;另外，当在阳光下暴晒，还会造成风吹日晒味，无法食用。
西湖龙井茶如何鉴别？
1、看茶汤颜色：真品的荼叶冲调的茶汤颜色是浅黄绿的的回应色，不带一切残渣。色泽很美。荼叶泡发后也能够看见叶底葱绿且形状匀称，和刚採摘出来的类似。
2、摸：辨别荼叶的干躁水平。随便选择一片干茶，放到大拇指与无名指中间用劲捻，如既成粉末状，则干湿度充足；若此小颗粒物，则干湿度不够，或是荼叶已受潮。干湿度不够的荼叶较为难存储，另外香气都不高。
西湖龙井的几种注意事项：
1、肠胃不好的人最好是也少喝茶，喝西湖龙井茶非常容易导致胃肠胀气等病症。
2、身患尿结石的人不必喝西湖龙井茶。龙井茶叶中带有盐酸，广东潮汕还历经尿里的代谢，的优质蛋白质而产生尿结石，尿结石病人食用龙井茶叶得话，会加剧她们的病况。
西湖龙井简介
西湖龙井是“中国十大名茶”之首，西湖龙井以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称于世，分“狮、龙、云、虎、梅”五个产区。西湖龙井不同等级茶评
特级：
形状：
扁平光润、挺直尖削、匀齐
色泽：
翠绿鲜润
汤色：
嫩绿明亮清澈
香气：
嫩香馥郁、持久
滋味：
鲜爽甘醇
叶底：
细嫩成朵、嫩绿、明亮、匀齐
一级：
形状：
扁平光润、挺直、匀整
色泽：
翠绿尚鲜润
汤色：
嫩绿明亮
香气：
清香持久
滋味：
鲜醇爽口
叶底：
细嫩成朵、嫩绿明亮
二级：
形状：
扁平尚光滑、挺直、匀整
色泽：
绿润
汤色：
绿明亮
香气：
清香尚持久
滋味：
尚鲜
叶底：
尚细嫩成朵、绿明亮
