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铁罗汉的味道

2020-01-24 


形容铁罗汉的味道,有这样一句话"新铁罗汉滑而无骨,旧铁罗汉浓而少芬,必新旧合拼,色味得宜,嗅之而香,吸之而甘,虽历数时,芳流齿颊,方为上品。"

一泡好的铁罗汉岩茶,口感是很难用文字来表达诠释,其给人的感觉是很大气、暗香悠幽,带有花果香味。

滋味醇厚、给人似有一股茶气暗涌,喝下去以后喉部会有往上冒气的感觉,喉韵中香味、甜味和丛味兼具,且耐泡。品饮时是舌面中后段生津回甘不断,饮后个把小时,口腔内一样的甘香仍在。

铁罗汉价位

铁罗汉茶原产于福建武夷山慧苑岩之内鬼洞,顶级铁罗汉茶当属来自曦瓜所出品的内鬼洞母树铁罗汉,由于母树年产量极为有限,当前市场价高达9750元一斤。

由铁罗汉茶母树所繁殖的铁罗汉茶树品种价格相对实惠。 目前,市场上一级铁罗汉茶价格在300元到500元左右一斤, 特级铁罗汉茶价格一般得一斤500元起。 另外由于闽南民间认为陈年铁罗汉茶具有防治瘟疫、治感冒等药效功能,因而陈年铁罗汉茶的价格还会在此基础上攀升。

总体而言,铁罗汉茶知名度还比较低,种植面积及年产量均有限,价格相对略贵些

铁罗汉是指什么茶

铁罗汉,为武夷山岩茶四大名丛之一,属于乌龙茶类。铁罗汉茶创制于清乾隆年间,至今已有二百余载;其产于闽北“秀甲东南”的名山武夷山,主要分布在武夷山内山(岩山),生长在岩缝之中。

铁罗汉茶外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,典型的叶片有绿叶红镶边之美感。铁罗汉品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久、岩韵明显。

“铁罗汉”茶的采制技术与其他岩茶相类似,只不过更加精细而已。每年春天,采摘3-4叶开面新梢,经晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火而制成。

其虽制作繁复,各道工序全部由手工操作,以精湛的工艺特制而成,但也因此成就了香气浓郁的成品铁罗汉茶。

罗汉果是什么

罗汉果又称为拉汗果、假苦瓜、长单果,为葫芦科多年生宿根草质藤本植物罗汉果的果实。

主产于我国广西、广东、海南、贵州、江西等地,以广西栽培最多。10月果实成熟时采收,将鲜果置于地板上,8-10日后使果皮由青绿色转黄,刷去毛鲜用,或再经微火烘干用,即成为叩之有声的干燥果实。

罗汉果甘甜,胜如甘草,长期保存其味不变,是一种可供食用,可作饮料、调料和药用的佳果。

罗汉果甜美可口,可制成罗汉果露、罗汉果糖浆、罗汉果冲剂等,享誉世界各地。以罗汉果作饮料对人大有补益作用。日本已使用罗汉果做成高品质的润喉糖。

罗汉果能和枸杞可以一起泡着喝吗

罗汉果能和枸杞一起泡,罗汉果味甘性凉,可以润肺止咳,对咽炎有一定的作用;枸杞性甘平,枸杞中中含有较多的胡萝卜素,有养肝明目的作用,因此罗汉果能和枸杞一起泡,每天喝一些,能起到保健的作用。

水仙茶的味道及特点

水仙,国家级品种,其品种特征极明显,韵味极强,香气幽雅,制优率较高,具有典型的树龄越老品质越优之特点,无性系、小乔木型、大叶类、晚生种。

成品茶特征:条索肥壮(壮实)、色泽乌绿润带宝色、叶背常现沙粒,叶基主脉宽扁明显,香幽长似兰花,棕叶香,香味浓醇厚,回味甘爽,汤色浓艳呈深橙黄色或金黄色,叶底软亮、朱砂红边明显,耐冲泡。

