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泡绿茶为什么要用玻璃杯

2020-01-24 


绿茶为什么要用玻璃杯,主要有四点:

【保温性能适中】 保温性能偏低,正好适合绿茶的冲泡需求

【透明性】 我们可以看到茶汤的不同阶段色泽变化以及绿茶芽叶在水中的舒展舞蹈姿态

【化学性质稳定】 玻璃的化学性质是特别稳定的,不易于空气中的一些物质发生化学反应,更不会因此形成一些对我们人体所有害的物质。

【易清洗】 由于玻璃表面的密度比较高,不容易滋生存留的细菌,清洗起来也是特别方便的。

龙井为什么要用玻璃杯

龙井有四绝:“色绿、香郁、味甘、形美”,因为美所以龙井在冲泡的过程中更注重欣赏,要想边泡茶边欣赏,无疑用玻璃杯泡龙井最佳。

其次,玻璃杯散热快。由于龙井茶是绿茶的一种,制作的时候温度是比较低的,所以在泡制的时候不用保温性能好的材料,而是用玻璃杯来达到保持茶叶鲜嫩、香气的特点。

所以冲泡龙井茶,用玻璃杯最合适不过了。

保温杯和玻璃杯泡茶哪个好

优点:方便外出携带,不易碎。 缺点:1.茶水不能分离,无法控制茶汤浓淡、苦涩;2.温度太高,茶叶放进去一段时间就会闷熟,失去了铁观音所独有的花香和鲜爽的口感。如果要外出携带的话,可以用茶水分离器(盖碗、紫砂壶、快客杯、飘逸杯)事先把茶水分离,把茶汤倒进保温杯里,而不是让茶叶在保温杯里面浸泡。

优点:透明的玻璃杯可以观赏茶色茶形,视觉感强缺点:1.茶水不能分离,无法控制茶汤浓淡、苦涩;2.散热较快,温度较低,香气不显

绿茶玻璃杯冲泡法步骤

绿茶玻璃杯冲泡法共5个步骤:

1.温杯 将沸水注入透明无纹玻璃杯中,浸润杯身然后倒掉。

2.置茶 以300毫升的玻璃杯为例,向玻璃杯中投入绿茶5g。茶水比1:50,也可依个人的喜好稍作调整。

3.注水 将开水稍微晾置一会儿大约80-85℃,向杯中注水。 注水的手法:高冲发香,低吊成汤,注水时尽量不要注得太满,注七分满为宜。

4.浸泡 等待45s左右即可饮用,每次饮用至杯子1/3处,就可以续水,绿茶一般可以冲泡三次。

玻璃茶具适合泡什么茶

玻璃是一种有色、半透明且不透气的矿物质,具有非常强的可塑性。玻璃茶具无可替代的特点就是透明。透过玻璃,可以观赏到茶汤的颜色、茶叶的形态,不管是玻璃壶、玻璃公道杯、玻璃茶杯,观赏性都很强。

然而,玻璃茶杯质地脆、容易破碎,且传热迅速,保温性差,茶的香气也易于散失,因此使用玻璃器具冲泡出的茶最好尽快饮用完。

适合冲泡茶类:绿茶、花草茶等。

泡茶温杯、汤杯的目的

泡茶前,将茶杯、盖碗或者紫砂壶用开水烫一遍,这个动作称作为温杯。

泡茶温杯主有三个目的:温杯可以起到清洁茶具的作用、温热茶杯能更好激发茶香、防止茶杯遇热发生胀裂。

为什么用白瓷杯泡茶

白瓷杯即白瓷盖碗,使用白瓷杯泡茶的原因是:白瓷盖碗具有白度好、光泽度高、热稳定性强、耐温、耐压、耐磨、耐腐蚀等特点,且釉色白如凝脂、纯净温润、致密度高、透光度好,极具艺术观赏价值。 且用白瓷盖碗泡茶时,因其能忠实地呈现茶汤品质,既不吸附茶味,又便于闻香和观察叶底,实用性强,这也是专业茶人都偏好使用白瓷盖碗的原因。

绿茶泡之前要不要洗?

绿茶是泡两三次就没有味道了,绿茶是少杂质的茶,用温水洗茶就好。

品质较好的绿茶,较细嫩的茶,是比其他等级的茶叶品质好,干净,不耐泡,是不用洗茶的。

茶杯杯壁厚的好,还是薄的好

总的原则——杯壁越薄,越有利于表现香气。所以,潮汕工夫茶四宝中的若琛瓯,应该是杯壁很薄的小瓷杯,一小杯乌龙茶饮下,即保证了高扬的香气,浓郁的滋味,又不至于饮水过多,成为负担。

反之,杯壁较厚的茶杯,不利于表现香气,却有利于表现厚重的汤感,适合用来品饮普洱熟茶黑茶等不以香气取胜的茶品。因此,在品茗过程中,我们应结合不同的茶品,配置不同的茶杯,方能更好的表现茶汤的最佳效果(就像《笑傲江湖》里的祖千秋,饮不同的酒,用不同的杯)。

快客杯和飘逸杯的区别

区别快客杯和飘逸杯主要有以下四点:

一、外观不同 快客杯的整体设计结构,多为一壶一杯、上杯下壶,壶嘴自带过滤功能,外观小巧,握在手中大小合适。而飘逸杯,自带过滤器,且杯身带把手,透明外观可看到茶汤浓淡。

二、材质不同 快客杯的材质多为陶制品或紫砂制品,如汝窑快客杯、哥窑快客杯、天目釉快客杯、青花瓷快客杯、钧瓷快客杯等等,种类繁多。而飘逸杯多为钢化玻璃或塑料制品。

三、品饮人数不同 快客杯,一壶倒出的茶汤,一般为一杯(或为2个杯子),多为个人在旅途中独自品饮;而飘逸杯杯身一般较多,可一次性泡出多杯茶汤,适合在办公室等人多的场所,快速泡茶待客,不至于因为泡茶过慢而怠慢客人。

四、防烫度不同 快客杯一般没有杯把,只不过在壶的两侧加厚,手按在两侧用于倒水等,但很容易烫手;而飘逸杯的杯身外沿一般都会加个把手,这样即使倒茶时,也不会烫到手。

相关标签:绿茶

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