黑茶-茯砖茶
黑茶-老青茶
黑茶-六堡茶
从历史上看，茯茶的运输主要依靠骆驼驮和马载。销售后，回来带的主要是兰菸，甘、宁、青的毛皮、药材、香料、珠宝等；明、清、民国时期，商品生产和商业贸易进一步发展，种类繁多。具体介绍如下。
安化黑茶是根据它的形状来划分的
1、散茯
指在泡茶过程中没有被“压制”的散茶。明清以前制作的夫茶主要是散茶，但现在比较少见。
2、茯砖
松散的茯苓在高温下蒸成砖茶。明末清初，由于贸易量的增加和生产技术的提高，散茶被制成茯砖茶，以方便运输和保存。
安化黑茶按质量分类
1.外形
统一要求砖面平整，棱角分明，厚度一致，发花一般茂盛。特殊的面是深棕色，而蒲面是黄棕色。
2.内质
统一要求香气纯正，汤色橙黄。特殊的赋味醇厚；普服味道纯正，没有涩味。
泾阳茯砖茶的产地
泾阳茯砖茶产地范围为陕西省泾阳县泾干镇、中张镇、三渠镇、永乐镇、桥底镇、云阳镇、崇文镇、王桥镇8个镇和安吴镇高村、甘泽堡村、姚家村、马甲村、西李庄村、东李庄村、中山村、茹家村、竹园张村、王家村、徐岩村11个行政村现辖行政区域。
综上所述，茯茶是六大茶中红茶的特色产品，是后发酵茶和全发酵茶。因为是在伏天加工的，所以叫伏茶；其用途与土茯苓相似，被称为茯茶和茯砖茶。因由于系用官引制造，交给官府销售，又叫官茶、府茶！
茯砖茶简介
黑砖茶，因以黑毛茶为原料，色泽黑润，成品块状如砖而得名。传统的黑砖茶表面上方一般印压有“黑砖茶”三字，下方印有“湖南安化”四字，中部为五角星，每块重2千克。现代精品黑砖茶规格小，制作工艺巧妙，方便冲泡饮用，去除了鲜叶中的青草气，砖身紧实，不易受潮霉变，收藏数年仍不变味，且越陈越好。茯砖茶不同等级茶评
特级：
形状：
长方砖块形、压制坚实、砖面平整光滑、图案清晰、棱角分明
色泽：
黑褐
汤色：
红黄
香气：
菌花香纯正
滋味：
醇厚
叶底：
黄褐尚嫩、叶片尚匀整
一级：
形状：
砖面平整、边角分明、厚薄基本一致、压制松紧适度、发花普遍茂盛
色泽：
黑褐
汤色：
橙红
香气：
纯正菌花香
滋味：
醇和
叶底：
黄褐、叶片尚完整、显梗
二级：
形状：
砖面平整、边角分明、厚薄基本一致、压制松紧度适中、发花普遍茂盛
色泽：
黑润（浅）
汤色：
橙黄
香气：
纯正有菌花香
滋味：
醇和
叶底：
棕褐或黄褐显梗
泾阳茯砖茶简介
泾阳茯砖茶，因其是在夏季伏天加工制作，其香气和作用又类似茯苓，且蒸压后的外形成砖状，故称为“茯砖茶”。泾阳茯砖茶又称“封子茶”，“泾阳砖”，是再加工茶类中黑茶紧压茶的一种。泾阳茯砖茶不同等级茶评
特级：
形状：
压制较紧实、含梗、棱角分明
色泽：
黑褐油润、金花尚显
汤色：
橙黄较亮
香气：
清香持久、陈香显露
滋味：
滋味醇厚
叶底：
色泽青褐尚匀整
一级：
形状：
压制较紧实、含梗、棱角分明
色泽：
黑褐油润、有金花
汤色：
橙黄尚亮
香气：
清香持久、陈香显露
滋味：
醇厚
叶底：
青褐尚完整
二级：
形状：
压制较紧实、含梗较多、棱角分明
色泽：
黑褐油润、金花较少
汤色：
橙黄
香气：
陈香纯正
滋味：
醇厚
叶底：
青褐、显梗
