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普洱茶为什么要放几年再喝

2020-01-24 


普洱茶放几年时间以后,茶叶口感会更加协调、醇和、生茶青涩味降低,熟茶的堆味会逐渐减轻,口感更佳。

普洱茶生茶不是必须存储(陈放)一段时间后才能喝,完全可直接饮用。只不过,不同存放时间的普洱茶,其口感会有所不同。

对于一些已经习惯了年份较长的普洱茶的消费者而言,可能会觉得刚压制的茶品还不能满足他们的口感需求;而对于不少消费者而言,刚压制的茶品,也完全能满足他们的口感需求。 所以这实际上是一个因人而异的事情,大家根据自己的个人饮用习惯偏好来选择即可。

一年茶三年药七年宝是什么意思

「一年茶」因西湖龙井属于微发酵茶,所以刚制作出来的头年的白茶,接近绿茶的口感。

「三年药」 白茶就是这样奇妙,要是把她好好珍藏两三年,在存放过程中,茶叶内部成分缓慢地发生变化,香气转陈,汤色逐渐由杏绿转化成杏黄色或者再深些。品饮时香气醇和,滋味渐柔。茶性也由凉转温。

「七年宝」 确切说白茶存放至五六年就算老白茶了。随着时间的陈放,白茶内含物的陈化转变得越来越醇厚,与陈香并存的依旧是那白茶特有的毫香。滋味香浓,汤色呈琥珀色,红亮透明。到达这个年份的白茶,喝上几杯热腾腾的老白茶下去,会感觉整个人都轻松很多。

「一年茶」 因白茶属于微发酵茶,所以刚制作出来的头年的白茶,接近绿茶的口感,茶性会比较寒凉,因而不建议体寒者饮用,再加之滋味相对单薄,可能品饮起来稍欠丰富。

「三年药」 但是白茶就是这样奇妙,要是把她好好珍藏两三年,在存放过程中,茶叶内部成分缓慢地发生变化,香气转陈,汤色逐渐由杏绿转化成杏黄色或者再深些。品饮时香气醇和,滋味渐柔。茶性也由凉转温。

「七年宝」 确切说白茶存放至五六年就算老白茶了。随着时间的陈放,白茶内含物的陈化转变得越来越醇厚,与陈香并存的依旧是那白茶特有的毫香。 滋味香浓,汤色呈琥珀色,红亮透明。到达这个年份的白茶,喝上几杯热腾腾的老白茶下去,会感觉整个人都轻松很多。

存放普洱茶的温度多少合适,普洱茶保存放方法

普洱茶对存放的环境要求较高。存放环境不能太热(高于32℃),也不能太湿(湿度超过75%),放茶的地方还不能有异味,千万不能跟别的东西混藏;同时,还要避光保存,尽量不要放在有光照的地方。所以,普洱茶最好不要放冰箱。冰箱内湿度大,温度低,而且很容易跟别的食品串味。家里可以用陶瓷罐、食品专用袋、专用纸箱等保存。总之,防潮、防异味是重点。

喝过的茶有什么用【剩茶再利用】

喝过的茶还有这四个妙用:真棒!!

❶做成茶枕,清爽睡眠

把用过的茶叶,摊在木板上晾干,积累到一定程度后,可以作为枕头芯来用。茶性属凉,所以茶叶做枕头可以清神醒脑,增进人的思维能力。

茶香清新,茶芯枕可以净化人入睡后吐纳的不良气体。

茶枕最适合老人和小孩使用,但在使用的过程中要注意经常晾晒。

❷祛除脚气

傍晚下班回到家中,可以用剩茶加水,煮成浓汁来泡脚。 茶叶中含有单宁酸,具有强烈的杀菌作用,尤其是对引发脚气的丝状菌有奇效,长期使用绝对会有不错的效果哦。

❸剩茶漱口,保持口腔清新

用味道没有产生明显改变的隔夜剩茶来刷牙、漱口,能很好的预防牙龈出血,具有去肿消炎,消除口臭的作用。

❹保养皮肤

用淡茶洗脸,其中含有的维生素、茶多酚对皮肤都是有保健作用的!

