乌龙茶，又名青茶，是极具中国特色的茶叶品类。作为中国的代表茶叶之一，乌龙茶具有很高的药理作用，主要作用可分解脂肪，减肥健美，深受减肥人士喜爱，在日本也被人们称为"美容茶"、"健身茶"。要想制作品质优异的乌龙茶，需要经过六道制作工序，分别是采摘、委凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙。乌龙茶作为中国特有的茶类之一，主要产自福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。湖南、四川等省也有少量产地。乌龙茶不仅内销广东、福建等省外，也出口日本、东南亚和港澳地区。
乌龙茶主要有：铁观音、凤凰单丛、东方美人、武夷大红袍、文山包种、铁罗汉等。
乌龙茶-东方美人
乌龙茶-冻顶乌龙
乌龙茶-凤凰单丛
乌龙茶-铁观音
乌龙茶-武夷肉桂
乌龙茶-武夷水仙
中国茶叶分为六类：绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶和黑茶。青茶，就是乌龙茶，是介于绿茶和红茶之间的一种半发酵茶，具有绿茶的香气和红茶的甜味，深受人们的喜爱。
乌龙茶是中国名茶，那么大家知道乌龙茶的冲泡方法吗？
乌龙茶的冲泡方法
1.摆茶具
将茶具一件一件地摆放好，将茶壶和茶壶并排放在茶盘上，要一一对应，并排放置。
2.温茶壶
温壶不仅要温茶壶，还要温茶盅。用手拿起电茶壶，装满水，然后拿起水壶，把它倒进茶盅里。
3.温茶杯
将茶壶中的热水倒入花杯，用茶夹夹住花杯，旋转360度，然后将花杯中的热水倒入茶杯。用茶夹夹住茶杯，旋转360度，然后将水倒入茶盘或茶盘。
4.洗茶
投茶后冲入开水等待几秒钟将茶水倒掉，沥干。
5.泡茶
将电茶壶拿在手里，倒入100度的开水。关上壶盖，去除漂浮的泡沫。立即将茶汤倒入茶壶，并将其分别倒进茶杯。（洗茶水可以用来闻香）
6.品茶
将茶倒入茶杯，品尝乌龙茶。
7.再次泡茶
第二次泡的方法与第一次泡的方法相同，除了时间比第一次泡的时间长15秒，且每次泡茶的时间要相对增加。高品质的乌龙茶具有良好的内在品质。如果泡茶技术得当，它可以泡几十次，每次的颜色和味道甚至可以基本相同。
乌龙茶有“七泡有余香”的说法，每壶可冲泡七次以上。
在这里要特别提醒大家，品质上乘的乌龙茶是不需要洗茶这个环节的，直接冲泡它的茶香会更加浓郁，洗茶会使品质好的乌龙茶味道出现变化。
