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收藏老白茶需要注意方式方法

2020-06-24 

白茶,中国六大茶类之一,素为茶中珍品,历史悠久,最早可追溯至东汉时期。白茶不同于大多数中国其它茶叶,属微发酵茶,由古代中国茶农多年经验制作的传统名茶。因成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。白茶制作工艺也与传统茶叶不同,少了杀青与与揉捻步骤,采摘后,只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。


白茶主要有:白毫银针白牡丹、贡梅、寿眉月光白茶

白茶-白毫银针

白茶-白牡丹

白茶-贡梅

白茶-寿眉

白茶-金花白茶

白茶-月光白茶

茶的养生保健作用很突出,所有茶都有养生作用,最为突出的当属白茶,特别是老白茶,不仅口感出色,养生方面也颇有独到之处。

因为白茶的这种独到之处,所以很多茶友都有收藏白茶的习惯,然而并非所有人都收藏得法,收藏白茶有很多讲究,需要掌握相应的专业知识。

收藏白茶时要注意看白茶的年份、看品种,看产区,储藏环境需要足够理想。根据自己的经验,从以上这几个方面谈谈白茶应该如何收藏。

白茶的年份很重要,并非越老越好,有些人将白茶与白酒混为一谈,认为白酒时间越长越好,白茶也是如此,其实大谬。科学研究标明,十五年以上的白茶营养价值就已经开始流失,事实上十年以上的白茶就没有多少收藏价值了。

要收藏的白茶应该有两种,一种是当季白茶,价格比较实惠。再有是三到五年的白茶,这个年份的白茶层次感已经出来了,毫香也很明显,醇厚度同样很理想,此类茶升值空间大,值得入手。

产区同样重要,在购买白茶时一定要问清楚是高山茶还是平地茶,是管阳镇等镇的茶还是外来的茶,高山茶鲜爽气比较足,岁月可以沉淀下醇厚的茶香,很有收藏价值,那种平地茶通常原料比较差,不值得收藏。

白茶的品种有很多,最为出名的是白毫银针,这种茶数量非常少,所以价值很高,再有寿眉也很不错,不过并不像白毫银针那样稀少,所以收藏价值上要差一些。

在储藏的环境方面要注意的是干燥、避风、密封以及无异味,因为茶叶的吸附性很强,若环境有异味,茶叶会很容易被“熏陶”得面目全非。



老白茶,又名白金茶,即贮存多年的白茶,其中的“多年”是指在一个合理的保质期内,比如10~20年。白茶在多年的存放过程中,茶叶内部成分缓慢地发生着变化,香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和,茶性也逐渐由凉转温。

且存放时间越长,滋味也越醇和,其药用价值和品饮价值也更高。



相关标签:收藏白茶老白茶

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