滇红茶的创始人是冯绍裘先生，滇红茶由冯绍裘老先生于1939年创制而成，滇红制作系采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶；再加工制成滇红功夫茶，又经揉切制成滇红碎茶。
上述各道工序，长期以来，均以手工操作。滇红成品茶茶叶条索肥实，汤色红浓明亮，叶底红艳发光，香味浓郁，为国内其他省小叶茶种所未见。
冯老先生终从众人之意，定名“滇红”；“滇红”名茶就这样诞生了。此后，滇红茶产业年年向前发展，成为祖国茶叶生产上一朵璀璨的名茶之花。
把牛奶加到红茶中的第一个人是谁？
1680年法国的沙布里耶夫人开创了把牛奶加到红茶中这一方法
休宁松萝茶，其创制时期是在什么时代
休宁松萝属绿茶类，为历史名茶，创于明代隆庆年间（1567-1572），产于休宁县松萝山。
明清时，松萝山为佛教圣地，早在明洪武年间松萝山盈福寺已名扬江南，香火鼎盛。
松萝茶区别于其他名茶的显著特点是“三重”，即色重、香重、味重。饮后令人神驰心怡，古人有“松萝香气盖龙井”之赞辞。
滇红与晒红的区别
传统滇红的工艺是：萎凋（分自然阴处摊晾委凋和委凋槽热风快速委凋）、揉捻（多数是机械揉捻，极少数人工揉捻）、发酵、烘青。
晒红的工艺是：自然阴处萎凋，手工揉捻（这样更能掌握揉捻度），温水给水发酵，日光晒干青。
晒红和传统滇红最大的不同就是存放时间和后期转化价值。烘青红茶（传统滇红）由于高温迅速干燥，及时彻底终止发酵，相对晒青红茶发酵度更高，含水率也更低，一般来说保质期在三年以内。
晒红是日光自然干燥，保留了茶中诸多活性物质，可以后期转化，长期保存，就像普洱茶一样越陈越香。其最大特点是苦涩不显，香甜滑，回甘强，与传统红茶相比，晒红同时兼备了传统红茶和普洱茶的优点。
滇红工夫红茶品质特点
外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显，内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性。叶底红匀嫩亮，中国国内独具一格，系举世欢迎的工夫红茶。
外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显，内质汤色艳亮，香气长，滋味浓厚鲜爽。叶底红匀嫩亮。
外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫少显，内质汤色明亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，刺激性稍弱，但回味鲜爽。
外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫少显，内质汤色明亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，有刺激性。香高似蜜糖香，又蕴藏有兰花香，叶底嫩饮红亮。
滇红的茶树品种是什么
滇红以凤庆大叶种为适制品种，该茶树品种属乔木型大叶类，早生种二倍体。茶树植株高大，主干明显而分枝较稀，叶片呈椭圆形，叶色绿而富于光泽，叶面隆起而稍内折，叶缘齿稀浅，叶质柔软，芽叶雄壮茸毛多，一芽三叶百芽重达119.0克。
该品种多酚类物质含量丰富，加工过程中产生的茶红素和茶黄素也较多，茶叶的其他水溶性浸出物含量也较高，春茶一芽二叶干样约含氨基酸2.9%，茶多酚30.2%，儿茶素总量13.4%，咖啡碱3.2%。
滇红茶的功效与作用
滇红茶甘温，可养人体阳气，且汤色胭红，能给人以温暖感觉。滇红茶中含有丰富的蛋白质和糖，生热暖腹，能增强人体的抗寒能力。 在我国一些地方，有将滇红茶加糖、奶饮用的习惯，这样既能生热暖腹，又可增加营养、强身健体。
滇红茶可以去油腻、帮助胃肠消化、促进食欲。日常饮食感到油腻和胃胀的时候，多喝滇红茶，可以减少油腻，促进消化。大鱼大肉常常让人消化不良，此时喝红茶可消除油腻，并帮助肠胃消化，有助于身体健康。
滇红茶性温，虽然有很多保健功效，而冲泡滇红茶的讲究也不少，切记水温要控制在80—90度，浸泡10秒左右，即可品饮。
金丝滇红茶的功效与作用
1·金丝滇红茶可以暖胃，保护肠胃之功效。帮助消化、促近食欲，可利尿、消除水肿。
2·金丝滇红茶抗氧化功效丝毫不逊绿茶，并且红茶更有益于心脏健康。
3·金丝滇红茶有很好的抗衰老功效，长期饮用有助于减少面部幼纹，令皮肤变得滋润幼滑，真正从内到外的美丽哦。
4·每天饮用一杯红茶，可以防治骨质疏松，长期坚持效果更加明显；在红茶不加入柠檬壮骨效果更好。
5·金丝滇红茶抗菌力强，用红茶漱口可防滤过病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血粮值与高血压。
滇红茶的功效与作用体现在四个方面：
1-消炎杀菌功效 滇红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。
2-提神消疲功效 经由医学实验发现，滇红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强。
3-暖胃作用 滇红茶经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酉每的作用下发生酉每促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了，滇红茶不仅不会伤胃，反而能够暖胃。
4-利尿功效 在滇红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，可增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。
滇红的特点
滇红的品质特点是：
①干茶：条索肥壮紧结，重实均整。 ②颜色：色泽乌润带红褐，茸毫多，毫色有淡黄、菊黄、金黄。 ③汤色：红艳明亮。 ④香气：香气高长，带有花香。 ⑤滋味：滋味甘鲜、醇厚，刺激性强。 ⑥叶底：红亮肥厚。
