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金坛雀舌用多少度的水来泡

2020-06-24 

金坛雀舌用80度左右的水来泡,建议用玻璃杯冲泡,饮用时可以看出茶叶片片立在水中,仿若群鸟冲向苍天,又如小仙子在水中翩翩起舞,别有意境。

金坛雀舌的冲泡:

茶与水的比例要恰当,通常茶与水之比为1:50~1:60(即1克茶叶用水50毫升~60毫升)为宜,泡茶的水温,要求在80℃左右最为适宜(水烧开后再冷却),将茶叶放入杯中后先倒入少量开水,以浸透茶叶为度,加盖3分钟左右,再加开水到七八成满,便可趁热饮用。当喝到杯中尚余三分之一左右茶汤时,再加开水。通常以冲泡三次为宜。

金坛雀舌的品质特征:

金坛雀舌茶以其形如雀舌的精巧造型、翠绿的色泽和鲜爽的嫩香屡获好评。金坛雀舌成品条索匀整,状如雀舌,干茶色泽绿润,扁平挺直,冲泡后香气清高,色泽绿润,滋味鲜爽,汤色明亮,叶底嫩匀成朵明亮。内含成份丰富,水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱含量较高。

金坛雀舌简介

华罗庚故乡之茶,金坛雀舌以其似如雀舌的精巧外形、翠绿的色泽和鲜爽的嫩香屡获好评。金坛雀舌,属扁形炒青绿茶。金坛雀舌具有“三香合一”的口感:清香、花香、甜香三香融合,在绿茶中非常少见。

金坛雀舌不同等级茶评

特级:

形状:

扁平挺直、条索匀整、如雀舌

色泽:

绿润

汤色:

嫩绿清澈明亮

香气:

清高

滋味:

滋味鲜爽

叶底:

嫩匀成朵

一级:

形状:

扁平挺直、条索匀整、如雀舌

色泽:

绿

汤色:

浅黄绿明亮

香气:

清香持久

滋味:

醇爽鲜

叶底:

嫩匀成朵

二级:

形状:

扁平挺直、有碎片

色泽:

黄绿润

汤色:

黄绿明亮

香气:

清香较持久

滋味:

醇厚

叶底:

嫩匀、芽叶相连

相关标签:金坛雀舌金坛

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