普洱茶需要冷冻存放吗

普洱茶不适合冷冻储藏,因为普洱茶的储藏是一个“陈化”的过程,陈化时需要借助外部环境进行氧化,需要保持含水量在8%-10%、储藏温度在20℃-30℃之间,而冰箱内的冷冻和冷藏室较潮湿、温度低、且有异味,不利于普洱茶的物质转化,所以普洱茶不适合冷冻储藏。

无论是普洱生茶、熟茶、茶化石都不需要冷藏。普洱茶不怕被氧化,它越受氧化越好。普洱茶追求的是加速茶叶氧化,越陈越好,“越陈越香”。普洱茶“陈化”过程实则是是一个“氧化”的过程。

茶多酚氧化酶的活性在20-40℃的范围内,随温度升高而增强,超过此温度,酶活性反而随温度升高而减弱。微生物的活性也有随温湿度升高而加剧的特点,但温度过高,会导致酶活性钝化;湿度过大,茶叶容易发霉而影响饮用价值。最好能将普洱茶含水量控制在8%-10%、储藏温度控制在20℃-30℃之间。

白茶能存放多少年

关于茶到底可以储存多久,业内也一直没有定论。

但实际上,茶叶只要在合理的条件下储存,几十年是没有问题的。早年出口回流的茶,距今六十年的时间,藏家和专家品饮后发现有独特的风味。

白茶可以存放时间很久,至少在二十年以上。

但这也是对于质量较好白茶才有意义的,关键是要挑选好的茶料,这样才能“越陈越香”。

储存的越久口感越是醇厚浓香,回味悠长。

普洱茶为什么要压成饼

其实一开始普洱茶压成饼状,只是为了在那一段时期中,解决交通不便引起的运输损失。

第一,普洱茶紧压成饼,水分的吸收与蒸发对于紧压的普洱茶影响度不大,因此,微生物跟香气都能更好的保存下来。

第二,普洱茶紧压成饼,那样空气中的温度对紧压茶的内部影响不大,茶叶中的微生物能更好的存活下来。

第三,氧气和光线与普洱紧压茶的接触面积相对缩小了很多,多酚类,酮类与叶绿素的氧化就缓慢了很多,茶质就能更好的保存。

普洱茶为什么要做成饼

普洱茶压制成饼型后,无论是砖、饼、沱等形状,都不会对它后期的转化有明显的影响。压制后会更利于它后期的转化,茶的香气、韵味、茶气都会比散放的要好。并且随着时间的推移,它们两者之间的差距会越来越大,因此,无论是普洱生茶或熟茶都要压制成型保存。

​普洱茶与其他茶最大的不同点就在于它可以在后期自然的发酵,随着时间的推移,它的品质会越来越好,所谓“越陈越香”就是只有普洱茶才有的特性。

喝普洱茶放屁是什么原因

喝茶为什么会出现发热、流汗,又甚者会放屁。从医学的角度来说主要是因普洱茶的茶汤进入体内之后,茶汤中的内含物质具备渗透和疏通人体经络的能量。

而所谓茶气,就是这普洱茶汤中的能量在人体内分解释放的过程,使得饮茶者感觉肌体舒适,神情愉悦。从茶的品种角度来说,

高品质的普洱茶,如纯料古树茶,茶汤入口后会带来舒服的感觉,比如回甘强烈、津如泉涌等。所以普洱茶的“茶气”肯定不是什么茶味、茶香。

而是优质的普洱茶含有丰富的活性物质,这些内含物质具有润肺化痰、生津止渴、清热解毒的功能,熟茶则有由于一些孢子类的物质和一些促进转化的活性霉等物质,使得胃肠菌群的到改善,难以消化的物质得到分解,故而打嗝胃肠舒服,还有促进血液循环(出汗、兴奋)等功能,所有有的人喝完普洱茶会出现发热、流汗,又甚者会放屁的情况。

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