红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
政和工夫是福建三大工夫茶之一，比起闽红中的另两款坦洋工夫和白琳工夫，政和工夫近几年的发展似乎要略逊一些，政和的白茶更加知名。
产于福建北部，以政和县为主产区，其产地以政和县为主。松溪以及浙江的庆元地区所出之红毛茶，在政和加工，亦属福建政和工夫。
政和工夫按品种分为大茶、小茶两种，最初是用当地的小叶种制茶，小茶系采用小叶种制成，条索细紧，香似祁红，味醇和，叶底红匀。
清朝光绪年间改以政和大白茶良种为原料制作（大茶），外形条索紧结圆实，内质汤色红浓，香气高而鲜甜，滋味浓厚，叶底肥壮尚红，使品质得到了进一步的提升。
精湛的工艺造就了政和工夫形态匀称，毫心显露、香高、味浓、汤红的特色，高端产品浓郁芳香，隐约之间的香气颇似紫罗兰香。政和工夫的上品是仙岩工夫，以仙岩大叶茶制成，色香味俱佳，。喜欢红茶的朋友，值得一品。
政和工夫简介
政和工夫茶是福建红茶中最具高山茶品质特征的一种条形茶。政和工夫茶按品种分为大茶、小茶两种，并以大茶为主。政和工夫不同等级茶评
特级：
形状：
条索肥壮重实、匀齐
色泽：
乌黑油润、金毫芽显露
汤色：
红艳明亮
香气：
浓郁芬芳、颇似紫罗兰香气
滋味：
醇和甘浓
叶底：
橙红柔软
一级：
形状：
条索肥壮较重实、匀齐
色泽：
乌黑稍润、有金毫
汤色：
红艳
香气：
浓郁
滋味：
醇较浓
叶底：
红尚亮、肥壮
二级：
形状：
条索重实匀齐
色泽：
乌黑
汤色：
红亮
香气：
浓郁
滋味：
浓醇
叶底：
肥壮、红亮（浅）
