绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
绿茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等
绿茶-太平猴魁
绿茶-西湖龙井
绿茶-黄山毛峰
红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
喝茶是中国几千年的传统，不过有些新入门的茶友会对茶叶有点误会，问铁观音是红茶还是绿茶，毕竟红茶和绿茶谁都听说过，这个问题很简单的。
铁观音是红茶还是绿茶
铁观音既不是红茶也不是绿茶。它是一种半发酵茶，在乌也被称为绿茶。它是乌龙井茶中非常有代表性的一种茶。铁观音茶冲泡后具有天然的兰花香味或水果香味，醇香可口，香气持久，而且非常耐泡。
铁观音的外观大多是沙绿色或深棕色，而红茶是乌棕色，非常光滑和潮湿，有微小的毛发。绿茶是乌绿、灰绿和绿色，但在外观上有明显的区别。
就茶汤而言，铁观音是橙色和清澈的，或者是带一点绿色的金色。绿茶的茶汤大多是黄色和绿色的，而红茶的茶汤是红色的。然而，如果茶的浓度太低，铁观音的颜色接近绿茶的颜色，所以很容易误认为是绿茶。
铁观音的作用
1、铁观音除了普通茶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、预防糖尿病、减肥健身、防龋、清热降火、戒烟醒酒等功能。铁观音富含氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，并具有多种营养和药效成分，具有保健功能。
2、提神醒脑
铁观音能提神，其功能主要在于茶中的咖啡因。咖啡因具有兴奋中枢神经系统、改善思维和提高效率的功能。喝茶后，它可以打破睡眠，提神，缓解疲劳，清理你的头脑，改善你的思维。同时，安溪铁观音含有多酚等化合物，抵消了纯咖啡因对人体的不利影响。
3、美容
铁观音的粗儿茶素组合物具有很强的抗氧化活性，可以消除细胞中的活性氧，从而保护人体免受衰老疾病的侵害。安溪铁观音中锰、铁、氟、钾、钠的含量高于其他茶叶。
铁观音简介
铁观音茶属于青茶类（青茶亦称乌龙茶），红心铁观音是铁观音中最原始、最纯正的品种，铁观音茶产地为福建泉州市安溪县西坪镇，铁观音既是茶名，亦是茶树品种名，并以七泡有余香、饮后满口芳香、独具观音韵等特点被无数茶友种草。铁观音不同等级茶评
