刚受潮的柑普茶一般柑皮发软，而且香气下降，虽不见发霉症状，闻起来也没有异味，这时候可以趁着天气好的时候，拿出柑普茶放在太阳底下暴晒，晒干后隔一天再封口保存，这样可以避免袋子会有水蒸气，以防再次受潮了。 当然，若是家里有烘干机也可以用烘干机烘干的，若是量少用电吹风也是不错的选择。
一般严重发霉的柑普茶，不仅柑皮发霉而且软，茶色也会加深，甚至茶叶上出现绿毛或是黄色的毛状物，有时候还散发严重的霉味。 这时候的柑普茶已经严重影响了品质，不能再喝了，只能丢弃。
怎么辨别黑茶发霉了
怎么辨别黑茶发霉，发霉的黑茶，外观往往表现的是出现黑霉、绿霉、灰霉等；发霉的黑茶香气杂乱，往往香气中带有类似于植物腐败的味道；其汤色往往是比较浑浊的，看上去比较不清晰；另外，发霉的黑茶，往往叶底是缺乏弹性的，并且一捏就碎，不柔软。
普洱茶白霜和发霉怎么区分
区分普洱茶白霜和发霉，可以用以下2种方法
一看
正常“白霜”，是普洱茶在正常仓储，仓储情况良好的情况下，表面有一层薄薄的“白色物质”(注意：必须是均匀分布，而且是白色物质大小均匀，不集块，不聚巣)。
如果是局部的白沫不均匀，聚块，大小不一，而且茶饼撬开来内部也有(严重的还有冒出白烟和刺鼻气味)，就是受过高湿后霉变的结果，只有经过严重湿仓或制作时干燥环节出现失误才会发生霉变。
二闻
正常的“白霜”，嗅之无霉味，更无刺鼻，惹人难受的气味。属于此情况普洱茶一般是有些年份，是可以喝的。
发霉的茶有刺激性的霉味，根据常识很容易在从干茶就能区分开来。此情况下的普洱茶是不能喝的。
熟茶喝了喉咙发干发紧
新制的熟茶，由于渥闷作用，温度累积效应明显，加上熟茶压饼后都要进行一定的烘干处理，所以入口燥感比较重。
你所说的喉咙疼，就是燥感的表现之一。其他特征还比如口腔发干、喉咙发紧、吞咽唾沫困难等。
建议把这款新熟茶再放一段时间，等燥感褪去后才饮用。平时也建议茶友们购买一定年份的熟茶品饮。
茶叶除异味怎么处理
每年的梅雨季节，屋内都很潮湿，居室内的衣箱，壁橱，抽屉常常会散发霉味，你可往里面放一块肥皂，霉味即除，也可将晒干的茶叶渣装入纱布袋，分发各处，不仅能去除霉味，还能散发出一丝清香。
在厨房中做饭做菜，饭菜的各种味道很浓，你在锅中放少许食醋加热蒸发，厨房异味即可消除。
用煤油炉做饭，在燃烧过程中，要产生黑色浓烟，若在煤油中或蜂窝煤上加几滴醋，烟味即可减少或消除。
发现豆腐发酸时，可用5%的苏打溶液浸泡半小时，冲净，酸味即除。
当金属垃圾发出臭味时，可将废报纸点燃后迅速放进去，臭味即除。
如炒菜锅里有鱼腥味时，可将锅烧热，放一些用过的温茶叶，鱼腥味就会消失。
为什么不建议喝小青柑，小青柑有什么坏处
为什么不建议喝小青柑：小青柑柑普茶含有大量儿茶素，如气血虚弱、营养不良的人群饮用小青柑，会加快身体排泄导致虚困、无力；小青柑味道浓且含有大量咖啡碱、茶多酚，睡前2小时饮用会导致失眠；另外，隔夜茶长期暴露在空气中，滋生细菌，禁忌饮用。
怎么看茶叶有没有发霉
茶叶久存之后颜色变深是正常的，比如西湖龙井经过五年左右的存放，颜色会从杏黄到深黄到红褐，但茶汤这一直都是通透明亮的。 但需注意，如果茶汤不仅变深，还变得暗褐浑浊，丝毫没有透亮的感觉，这样的茶很有可能是变质了。
茶有很强的吸附性，如果跟有异味的东西放在一起，或者放进冰箱之前没有密封好，很容易串味。如果闻到茶叶有明显的樟脑丸味、油腥味，这样的茶最好还是不要喝了。
茶叶最佳的含水率是5%右，含水率如果超过了10%茶叶就很容易受潮发霉。正常的茶叶摸起来是干脆的，容易折断。 如果茶叶捏起来发软，感觉湿湿的，或闻起来有霉味，那么这个茶叶肯定是变质无疑了，不能再饮用了。
凉的普洱茶汤可以喝吗，普洱茶汤凉了喝的坏处
普洱茶汤凉了不可以喝，因为凉的普洱茶汤其味道变得苦涩（尤其是普洱生茶），茶汤中的茶多酚、氨基酸等容易氧化，此时饮用口感很差，已没有茶味。另外，茶汤放凉后，由于长时间暴露在空气中，容易滋生腐败细菌，饮用后可能导致腹泻，因此普洱茶汤凉了不可以喝。
怎么知道小青柑是真的假的，小青柑的辨别方法
怎么知道小青柑是真的假的：真品小青柑其包装完整，无霉斑、破裂，柑皮颜色自然光亮，且柑香纯正高扬，冲泡后汤色红艳明亮，叶底鲜活；而假的小青柑柑皮薄、颜色昏暗，茶条粗松，柑香微弱，香气异杂，冲泡后汤色深暗，口感粗涩尖锐、寡淡，叶底暗淡，死气沉沉。
喝小青柑普洱注意事项，小青柑禁忌
喝小青柑普洱注意事项：吃药前后应尽量避免喝茶，茶叶中的鞣酸、茶多酚等可与药物发反应，从而影响药物吸收；另外喝小青柑应即泡即饮，隔夜茶及凉茶不宜在喝；小青柑普洱茶含有咖啡碱及其他物质，平时饮用注意以清淡为佳。 如身体虚弱、便秘人群也禁忌饮用。