大吉岭红茶的味道

大吉岭红茶的味道按照季节性可分为:

春茶:早春最嫩的茶叶,茶汤颜色清淡,标志性的“麝香葡萄味”并不明显。但是,这时的茶叶口味清爽活跃,有时甚至会带着精细的花香。因为产量稀少,春茶是大吉岭最昂贵的茶叶;

夏茶:春芽之后、季风之前的第二采摘季同样品质极佳。不同于早春茶叶的清冽,此时采摘的红茶汤色更深,风味中独特的“麝香葡萄味”也开始呈现出来,有时也会伴着红醋栗以及一些核果的风味;

季风茶:季风产季一般在7至8月,这时的大吉岭日晒较少、降水量很高,因此在泥泞的土壤难以长出品质优良的茶叶。这一季的茶叶特征难以综述,品质最次;

秋茶:大吉岭最后的采摘。这一季的茶叶叶大饱满,汤色很深,产量也大得多。

红茶的味道描述

红茶的10种味道滋味描述

浓醇型:

收敛性和刺激性,次于浓厚(爽)型,回味甜或甘爽,鲜叶嫩度好,制造得法,如优良的大、中味品种加工的工夫红茶。

醇厚型:

味尚浓,带刺激性,回味略甜或爽,鲜叶内质好,制作过程正常的大部分红茶。

鲜醇型:

味鲜而醇,回味鲜甜而爽口,鲜叶较嫩、新鲜、制造及时,揉捻较轻,或揉捻正常的高级祁红,宜红。

甜醇型:

包括醇甜、甜和、甜爽,有鲜叶甜厚之感,原料细嫩而新鲜,制造讲究,如极品红茶中的全芽、全眉、小叶种工夫红茶。

浓强型:

味浓厚,内含物丰富,舌头感觉刺激性大,收敛性强。鲜叶采摘嫩度合适的良种或大叶种,加工时揉切充分,发酵偏轻的红碎茶。

浓烈型:

有清香或熟板栗香,味浓而不苦,富收敛性而不涩,有甜感。凡芽肥壮、叶肥厚、嫩度较好的一芽二三叶,内含物丰富,制茶合理的均属此型。

浓厚型:

有较强的刺激性和收敛性,回味甘爽。原料细嫩,叶片厚实,制造合理,如滇红工夫。

鲜浓型:

包括鲜厚型,味鲜而浓回味爽口,似吃新鲜水果的感觉。鲜叶嫩度高,叶厚芽壮。制造及时合理而成。

醇和型:

包括醇甜、甜和、甜爽,有鲜甜厚之感,原料细嫩而新鲜,制造讲究,如极品红茶中的全芽、全眉、小叶种工夫红茶。

平和型:

和淡正常,不苦涩,有甜感,欠鲜爽。原料采摘较粗老,制作正常的低档红茶。

羊艾毛峰茶是什么味道

羊艾毛峰属于绿茶类名茶,不发酵性偏寒,1960年研制成功,产于贵阳市西南远郊区的羊艾茶场。

羊艾毛峰茶外形细嫩匀整,条索紧结卷曲,银毫满披,锋苗毕露;色泽鲜活,含绿欲滴;内质清香馥郁,滋味清纯鲜爽,汤色、叶底嫩绿匀亮,鲜嫩如生。羊艾毛峰的质、形、神均优,色、香、味、形独特,堪称茶中珍品

为什么好茶味道淡

品质好较贵的茶,茶氨酸含量越高,也就是甜度、鲜爽度越高,苦涩度越低,顺滑度高了,就让你觉得淡了。 便宜茶则相反:比如夏茶咖啡碱和茶多酚含量高,苦涩度高,对味蕾的刺激性大,就让你觉得浓了。

但是其实好茶的,香高,顺滑,韵味,持久度,耐泡度。都要好很多,初学者慢慢能体会的。喝多了了解了你就会明白,你所谓的淡和浓,不是真正意义上茶叶的淡和浓。越好的茶叶,滋昧越是浓厚韵足。

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