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红茶的品种 你知道红茶有多少个品种吗 哪个是最早出名的

2020-05-23 

红茶,因其茶汤和叶底色呈红色而得名,是中国的历史名茶,属发酵茶,起源中国明朝,深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进,数据显示红茶中茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高,可缓解疲劳,利尿,强壮骨骼,抗衰老,养胃护胃,舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶,为我国第二大茶类。


红茶主要有:祁门红茶、正山小种金骏眉滇红

红茶-祁门红茶

红茶-正山小种

红茶-金骏眉

红茶-滇红

红茶是中国著名的历史名茶,属于发酵茶,在中国属于六大茶类。在中国,红茶的消费量很大。因为红茶是温和的并且有许多功能,红茶被许多人喜欢。你知道红茶的品种吗?如果你不知道,我们来看看。

红茶是在绿茶原加工的基础上发酵而成的。最好的红茶是由茶树新芽经过萎凋、杀青、揉捻、发酵、干燥等工艺制成。制备的红茶鲜叶中茶多酚含量降低90%以上,茶黄素、茶红素和香气成分新产生。

红茶,红叶,红汤,香苦味醇。红茶种类繁多,其天然来源也很广泛。根据其加工方法和茶叶形状,一般可分为小红茶、工夫茶和红碎茶三大类。

1.正山小种

正山小种在制作时用松针或松木熏制。腌制的茶叶有独特的松烟香气。据说正山小种不仅是中国更是世界上最早的红茶,被认为是“红茶的祖先”。

2.祁门红茶

祁门红茶也是中国,十大红茶品牌的重要成员,产于祁门县,安徽省。据说他早在清朝就已出现,但当时他是皇室的贡茶。到目前为止,他已经有100多年的生产历史。是传统茶叶的精品,具有香气浓郁、滋味醇厚、色泽鲜艳等特点。

3.滇红茶

在中国十大红茶品牌中,滇红茶也有着无可比拟的地位。这种红茶主要产于保山,凤庆和云南,西双版纳中国滇红茶是用云南大叶种茶树的鲜叶制成的大叶种红茶,是中国功夫红茶中最具代表性的一种。它的外表又肥又金。

4.川红茶

川红茶是产于中国,川和宜宾市的一种特色红茶,是红茶家族中的一颗冉冉升起的新星。外表胖而紧,金色的头发露在外面,颜色是黑色和油性的。酿造后,香气清新,汤色浓艳。它是中国现存最好的红茶,也是茶叶市场上最畅销的产品。

5.宜昌红茶

宜昌红茶,又名宜昌功夫茶,是中国主要的工夫茶品种之一。



红茶,英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名,为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有:日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等,2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。

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