红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
茉莉红茶的功效与作用：茉莉红茶为茉莉花与红茶制作而成，其含有丰富的咖啡碱与茶多酚，有提神醒脑，缓解困乏的作用；茉莉红茶茶性性温，可生津解渴，暖胃抗寒，茉莉花则含有丰富的芳香物质，可缓解郁闷，舒缓心情，但是隔夜茶及凉茶不宜饮用。
茉莉红茶的功效与作用：
1.提神消疲
茉莉红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强；它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢。
2.开闷解郁
茉莉花最主要的特征是含有大量的芳香物质，这些芳香物质对人体中枢神经有兴奋作用，并能促进消化液增多，提高人体的消化能力。
茉莉花芳香入胃，善于理气解郁，提振情绪，安抚神经。
3.养胃护胃
茉莉红茶是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。
宜兴红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
4.消炎杀菌
茉莉红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。
结语：
泡好的茉莉红茶，茉莉香气混着茶香透过茶汤弥散，澄澈轻灵，不一会儿就满室芬芳。嘬上一口，花香沁人心脾，茶味浓厚圆润，还有一种冰糖的甜香，融合得恰到好处。
红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
